芹菜洋葱炒五花肉的做法大全家常做法大全(芹菜洋葱肉片)

芹菜洋葱肉片

炒驼肉的做法

原料

骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

制作过程

①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。

芹菜洋葱肉丝的做法

菜洋葱炒花肠的做法

姜切丝，蒜拍碎切丁，辣椒切小粒，洋葱、芹菜切片；花肠先洗干净然后用剪刀隔1厘米左右剪一刀，不要剪断，剪个四五刀后再剪断，剪好的花肠焯水备用。芹菜洋葱炒花肠的做法 步骤1

锅下油将蒜姜辣椒煸香，然后依次加入洋葱、芹菜、花肠一同翻炒，炒的时间不要太长，大概个两三分钟就可以调味起锅了。芹菜洋葱炒花肠的做法 步骤2

调味就加料酒、生抽跟少少的糖就可以了，喜欢辣的也可以加多些干辣椒、小米辣或者辣椒酱来炒，反正都是看个人口味的，调好味起锅就大功告成了。芹菜洋葱炒花肠的做法 步骤3

简单的两菜一汤

芹菜洋葱炒肉的做法大全家常

面条500克，芹菜100克，洋葱50克，胡萝卜50克，猪肉50克，盐适量，酱油适量

步骤

1

芹菜切段。

2

胡萝卜切片。

3

洋葱切丝。

4

猪肉切丝。

5

烧开一锅水，下面条。

6

煮熟后，过冷水，捞出控干。备用。

7

锅中放油烧开，下猪肉丝，炒至微黄。

8

下芹菜，胡萝卜，洋葱，炒蔫。

9

下面条，放酱油，放盐，翻炒一下，即可出锅。

洋葱芹菜肉可以包饺子吗

材料：芹菜750克，面粉700克，鸡蛋2个，虾皮50克，蚝油1勺，五香粉少许，葱油1勺，香油适量

1

面粉里慢慢加入清水用筷子搅拌成絮状

2

活成不软不硬的面团，醒半小时使面团更滋润

3

芹菜洗净叶子不要去掉

4

入开水锅汆烫20秒捞出过凉控水

5

然后剁成碎粒，用料理机打碎更快，用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水，挤出的水千万不要扔掉后面有大用处

6

鸡蛋搅打成蛋液，倒入热油中快速搅拌炒成蛋碎

7

把蛋碎拨到一边倒入虾皮炒匀关火备用

8

芹菜碎里加入五香粉、蚝油、虾皮、蛋碎、葱油、香油拌匀

9

把刚才挤出的芹菜汁慢慢加一些到馅里拌匀这样可以使馅料多汁水嫩

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松弛好的面取出搓成细条

11

揪成大小一致的剂子

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擀成四边略薄中间稍厚的园片

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取一个片，填入适量內馅用压板压实馅

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两片对折，先把中间捏在一起

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左手食指与拇指夹住左边饺子皮和右手食指与拇指夹住右边饺子皮合力把饺子稍微向中间挤压捏紧（手法类似于过年拱手说：恭喜恭喜）

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锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用

洋葱和芹菜肉一起炒好吃吗

【配料】：芹菜一把洋葱一个，猪肉适量，葱适量，生姜一小块，大蒜适量，辣椒适量，食用油一勺，老抽少许，香醋少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，将芹菜的叶子去掉，然后清洗干净，洋葱去掉外层的皮，清洗干净备用。

2、清洗干净的芹菜切成小段备用。

3、然后将洋葱也切成细条。

4、准备一块猪肉切成细丝，然后放入少许盐和生抽料酒，再加入一点点淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉比较鲜嫩，姜切丝，葱切小段，大蒜切片。

5、锅中添加适量食用油，烧热之后将腌制好的丝放入锅中快速翻炒，直到肉丝变色。

6、然后加入葱姜蒜和干辣椒快速翻炒均匀。

7、再放入芹菜钟翻炒一分钟。

8、放入洋葱丝继续翻炒均匀。

9、加入少许香醋，少许盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了

芹菜洋葱肉片汤的做法

五花肉350g、生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。

1、将五花肉冲洗干净，然后待表面水分晾干。

2、将所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。

3、大火煮开后，转最小的火，再煮两到三分钟。然后关火，将其放置到彻底冷却。

4、在彻底冷却的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。

5、泡好后的肉，取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。晾晒3天。根据肉的大小，晾的时间也不完全一样，以表面完全干燥，但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。

6、晾好后的肉，可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏可三四个礼拜也没问题。

7、做菜时，蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片即可。