家常红烧肉炖豆泡(家常红烧肉炖豆泡怎么做)

家常红烧肉炖豆泡怎么做

主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。4.倒入五花肉，改小火翻炒。5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉。6.加入老抽，料酒，酱油，八角等调料。7.加入热水，没过猪肉，大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡，盐，炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

红烧肉烧豆泡

豆腐泡红烧肉的做法步骤豆腐泡红烧肉的做法步骤：

1 1五花肉切块。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

2 2放入开水中焯一下。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

3 3豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

4 4锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

5 5加入花椒，大料，桂皮。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

6 6加入葱段，姜片。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

7 7放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

8 8开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。豆腐泡红烧肉的做法步骤：

9 9出锅后放入小葱即可。

红烧肉炖豆泡的做法 最正宗的做法

新鲜五花肉洗净，切大块，开水下锅焯一下，去掉浮沫。

步骤 2

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捞出沥干水分，用老抽，生抽，料酒，葱姜蒜腌制20分钟入味。

步骤 3

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热锅倒入适量食用油，油开后转小火加入适量冰糖，待冰糖溶化后放入腌制好的五花肉，连腌制的汤汁一起倒入。这时锅底有冰糖，所以要用锅铲不停的翻炒。

步骤 4

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待汤汁快干时加入开水，要末过五花肉。然后加入大料和香叶。

步骤 5

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盖上锅盖，这时可以用牙签在豆泡上多扎几个眼，以便入味。扎好后就放到锅里和五花肉一起炖。

步骤 6

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大火烧开十分钟，转小火慢慢炖，至少炖一个小时。期间打开锅盖，尝尝咸淡，可以加入适量的盐和冰糖。

步骤 7

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小火一个小时后，下油菜转大火收汤汁，觉得我做的颜色不够重的，可以再加一点老抽。

红烧豆泡烧肉家常做法

农村红白喜事大锅菜的做法有，红烧方块猪肉，猪肉炖土豆，小鸡炖蘑菇，蒸锅条子肉，炖豆泡，红烧、侉炖鱼，油焖大虾，酸菜汆白肉等等。太香了。

红烧肉炖豆腐泡

主料：

五花肉700克

油豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、油豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和油豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味