肉素菜的做法大全家常(素肉菜怎么做)

素肉菜怎么做

1. 三鲜(土豆炒茄炒青椒) 2. 西红柿炒鸡蛋 3. 海米烧冬瓜 4. 香菇油菜 5. 红烧豆腐 6. 葱包羊肉 7. 红烧带鱼 8. 红烧排骨 9. 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 10. 红烧茄 11. 肉片烧茄 12. 肉片炒黄瓜 13. 冬瓜丸汤 14. 干炸黄鱼 15. 干炸带鱼 16. 炸丸 17. 芫爆脊丝(香菜炒肉丝) 18. 溜肉片 19. 白菜氽丸 20. 菠菜炒粉丝 21. 猪肉白菜炖粉条 22. 素炒胡萝卜片 23. 黄瓜炒猪肝 24. 火爆腰花 25. 麻辣豆腐 26. 白菜豆腐汤 27. 木耳炒白菜 28. 肉片炒木耳 29. 肉片炒平菇 30. 肉片炒青笋 31. 素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均) 32. 鸡蛋炒菜花 33. 鸡蛋炒黄瓜 34. 鸡蛋炒尖椒 35. 鸡蛋炒口蘑 36. 鸡蛋炒菠菜 37. 鸡蛋炒韭菜 38. 鸡蛋炒青笋 39. 黄瓜炒鸡肉片 40. 木耳炒鸡肉片 41. 酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱) 42. 素炒豆角 43. 蒜沫炒豆角 44. 红烧肉焖豆角 45. 肉片炒扁豆 46. 红烧肉炖海带 夏凉菜: 47. 拌黄瓜 48. 拌菠菜粉丝 49. 糖拌西红柿 50. 拌土豆丝 51. 凉拌豆角 52. 拌海带丝

素肉菜谱大全做法图片

用料

玉米 1根

蛋白素肉 30

娃娃菜 1棵

咸鸭蛋 1个

姜末 3g

盐 1茶匙

做法步骤

1、娃娃菜洗净，先对半切开。

2、然后在切成6瓣。

3、素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用。

4、玉米切成厚片。

5、咸鸭蛋去皮切碎。

6、姜去皮切末备用。

7、热锅冷油，下入姜末炒香。

8、然后放入咸鸭蛋炒出泡沫。

9、加入适量水。

10、放入玉米

11、娃娃菜先炖煮片刻

12、然后加入素肉，加盖小火煮10分钟。

13、打开，加盐调味。

14、翻炒均匀即可~

15、成品图~

素肉菜怎么做好吃

素馅儿饺子应该比肉馅儿饺子好吃吧，毕竟现在人们都是以健康营养为主，喜欢吃素。

绿色的菜馅儿总能引人多吃一些，肉馅儿也很好，但多数人都不敢多吃，现在没有人缺肉吧。

野菜馅儿的饺子，比如说荠菜，苋菜，要比肉馅儿更吸引人，吃一顿，成本应该比肉都贵。我喜欢吃素馅儿。

素肉菜谱大全

材料：

榨菜、猪里脊肉、胡椒粉、味精、姜、葱、地瓜粉、 香油、盐

步骤：

1.榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮

2.里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀，保持干爽别下水

3.葱切碎，姜切片，锅下水放入姜片

4.水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了

5.放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观。

6.关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油即可。

素菜肉是怎么做的

第1步，首先我们要去市场上买新鲜，而且肥瘦相间的五花肉，将买回来的五花肉用水清洗干净，然后控干净水分放入案板之上，然后先用刀将五花肉切成小块，然后再剁成猪肉末备用。

第2步，将准备好的大葱去皮切葱末，生姜洗净去皮后切姜末备用。

第3步，准备一个干净的盆，将剁好的肉末放入盆中，加入切好的葱姜末用筷子搅拌均匀，然后再打入两个鸡蛋，调入少许的食盐，生抽，白糖，五香粉，用筷子将这些调料与肉沫搅拌均匀。

第4步，肉沫中倒入少许的清水，然后顺时针用筷子将肉馅儿搅拌子上劲，最后再倒入少许的食用油，搅拌至油完全溶于肉末里面即可。

第5步，起锅烧水，开大火烧开锅，然后把准备好的肉末揉成肉丸下锅煮至。煮丸子的时候要用小火煮，猪肉丸煮至全部漂浮起来之后，锅中再调入少许的食用盐，然后加入一些新鲜的蔬菜一起煮熟即可。一道非常美味可口的猪肉丸汤就制作完成了。

素肉菜的做法大全家常菜

用料:黄灯笼辣椒酱 适量，猪里脊肉 1斤，葱、姜、蒜 适量，料酒、胡椒粉、蚝油、醋 适量，香菜、小米椒 适量，莲藕、白菜、金针菇 适量，酸萝卜 适用根

做法步骤:

步骤 1 里脊肉切薄片，可先将买回来的肉洗干净，放冰箱冷冻后再切，这样切出来比较薄。买肉的时候跟老板说是做水煮肉片的，老板会建议你买哪部位的肉最嫩。我这次买前腿肉，做出来也好嫩。 肉片加少许盐、黑白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀，多抓几下，最后加入少许食用油锁住水分，腌制15分钟。

步骤 2 姜蒜切片，青红黄辣椒切圈，也可以根据喜好加些干红辣椒。

步骤 3 锅中放水，加入少许盐和油，分别将各种配菜煮熟，煮熟后捞起沥干水分备用。（配菜可根据个人喜好添加）

步骤 4 做这道菜，重点在这个黄灯笼辣椒酱，缺少这个感觉就没了味道。这辣椒酱超级辣的，不喜辣的，呆会放一点就好了。

步骤 5 平底锅放入适量油，先放入姜蒜、少许的辣椒爆香，爆香后加入黄灯笼椒辣椒酱炒匀后，加少许蚝油、适量酸萝卜后，开水煮开。可以尝尝味道，觉得汤水不酸，放些白米醋。

步骤 6 酸汤水煮开后，放入肉片，加入盐、少许白糖，肉片煮熟后，倒入刚烫好的配菜的盆中。肉片切记不能煮太久了，容易变老。

步骤 7 放些香菜、青红辣椒圈，淋上热油，一道酸酸辣辣的肉片出锅啦，超级下饭的。