凉拌木耳豆腐皮的做法大全家常(木耳豆腐凉拌怎么做)

木耳豆腐凉拌怎么做

韧豆腐可以凉拌的，做法：

1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。

2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。

3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。

4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

凉拌木耳豆腐干的做法

八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干

材料:鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油

做法:

1.鸡蛋干就是用的这一种了。

2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。

3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。

八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干

原料:香豆腐干4块

调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放

做法:

1、香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝

2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开

3、芝麻微波炉20秒2次转熟

4、把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.

八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干

材料:茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油

做法:

1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；

2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；

3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；

八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干

主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油

做法:

1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。

2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。

八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干

材料:韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴

做法:

1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

芹菜炒鸡蛋干

材料:芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精

做法:

1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。

2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。

八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干

材料:食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量

做法:

1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;

2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分;

3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。

八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干

材料:芦蒿，鸡蛋干

做法:

1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。

2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。

3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。

木耳豆腐凉拌怎么做才好吃

食材准备：干黄豆150克，清水1300毫升，葡萄糖酸内酯3克

做法:

第一步：做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料，我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好，准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时，泡到用手可以轻松捏软即可捞出待用。

第二步：准备料理机或者破壁机，用料理机中的桶量取清水1300毫升倒入一个干净的盆中，注意后面打豆浆所用的水都从这1300毫升中取，直至用完为止。

第三步：将泡好的黄豆转入料理机或者破壁机中，加入清水打成豆浆，如果料理机比较小，可以分成2次或者多次来打，打好的豆浆全部倒入锅中，再将豆渣用纱布挤一下，如果用的是破壁机可以忽略过滤这一步，如果机子自带煮豆浆的功能也可以忽略下一步。

第四步：豆浆全部打完后就开始煮豆浆了，记住这时锅中的豆浆是用1300毫升的清水和150克干黄豆泡发后打好的豆浆，煮豆浆比较麻烦，因为豆浆很容易溢锅，所以最好不要离人。

锅中豆浆大量泡沫溢出时，就用勺子将豆浆扬起来止住溢锅，注意这时的豆浆是没有煮开的，千万不要拿来做豆腐脑和饮用，容易拉肚子的，待锅中泡沫消去，看将豆浆液面在翻滚，再煮5分钟既可以安全地使用；若煮的时间太长发现液面比原来的下降太多，可以加一点清水煮开即可。

第五步：时间到后既可以关火，我用的是电饭锅冷却比较慢，所以我把豆浆从电饭锅中倒入空盆中冷却，注意冷却大概2分钟时间即可，在冷却时我们准备“葡萄糖酸内脂3克”倒入另一个空盆中用少量的温水化开，再将冷却2分钟的豆浆冲入内脂盆中，不要搅拌，撇去表面浮沫，然后直接覆盖保鲜膜自然凝固30分钟。

第六步：30分钟时间到后，打开保鲜膜看一看，这时的豆浆已经全部的凝结成豆腐脑了，用勺子挖一下，很是爽滑鲜嫩，这时候我们可以根据自己的口味制作各种卤汁或者直接加生抽，香醋，榨菜粒，辣椒油就可以吃了，绝对0失败。

凉拌木耳和豆腐皮的做法

步骤

1.材料:黑木耳,豆腐皮,芹菜

2.把所有材料切好

3.切点大蒜

4.锅倒入适量的油

5.倒入大蒜炒出香味

6.倒入黑木耳炒一会

7.倒入芹菜梗翻炒下

8.倒入切好的豆腐皮

9.放一小勺盐

10.放点酱油,翻炒一会出锅.

木耳豆腐皮凉拌的做法大全

木耳凉拌，木耳炒肉，木耳炒鸡蛋，腐竹凉拌，腐竹炒菜，紫菜蛋花汤。

木耳豆腐凉拌怎么做好吃

前言

豆腐和木耳都是大家一直公认的好食材，对健康十分有利。

材料

主料：豆腐100g、木耳20g；

辅料：菜油适量、盐适量、酱油适量

木耳豆腐

1

木耳事先泡在水中，待泡发后，清洗干净，切短。

2

火上坐锅，放油，煎豆腐。

3

豆腐煎至两面微黄，加上木耳翻炒。

4

最后，加适量的盐和酱油，煮熟，出锅装盘。

小贴士

清洗木耳要仔细，把木耳中的沙子都去掉、