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韭菜煎鸡蛋家常做法大全(韭菜煎鸡蛋家常做法大全窍门)

2023-04-19 06:00:09家乡小吃1

韭菜煎鸡蛋家常做法大全窍门

健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目韭菜:温中、补肾、解毒食材用料:鸡蛋2个相克食物韭菜30克相克食物食用油适量食盐适量淀粉少许菜谱做法:

1.韭菜摘洗干净,凉干水份。

2.改刀切碎沫备用。

3.一小匙淀粉用开适量凉水化开侍用。

4.鸡蛋打成蛋液。

5.韭菜、鸡蛋液、水淀粉、适量盐混合拌匀。

6.炒锅烧热下适量食油(平时炒菜量)烧熟,倒入调好的韭菜蛋液,端起炒锅转圈将蛋液摊开成园饼,一面煎黄小心翻面,待两面煎好起锅装盘。

韭菜煎鸡蛋的做法大全

材料:韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料盐、味精、植物油。

做法1、将鸡蛋打入碗中,搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净,切段。

2、锅里倒入适量开水,将榨菜丝、粉丝放入,用大火煮沸,加入盐、味精、植物油各适量,淋入鸡蛋液搅匀,立即将韭菜段倒入汤内,搅匀即可。

韭菜煎鸡蛋的功效与作用及使用方法

用料

韭菜200g

鸡蛋3个

盐适量

味极鲜适量

葱花适量

油适量

做法

1/9准备食材:韭菜、鸡蛋。

2/9韭菜洗净切小段。

3/9韭菜装到容器里,鸡蛋磕破。

4/9撒上适量盐搅拌均匀。

5/9炒锅放油烧开,葱花爆香。

6/9倒入韭菜鸡蛋液煎。

7/9等一面煎到金黄,翻过来再煎。

8/9滴入几滴味极鲜调味。

9/9翻炒10秒钟即可出锅。

韭菜煎鸡蛋家常做法大全窍门视频

韭菜素馅的做法:

主料:韭菜300克,鸡蛋3个,虾皮50克。辅料:植物油适量。

制作步骤:

1、将韭菜摘干净后洗净沥水备用。

2、鸡蛋加一点点盐搅散,电饼铛淋少许油加热。

3、慢慢倒入蛋液,同时用筷子不停的搅动,让鸡蛋直接炒成鸡蛋碎。

4、韭菜控水后切碎,把韭菜放入一个小盆内,准备好虾皮。

5、在韭菜内淋上植物油,搅拌均匀。

6、抓入一小把虾皮,简单拌匀。

7、待鸡蛋碎自然凉后,倒入拌好的韭菜中,再次拌匀。

8、如果虾皮是无盐的或者比较淡,可以适当添加少许食盐,拌匀即可。

韭菜鸡蛋怎么煎好吃

一、准备食材

韭菜,玉米,鸡蛋,馄饨皮,猪肉,蚝油,胡椒粉,食盐,花生油,淀粉,面粉。

二、做法

1、将猪肉清洗干净之后,剁成肉馅儿,并且打入一个鸡蛋,加入一勺蚝油、一点食盐、半勺胡椒粉和花生油,顺着一个方向搅拌,让肉馅充分的收汁,然后静置30分钟。

2、将玉米和韭菜清洗干净,将玉米粒掰在盘中,韭菜切碎之后一同放入盘中,加入两勺的花生油,加入花生油的目的是为了防止韭菜出水。

3、将肉馅儿倒入玉米和韭菜中,加入一小勺食盐,充分的搅拌均匀。锅贴的馅料就制作完成了,接下来就可以包了。

4、取一张馄饨皮,中间放入一汤匙馅料,然后将馄饨皮上下对折,捏紧左右两端就可以了,如果觉得馄饨皮难以捏紧的话,可以在面皮四周抹上一点清水。将所有的锅贴包好,放在托盘上。

5、一勺面粉,一勺淀粉,四勺清水和一大勺的花生油,粉和水的比例是1:2,把这些材料调成粉浆,接下来就可以开始煎锅贴了。

6、把锅烧干之后,将包好的锅贴倒入锅中。不要急着倒油,先淋入两勺粉浆盖上锅盖焖几分钟,最后再加入一点花生油,烹饪片刻之后,关火即可。一锅色泽金黄的韭菜锅贴就制作完成了。

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