茄子陷饼的家常做法大全(茄子陷饼怎么做)

茄子陷饼怎么做

茄子馅饼的做法

材料：面粉、水、盐、发酵粉、茄子、花椒、植物油、柿子椒；

做法步骤：

1.面粉300克，温水200克，发酵粉适量（按包装上的比例，要是担心发不好，可以比包装上的比列多一点点）和面的时候水要一点点倒到面里，一边往面里倒水一边用筷子在面里来回搅拌，最后搅成一个大面团，用手整形，给盆子盖盖子发酵到一倍；

2.茄子去皮切小丁丁，撒少许盐腌制10分钟，把多余的水分挤干，青椒切小丁丁和茄子拌匀，加少许花椒粉，植物油拌匀，陷就调好了；

3.把发好的面揪成面剂子擀皮，像包包子一样包好一定把收口收好，不能露馅哦。包好后收口朝下，轻轻的按成小饼；

4.平底锅抹少许油，小火把锅烧热。馅饼收口朝下放进平底锅里，小火先把一面烙到金黄，翻过来把另外一面也烙到金黄即可。烙饼要有点耐心哦！我用的最小火烙的，大概整个烙饼过程是8分钟。烙的时间长短依陷饼大小决定。

茄子馅的饼怎么做

主料

面粉适量

圆茄子一个，豆腐一块

葱两棵

辅料

植物油适量

五香粉适量

香油适量

盐适量

1. 适量面粉，用温水和面成团，醒一会

2. 醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑

3. 把茄子切丝，再切成小丁，豆腐切丁

4. 马上把切好的茄丁放入水里

5. 把茄丁用手挤去水份，回豆腐丁拌一起，葱切碎放入馅中，再加适量盐，适量五香粉，适量香油，适量植物油

6. 把馅搅拌均匀

7. 醒好的面揪成均匀的小面团，擀成皮

8. 把馅包到饺子皮中

9. 电饼铛加热，我只用的底盘加热，跟平底锅一样的用法了，因为如果是双面加热的话，茄子馅饼馅太大，会把饼压破，既影响了美观，也外流了营养。放入电饼铛时，稍微压成饼即可

10. 一面煎好，翻过来煎另一面

11. 两面都煎好就可以出锅了

茄子馅的饼子怎么做好吃

茄子饼北京人也称它为，茄盒！那种肉做茄盒更好吃呢？北京人一般人使用猪肉和茄子很配。首先，买了猪肉碎，放上葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，土豆粉，加一点点水朝一个方向搅拌，使之成为糊状，在将茄子🍆切成两片时，底部不要切断，中间加上做好的肉馅，外边沾上面糊，下油锅炸至金黄捞出。这道美味的茄饼就做好了！非常好吃！

茄子馅儿饼怎么做好吃窍门

首先把长茄子用水清洗干净，再用刀横向切成厚片，切完之后把茄子片放在一个盆子里，往里面撒上盐，翻拌均匀，腌制一会儿；

2、 趁着腌茄子的时间，调一个煎茄子的面糊，准备一个容器，里面放入2勺面粉，再加入1勺淀粉，打入1个鸡蛋，再往里面加入适量的水，一点点盐，搅拌成一外稀稀的面糊；

3、 把香葱切成碎葱花，放到面糊里面，再把腌好的茄子片放到调好的面糊中，让其表面都被面糊所包裹住；

4、 电饼铛中档预热一下，抹上油，待温度上来以后，把裹好面糊的茄子饼放到电饼铛里面煎，一面定型之后翻面煎，一直煎到两面金黄即可。

茄子馅饼怎么调馅好吃

主料：面粉500g 

辅料：油适量，盐适量，韭菜适量，茄子适量，肉适量

茄子韭菜馅饼的做法步骤：

步骤1.和好的面团放面板上

步骤2.揪面剂子

步骤3.擀皮

步骤4.和好的茄子韭菜肉馅

步骤5.面皮上放适量的馅

步骤6.把馅包里面，做成馅饼

步骤7.电饼铛预热刷油摆放馅饼

步骤8.翻面烙另一面

步骤9.这样茄子韭菜馅饼就烙好了。