菠菜豆腐鸡蛋汤的家常做法大全家常(菠菜鸡蛋炖豆腐)

菠菜鸡蛋炖豆腐

答：豆腐和菠菜可以一起炖着吃么〔可以〕

食材

豆腐，盐，菠菜，葱，姜，蒜，

制作步骤

1、豆腐切块后，锅中加水，放入1勺盐，焯水煮3分钟捞出备用。

2、接着给菠菜焯水，1分钟左右，菠菜变软后捞出控水备用。

3、锅中适量的油，撒入一点盐，将焯过水的豆腐擦干，两面煎成金黄色。

4、锅中葱姜蒜、干辣椒爆香锅底。

蚝油，胡椒粉，味精

5、倒入菠菜翻炒片刻，把菠菜炒熟入味。

6、将豆腐倒入锅中，加入2勺蚝油，半勺猪油，适量的胡椒粉、盐、味精，加入几勺水，翻炒均匀后，大火焖煮1分钟收汁即可装盘。

鸡蛋豆腐菠菜汤的做法窍门

1

把菠菜洗净，放到热水中烫一下，去掉菠菜里的草酸，豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。

2

把煮好的豆腐捞出，切成细丁。菠菜切成沫。葱切片。

3

鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。

4

锅中放油加热，把葱放入锅中爆香。把菠菜沫，豆腐丁放入锅中翻炒，加一滴酱油上色，放入适量的食盐翻炒均匀。

5

锅中加入温水，大火烧开，

6

把准备好的面糊倒入锅中继续烧开，之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。

7

鸡蛋成片时就可以关火了，盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了

菠菜鸡蛋豆腐能一起煮吗

菠菜豆腐蛋花汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克调料：盐3克,酱油5克菠菜豆腐蛋花汤的做法：1. 猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段2. 锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成

菠菜鸡蛋炖豆腐的做法

菠菜豆腐鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

1.适量的水烧开 2.鸡蛋打碎撒入锅中， 3.放入切好的菠菜和豆腐 4.放入香油，鸡精，盐

步骤 2

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烧开就好啦

菠菜鸡蛋炖豆腐怎么做

步骤/方式1

菠菜摘洗干净控水备用

步骤/方式2

大豆腐改刀切小块，切点葱花和姜片，抓一小把虾皮子备用。

步骤/方式3

起锅烧水，放少许盐，水开下入菠菜烫30秒捞出过凉备用。

步骤/方式4

锅放少许底油，油热下入葱姜虾皮子炒香。

步骤/方式5

添入开水，下入豆腐，放盐调味，开锅后炖煮5分钟。

步骤/方式6

下入烫好菠菜煮3分钟，放胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅。

步骤/方式7

美味的菠菜炖豆腐就做好了，口味咸鲜，豆腐嫩滑，汤热清新。

菠菜鸡蛋炖豆腐家常做法

主料： 菠菜 400克 豆腐 400克 调料： 色拉油 50克 盐 6克 味精 3克 香油 8克 各适量 菠菜炖豆腐的做法：

1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。

2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。