西红土豆丝的家常做法(土豆西红市做法)

土豆西红市做法

番茄 2个

土豆 2个

大蒜 4颗

生抽 2汤匙

盐 3克

老抽 几滴

清水 一碗

做法步骤

1、准备食材～

2、土豆和西红柿洗净去皮，全部切片，大蒜剁碎备用。

3、下大蒜小火爆香后，加入西红柿转大火翻炒出汁。

4、再倒入土豆片翻炒均匀。

5、加一碗清水烧开。

6、加2汤匙生抽～

7、加一汤匙老抽～

8、待汤汁快收干时加入盐调味即可出锅

土豆西红柿怎么做菜

西红柿土豆炖牛肉的做法

原料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根

　　调料：生抽5汤匙(75ml)，老抽2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

　　2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉

　　块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

　　3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

　　4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

　　5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

　　6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

　　西红柿土豆炖牛肉做法小贴士

　　用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩哦，最好是肥肉相间的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以买牛里脊去炖，那可是真心不好吃啊，牛里脊更适合用来炒菜。或者买来肥瘦相间的牛腩，却把肥肉部分切掉不要，那样的话，炖出来的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年轻时就犯过这样的错儿。

　　炖牛肉时，没有肥肉的滋润，瘦肉肯定不香也不好吃，对于怕吃肥肉的人来说，怎么办呢?买肉时，让人家拿一块相对瘦的，再来一块纯肥的。炖之前，把瘦肉和肥肉分开切，但一起炖，炖好了之后，可以把上面的一层浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。

　　牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不够，所以还需要撇沫的步骤。一定再撇沫的过程中，用勺子多翻动肉，让底部的沫子也能翻到表面来，方便撇除。否则底部的沫子不翻上来，看不到，炖出的肉还是有腥味。

　　炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。

　　香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足够了。再配一些山楂干，会让牛肉的更软嫩，也解油腻。这些调料，超市都可以买到。

　　盛放调料包的小袋子，超市也有，我个人觉得，买中号的比买小号的更实用。如果你有不锈钢的调料盒，也可以，只是需要每次刷洗，会稍微麻烦一点。

　　西红柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管从营养和口味上，都很好。放了西红柿的牛肉，口感更嫩，汤酸酸的，有一丝微甜，爽口解腻，特别好吃。

西红土豆丝的做法大全

1、首先将土豆清洗干净，去皮后切成薄片然后用刀切成细丝备用。土豆丝过热水焯一下后控水备用。

2、将西红柿、葱花和五花肉切好备用。

3、锅内放适量的植物油，放入五花肉翻炒片刻后加入葱花炒出香味来。

4、等到肉差不多熟的时候，将土豆丝倒进去翻炒。

5、最后将番茄倒进去翻炒至出来汁水，加入适量的盐即可出锅。

土豆西红柿家常做法

食材：番茄800克、土豆450克、白玉菇80克、橄榄油25克、葱8克、姜5克、生抽10克、耗油5克、盐4克、白糖5克

做法：

1、土豆、番茄、白玉菇几香菜清洗干净。

2、番茄入开水中烫一下去皮切片，土豆去皮切片，白玉菇无需处理。

3、锅烧热倒入油，加入葱姜末炒香。

4、加入番茄炒至软烂，加一点盐炒出汁水。

5、加入土豆炒至断生。

6、加入白玉菇翻炒至汤汁浓稠，撒入香菜末即可。

西红土豆片的做法大全

巧记potato和tomato 很多小朋友都喜欢吃土豆和西红柿，但是却分不清这两种食物的英文名称，现在我来教大家一个区分它们的好方法。小朋友想想看，西红柿和土豆的口味有什么不同？对了，西红柿比较甜，在汉语中“甜” 的拼音开头是“t”，所以，以“t”开头的tomato就是西红柿了，那么potato就是土豆了。