海鲜豆腐鱼的做法大全家常做法(海鲜豆腐怎么烧好吃)

海鲜豆腐怎么烧好吃

主料：豆腐150克、虾仁50克辅料：海虹30克、海兔100克、海螺30克、贝丁30克、青椒30克、胡萝卜15克、葱5克、姜2克、大蒜5克、蚝油20克、花生油20毫升海鲜豆腐的做法1.准备食材2.热锅放油3.放入葱、姜和蒜爆香4.放入虾仁5.翻炒至变色6.放入豆腐片7.煎一会8.放入海兔、海虹肉、贝丁和海螺肉9.放入蚝油10.放入青椒和胡萝卜11.翻炒均匀即可12.很鲜的一道菜。

海鲜鱼豆腐图片

1、鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

2、鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等。

3、鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的。

海鲜豆腐鱼的做法大全家常做法视频

主料:虾100克，鱿鱼1条，蟹棒3根，豆腐1块，蟹味菇1盒，西兰花4小朵，胡萝卜1段姜2片，葱2根，蚝油1汤匙，调制鸡汤半碗，油适量，盐适量。

做法如下:

1、先准备好海鲜。

2、再准备好其他青菜、豆腐和蟹味菇。

3、豆腐切小块放淡盐水浸泡一会。

4、放油锅里煎至两面微金黄。

5、鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹柳切段。

6、把鱿鱼和虾焯一下水。

7、西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段。

8、蟹味菇去根洗净焯水。

9、锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀。

10、加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味。

11、把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟。

12、然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。

海鲜豆腐鱼汤的做法大全家常

食材2人份

毛豆腐100g

调和油适量 食盐适量 西兰花适量 葱适量 姜适量 料酒适量 香油适量 胡椒粉适量

豆腐炖鲅子鱼的做法

1.将鲅子鱼去内脏

2.切成小段

3.锅中油烧热，入鱼段翻炒，变色加入葱姜段

4.加入适量水、盐、料酒

5.加入豆腐大火煮开，转达中小火慢炖至汤汁汤变白

6.西兰花切成小朵

7.加入鱼汤中略煮

8.加入芝麻油

9.加入胡椒粉调味出锅。

海鲜豆腐鱼营养价值

不是。鱼豆腐确实是用鱼肉经过了特殊加工制作而成的一种特殊食材，样子看起来确实很类似于豆腐，但是要比豆腐好吃很多，营养也要高出很多倍，鱼豆腐主要的原材料就是鱼肉，而且所选择的鱼肉一般都是淡水鱼，淡水鱼是不属于海鲜的，所以做出来的鱼豆腐也不是海鲜，如果对于海鲜比较敏感的话，那么选择吃鱼豆腐是没有问题的。

海鲜豆腐鱼的做法窍门

材料:鳕鱼200克、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许

做法:

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。

3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。

4、中小火煎至两面金黄备用。

5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

6、将葱蒜姜爆炒。

7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。

9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。

海鲜豆腐鱼的做法大全家常做法窍门

主料：

鱼一条

豆腐一块

辅料：

大葱一大根

蒜四瓣

生姜两块

配料：

胡椒适量

味精适量

盐适量

干淀粉适量

做法：

1. 鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。

2. 锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。

3. 再入大葱段，翻一下。

4. 轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒。

5. 水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。

6. 盖上锅盖，水开后五分钟就好了，再加入味精和盐就可以出锅了