凉拌包菜丝的家常做法大全(凉拌 包菜)

凉拌 包菜

是的。1、 包菜洗净，对半切块，去掉中间的硬心，再切成细丝

2、 锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，有点变色捞出，迅速冲一下凉水，让其降温，这样焯的菜口感更脆，颜色也不会发黑。凉拌包菜很多人都是拌生的，也很好吃，不过焯一下水，经过开水的消毒，这样会更健康更卫生，肠胃不好的人也不怕拉肚子。

凉拌包莱丝做法

主料：豆皮2张、包菜叶8片

辅料：葱6克、姜8克、蒜1瓣、干红辣椒2个、花椒10颗、花生油12毫升、生抽适量、醋适量、盐少许

做法：

步骤1、豆腐皮用开水烫一下就可以。

步骤2、包菜洗净要焯一下，这样会去除残留的农药。

步骤3、豆腐皮切成丝。

步骤4、包菜也切成丝，称热加入盐拌匀。

步骤5、葱、姜和蒜均切丝放入晚里，将辣椒也放入。

步骤6、起锅，加入油和花椒煸炒香后捞出花椒，将热油倒入碗中，加入生抽和醋调匀。

步骤7、调好的拌料汁很棒。

步骤8、将豆腐皮加入包菜里拌匀，再加入料汁既可。装盘的菜。

烹饪技巧

食材用开水烫一下（要大火）

凉拌包菜的吃法

食材明细

主料包菜1个

辅料沙拉酱50ml

辣椒酱2克

盐2克

酱香口味

拌工艺

十分钟耗时

高级难度

凉拌包菜丝的做法步骤

 1

准备食材：圆包菜、沙拉酱、盐、辣椒酱等食材；

 2

包菜洗净，叶子摘下切生丝；

 3

清水煮沸，放入切好的包菜丝；

 4

放点盐，把包菜丝煮熟； PS：放点盐能煮出包菜好吃还能保持很好的颜色

 5

煮熟的包菜丝，捞出过冷水；

 6

沥干水，倒入沙拉酱、辣椒酱拌均即可；PS：喜欢吃清淡的不需要再放盐。

 7

倒入酱拌均美味好吃

凉拌包菜丝不用焯水的做法

用料

包菜 半个，蒜蓉 适量，小米辣 3~4个，白糖 1.5~2勺，白醋 2~3勺，生抽 1勺，蚝油 1/3勺，熟芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

把包菜洗净，切成大小适中。锅内烧水，待水滚开后先放入菜帮部分，半分钟后再放入菜叶，等2分钟后全部捞出，放入盛有凉水的容器中降温，焯水2分半菜的口感比较脆。过完凉水把菜捞出稍稍挤干水分，放入容器中待调味

步骤 2

大蒜切成蒜蓉备用，小米辣切碎备用

步骤 3

将白糖、白醋、生抽、蚝油加入焯好的包菜中，搅拌均匀。将少量蒜蓉和小米辣集中放在拌好的菜上

步骤 4

锅烧热后放少许食用油，转小火，放入蒜蓉和小米辣慢慢煎焙，蒜蓉发黄后转大火迅速提升油温。 油锅稍稍冒烟后，迅速将热油连同锅内的蒜蓉小米辣浇在拌菜上生的蒜蓉小米辣上

步骤 5

最后将菜搅拌均匀，最后撒上一些熟芝麻即可

凉拌包菜丝怎么做好吃

1 包菜丝可以切成细丝状，也可以切成小块状，具体的切法可以根据个人口味和用途而定。2 切成细丝状可以使包菜更易熟，也更容易入味，适用于炒粉等快炒菜肴。切成小块状则可以保持包菜的鲜脆口感，适用于凉拌等冷菜。3 切包菜丝时，可以先将包菜叶子从中间对折，然后横向切成宽度约为2-3毫米的条状，再将条状的包菜叶子切成细丝状或小块状即可。为了减少切菜时手指受伤的风险，建议使用菜刀或者切菜器进行切割。

凉拌包菜丝哪个视频给我看一下

这是个什么问题？

是做法？还是口味？

那我们就以凉拌包菜的做法吧，首先把包菜切成丝，放在水中洗干净，在大锅中加一大锅水烧开后，加入食盐和食油，再把切好的包菜到进锅中煮熟捞出来，再用冷水清洗后拧干水，放一边待用，准备姜沫，蒜蓉，干辣椒沫各少许放入碗里，把锅烧红，到油，把油烧八，九成热，再到入调料中，调料中加入生抽，盐，鸡精等调味，再把调料到入汤好的包菜中拌匀即可，一道美味就出来了。

凉拌包菜丝的家常做法大全视频

啊，包心菜切丝儿加各种调料。然后再添入适合自己口味的调料拌入均匀就可以了。

凉拌包菜丝的家常做法大全图片

主料 3种

包菜

100克

胡萝卜

一根

木耳

适量

辅料 1种

花椒粒适量

调料 3种

蚝油适量

盐适量

醋适量

烹饪步骤 8步

步骤1

包菜切丝

步骤2

木耳用水泡发

步骤3

胡萝卜切丝

步骤4

木耳切丝

步骤5

将三种食材分别焯水过凉后混合

步骤6

锅中烧热油，温度要低些，放入花椒粒炸香后放入干红辣椒籽

步骤7

趁热浇上，加入盐，蚝油，糖，醋拌匀即可

步骤8

好啦，很美味

小贴士

食材都焯一下水，更卫生。连着花椒粒辣椒籽一起倒入菜上味道更浓。