虾仁茼蒿汤的做法大全家常做法大全(茼蒿炒虾仁)

茼蒿炒虾仁

1、茼蒿炒海兔

将乌鱼花用水洗净，抽出背部的软鞘，处理好后，放在一个大碗中。或是在开水锅中或是直接将烧开的开水倒入，焯熟，茼蒿洗净后切段。锅中油热后，用蒜烹锅。将茼蒿倒入炒制。将焯水的乌鱼花倒入。加少许海鲜酱油。加少许盐调味即可出锅。盛盘就可以享用了

2、茼蒿炒蛤蜊

先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。嫩茼蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入茼蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撒上姜末，淋上熟油出锅即成。

3、茼蒿炒鲜虾

食材：茼蒿、鲜虾(已清洗)、蒜末。将茼蒿清洗一下。放在案板上切开，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末爆香。接着，下入已清洗好的鲜虾，加2汤勺料酒。翻炒翻炒至熟。然后，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。最后，加1勺盐。加0.5勺味精。调味炒匀，即成。

4、茼蒿炒乌鱼花

新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨。洗净备用。新鲜的茼蒿，洗净备用。先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺的虾酱，炒香。再放入处理好的乌鱼花，干炒。再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，出锅装盘即可。

5、茼蒿炒海肠

茼蒿清洗净。茼蒿去掉留梗切成寸段。海肠去两端尖部，剪成寸段。锅中放适量油烧热入茼蒿翻炒。加入海肠。炒至海肠变鼓即熟。立刻关火。加入盐。加入少许鸡精。加入芝麻油调味即可。

6、芋头文蛤茼蒿汤

芋头500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜头2瓣。调料：食用油、盐、料酒、味精。新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段;起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味;下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒;放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮;炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开;调入适量盐和味精，出锅即可。

茼蒿炒虾仁做面糊的做法

原料：豆腐500克，虾仁100克，红尖椒、茼蒿各25克；调料：葱花末5克，精盐、味精、鸡精、香油各1小匙，水淀粉适量，鸡汤3大匙。

1.起锅点火，加油烧至4成热，下入葱花末，炒出香味。

2.放入豆腐块、虾仁，轻轻翻炒均匀。

3.加入精盐，味精，鸡精，鸡汤，调好口味。

4.再放入红尖椒片和茼蒿段，炒至均匀入味。

5.用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅装盘。

茼蒿炒虾仁图片

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！

茼蒿炒虾仁窍门

材料：茼蒿200克，银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许。

1、调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯。

2、银鱼洗净，沥干水分;虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分。

3、茼蒿择去老叶，洗净，切成段。

4、香菇去蒂，洗净，切成片;胡萝卜洗净，切成丝。

5、坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片，胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀。

6、随后放入银鱼，虾仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出锅装碗。

茼蒿炒虾仁胡萝卜可以一起吃吗

1 茼蒿菜不能和石榴同食。2 原因是茼蒿菜和石榴同食会影响人体吸收铁质，因为石榴中富含草酸，草酸会与茼蒿菜中的铁离子结合，形成难溶性草酸铁，从而影响人体对铁的吸收。3 延伸内容：茼蒿菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等。因此，在日常饮食中，可以搭配其他蔬菜和食材一起食用，以增加营养摄入。同时，对于茼蒿菜与其他食材的搭配，也需要注意不同食材之间的相互作用，以避免对健康造成不良影响。