花生腐竹汤的做法大全家常做法(花生腐竹汤的做法大全家常做法视频)

花生腐竹汤的做法大全家常做法视频

步骤1

50克腐竹泡发好。

步骤2

斜刀切成段。

步骤3

2根芹菜去叶，斜刀切成段。

步骤4

半根胡萝卜切成粗丝。

步骤5

3克姜去皮切成末，1勺风味豆豉备好。

步骤6

起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。

步骤7

下腐竹煸炒一会。

步骤8

加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。

步骤9

最后加入2克盐和少许鸡粉调味，翻炒均匀即可。

步骤10

成品

腐竹花生米的做法

主料：花生仁（生）90克,章鱼150克

辅料：白果（干）9克,芦笋30克,香菇（鲜）30克,稻米25克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克

做法：

1. 将白果、香菇、章鱼、龙须菜、大米洗净，

2. 把白果、花生仁、章鱼、龙须菜、香菇、大米同时放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮至花生熟烂，放入姜、葱，调味即可。

花生炒腐竹

准备食材：腐竹150克、芹菜适量、胡萝卜少许、水发木耳少许、大葱一小段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、盐适量、陈醋少许、生抽少许、食用油适量。

做法步骤：

1、腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后挤干水分备用。用凉水泡腐竹，虽然时间比较慢，但口感比较好；用热水泡腐竹，腐竹的口感则比较差。

2、把泡发好的腐竹切成菱形段。

3、把芹菜摘洗干净切成小段，胡萝卜洗净切成小段，水发木耳摘洗干净备用。

4、把大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段备用。

5、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐和食用油，接着下入芹菜段、木耳和胡萝卜段焯水。6、把配菜焯水至断生后下入腐竹，烫10秒钟左右，去除腐竹的豆腥味，然后和配菜一起捞出。

7、腐竹和配菜捞出后马上用凉水冲洗，使其完全凉透后控干水分，加入切好的葱花、蒜末和干辣椒段，再加入适量盐。

8、锅里加入适量食用油，凉油下入少许花椒粒，开中火炸，把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

9、把花椒油继续加热至冒烟，然后把热油浇在葱花、蒜末上面，最后加入少许生抽和陈醋，用筷子翻拌均匀即可。

花生腐竹粥的做法大全

 用料：新鲜白果数颗、腐竹适量、东北大米一杯、水适量、盐适量

广东粥-腐竹白果粥的正宗做法步骤：

步骤 1、白果用开水泡两三分钟，这样泡可以帮助剥皮！

步骤 2、泡至表皮有裂纹就可以剥皮了，剥皮同时注意有没有变软的白果，有就要丢掉，那是坏的白果！

步骤 3、剥皮后把白果掰成两半，把白果心取出（不取白果心熬出来的粥会有点苦涩噢）

步骤 4、腐竹买一片片的，剪碎，加点清水淘一下！

步骤 5、淘米，加入适量的清水，把白果、腐竹一起丢进去！开大火烧开，烧开后要搅拌一下，以防粘锅！转小火，慢慢熬，隔一段时间搅拌一下！

步骤 6、熬至绵密就可以关火了，关火后加适量的盐！

腐竹花生米怎么做好吃

炒木耳好吃。

做法步骤如下：

准备食材：

主料：腐竹200克，木耳25克

辅料：姜4片，蒜2瓣，干辣椒4个，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精1克

1. 木耳提前半小时在清水中泡发。

2. 大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、葱切段。

4. 泡发的腐竹斜切成段。

5. 取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油，适量清水拌匀调成味汁。

6. 锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香。

7. 下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8. 将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。

9. 最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。

腐竹伴花生米

腐竹要用温水提前泡发好， 口感好。如果用热水泡发就会糟烂。芹菜去叶洗干净， 从根部往下撕去筋线， 切成菱形小丁块煮两分钟晾凉备用。

花生米淘洗干净，挑出坏果，放锅里煮熟晾凉。还可以加少量胡萝卜丁，给这道菜提色。 食材全部放在一起，加适量鸡精， 食盐， 味精， 再炸花椒油往上一浇， 搅拌均匀开吃了。

腐竹花生米凉菜

经营餐馆需要办理营业执照，营业执照上都写着经营項目呢，开餐馆要有热菜，凉菜，拌凉菜有芹菜腐竹花生米，凉拌土豆丝和粉丝，拌小萝和小葱，豆芽红萝卜粉丝，煮花生米，泡菜，豆腐丝和白菜丝，蒿子根和杏仁，拍黄瓜，糖拌西红柿等，拌凉菜是餐馆可以经营所以不需要在审批了！