豆芽炒油炸豆腐的做法大全家常做法大全(油炸豆芽菜)

油炸豆芽菜

1.将黄豆芽洗净剁碎，加入盐、蚝油、生抽、香油、姜末拌匀。

2.面粉中打入鸡蛋。

3.加凉水搅拌至稀糊状，多搅拌直至没有面粉颗粒。

4.锅中倒入玉米油，把模具也放入油内，加热至模具内冒小泡，转中小火。

5.把模具从油锅取出，先舀一勺面糊铺底，再舀一大勺黄豆芽，最后舀一勺面糊盖面，晃动一下模具，让上面一层面糊均匀盖住豆芽及周围，下锅炸，炸至微黄，周围跟模具已经脱离时敲出，继续炸，炸至金黄色捞出沥干。

油炸豆芽菜卷的做法大全视频

用料：猪肉馅200克，新鲜黄豆芽250克 鲜鸡蛋1个，普通面粉150克。

黄豆芽丸子的做法：

１.黄豆芽切碎，不需要切成末状。

２.切碎的黄豆芽里加上猪肉馅，面粉，鲜鸡蛋。

３.加入料酒，生抽，少许盐，把馅拌匀。

４.加水，再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住。

５.等锅里的油加热至6分热时，用手把丸子挤入油锅中。

６.翻动炸至金黄，即可出锅

炸豆芽菜做法

主料

萝卜1个

绿豆面80克

方法/步骤

1

选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。

2

用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。

3

准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。

4

将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

5

用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。

豆芽炒炸菜

黄豆芽榨菜的家常做。黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。

买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。

热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。

豆芽炒油炸豆腐

主料：黄豆芽300g，毛豆腐300g。

调料：食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，柿子椒适量，葱适量，调和油适量，胡椒粉适量。

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。

2、洗好豆芽。

3、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

4、装出备用。

5、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入豆芽炒一炒。

6、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

7、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉，葱拌匀出锅。

8、炒好的黄豆芽炒豆腐。

炸豆芽炸多长时间

准备原料：绿豆面300克，面粉少量，黄豆芽200克，葱姜若干，盐、五香面，油，味精适量。

制作：葱姜切末，黄豆芽清洗剁碎，搅拌绿豆面与面粉，将葱姜末与黄豆芽放入，搅拌均匀。

加入调料：加入少量的泡打粉与油，可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。

油炸：饧十几分钟后，将油倒入锅内。带锅内油大概六、七成热时，用手挤丸子若核桃大小入锅，丸子不可太大，不然不易炸熟。

炸丸子将火调至中火即可，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时，就可出锅。

油炸豆芽菜好吃吗

炸豆牙面菜的做法就是把豆芽放到油锅里面炒，加入一些配料煮熟就可以了。