棋子块的家常做法(棋子块儿)

棋子块儿

把白糖、猪油倒入面粉中，鸡蛋打入搅拌，先用筷子搅拌，然后用手揉匀，如果太干可以稍微加一点牛奶，做成面团后静置松弛半个小时，松弛好的面团再揉一下，揉成大约半厘米薄厚的方形，切成菱形块，在烤盘上摆好，烤箱预热165度，烤10-12分钟

棋子块属于什么形状

用烤箱做的好吃，具体做法如下:

用料

面粉 400克

鸡蛋 2只

白糖 40克

植物油 40克

酵母 6克

温水 一点点

棋子块面食的做法

准备好所有材料

将鸡蛋，糖和油放在一起，搅拌均匀

将酵母放温水里融化后倒入面粉，再将混合的鸡蛋液倒入面粉，揉成面团，发酵一个小时左右

发好后擀成饼状，用刀切成菱形，烤箱190度预热，烤18分钟即可

棋子块怎么做才能软,不硬

用料

面粉 适量

鸡蛋 2个

白糖 适量

花生油 适量

奶粉 适量

开水

结婚棋子的做法步骤

步骤 1

一半面粉和糖混合（我用的是老家磨的面粉，没有写用量是因为有的人喜欢的口味不一样，可以根据自己情况把用量改动），少量水烧开后接着倒在面粉和糖里

步骤 2

另一半面粉加入奶粉、鸡蛋、花生油（花生油不用太多，能把面粉成型就行）

步骤 3

两个面团揉在一起，充分融合，醒半小时

步骤 4

用擀面杖擀成饼状，厚度是要烤的厚度，拿饼干模型做成喜欢的形状

步骤 5

烤箱中层，上下火130度（我是长帝烤箱，180度做了一次温度高了上色重还不熟）预热十分钟，15分钟后倒盘，再烤十五分钟左右。最后几分钟要勤观察，两面都上黄色之后就可以了，刚出炉的时候有点软，放一会儿凉了就好了。烤出来的饼干外酥里嫩很好吃

小贴士

1 一定要低温烤，上色不重 2最后几分钟要勤观察，两面都上黄色之后就可以了，刚出炉的时候有点软，放一会儿凉了就好了。烤出来的饼干外酥里嫩很好吃

棋子块儿怎么做

主料：面粉 200克、鸡蛋1个、水30克

配料：白糖40克、油2小勺

制作步骤

1、面粉中放2小勺油，再打入1个鸡蛋，

2、30克清水中溶解白糖

3、将糖水分多次倒入面粉中，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时

4、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块

5、取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼

6、用刀切成1厘米宽的条状

7、用手搓圆，再切成小丁（即是棋子）

8、棋子的大小在1厘米左右

9、锅里油烧热

10、油五六成热时将棋子下锅

11、转中火，慢慢炸熟炸透炸酥

12、等到棋子颜色金黄，即可捞出沥干油

实用小贴士

1、各家面粉吸水不同，但棋子的面要稍微硬点才行，这样做的时候不粘手、成品也更脆

2、棋子的大小形状没限制，大点小点都可以，还可以切成菱形的

3、炸棋子的油不能太热，因为棋子体积太小，一不小心就炸糊，中小火才能慢慢炸透、成品硬脆

棋子块怎么做酥脆

油炸棋子是一种很受欢迎的小吃点心，下面是一种简单的家常做法：

所需食材：

- 面粉500克

- 酵母5克

- 白糖50克

- 温水适量

- 花生油适量

做法步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，然后加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 揉面并发酵30分钟，发至两倍大（室温下发酵即可）。

3. 将面团取出，揪成小块，用手排扁成圆形。

4. 加热油锅，放入棋子，炸至双面呈金黄色即可。

5. 炸好的棋子捞出，沥干油分即可食用。

注意事项：

1. 捏面团和发酵时，尽量掌握好温度和时间，以免对成品产生不良影响。

2. 油不宜过热，每次放入棋子的数量不宜过多，以免焦糊或不熟造成浪费。

3. 炸好的棋子可以撒上一些白糖或者芝麻，让口感更加香脆可口。

棋子块怎么做

用料

面团

葱花

洋葱

芹菜 适量

青椒 适量

猪肉 适量

食用油 适量

步骤 1

先把面团擀成0.5cm的薄饼，切成条后切粒。【小技巧：多裹一些面粉，一起切不怕粘，速度快效率高，最后抖一抖面粉即可，同样方法适用于切面条】

步骤 2

将适量棋子块放入容器中，吃多少放多少，煮熟放到一旁，可以过一遍凉白开。【煮的时间要久一点，可以加两三遍凉水，夹一个试试熟了没】

步骤 3

将所需食材切丁。放油要少一点，不然会腻。先放肥肉丁，炼出肥油，再放其他的。别忘了放盐！ 加入煮好的棋子块翻炒。可以加一点生抽调色。

步骤 4

翻匀出锅！