土豆烧宽豆角的家常做法大全(土豆烧宽豆角的家常做法大全窍门)

土豆烧宽豆角的家常做法大全窍门

材料：

萝卜 2个、豆角 20根、

土豆 1个、葱 15克、

姜 12克、八角 3瓣、

调和油 20毫升、盐 3克、

鸡粉 1克、胡椒粉 1克。

1、第一步把豆角，土豆，萝卜洗净。

2、然后把豆角掰开。

3、使用菜刀把土豆切条。

4、胡萝卜，姜，葱也切好。

5、锅内放油加热，放入八角翻炒。

6、然后放入萝卜，姜，豆角，葱，土豆翻炒。

7、然后加水，煮好。

8、然后出锅装盘，这样就完成了。

宽豆角炖土豆的做法

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。

1、将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

土豆炖宽豆角

1/6

把扁豆两头的尖及荚丝去掉，掰成两段，土豆切块。

2/6

锅中倒入油，放入姜片和八角。

3/6

把土豆、扁豆放入锅中。

4/6

放入老抽、糖和盐调味。

5/6

然后加入清水没过扁豆，改为中火。

6/6

中火炖煮15分钟，撒入香菜叶，翻炒均匀就可以出锅了。

土豆烧宽豆角的家常做法大全窍门是什么

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

土豆烧宽豆角的家常做法大全窍门图片

土豆、排骨、豆角、干辣椒、八角、香叶、姜片、葱段、大蒜、料酒、单晶冰糖、老抽、盐。

排骨洗净沥干，土豆斜刀切块儿泡在冷水里以防氧化，豆角洗净切段儿，姜和大蒜切片，葱和干辣椒切段儿；锅中烧水，水开后下入排骨，葱段，姜片和3勺料酒；再次烧开后撇清浮沫儿后捞出备用；锅中倒油，油至6成热时放入干辣椒和蒜片，大火爆香；放入豆角和土豆，中火翻炒大概1分钟后盛出；重新起锅倒油，油至5成热时放入单晶冰糖，搅拌至完全融化至金黄色后倒入排骨；中火炒至排骨上糖色后倒入老抽，翻炒均匀；锅中倒入纯净水，没过排骨即可，加入香叶八角和1勺料酒，大火烧开后转小火炖20分钟；放入豆角和土豆后，加入适量盐小火继续炖15分钟即可。

宽豆角土豆怎么做好吃

1、材料：豆角一把，土豆2个小的，猪肉400克，八角，丁香，桂皮，糖，老抽，酱油，料酒，葱，姜，盐，胡椒粉，淀粉。

2、猪肉用料酒，淀粉，酱油，盐，胡椒粉抓匀腌着，用保鲜膜包好碗口放冰箱至少半小时。

3、热油，低温时放一勺白砂糖。

4、糖炒成琥珀颜色后放入猪肉大火炒一炒，加入老抽。

5、锅里倒一杯温水，加入豆角炖一下。

6、再加土豆在豆角上（不容易粘），再次加水不要没过所有材料。

7、加入八角，丁香，桂皮，葱，姜，盐。

8、加锅盖中火闷烧15分钟左右，锅内剩少量汤汁时就可以出锅装盘了。