西红柿煲鱼头汤的做法大全家常做法大全(西红柿炖鱼头的家常做法窍门)

西红柿炖鱼头的家常做法窍门

主料:

鳕鱼200克

辅料:

黑椒粒3克、柠檬汁10克、生菜5克、胡萝卜2克、盐2克、食用油6克、清水20克、洋葱6克、鸡蛋1个、黄油10克、细玉米面5克、水淀粉8克

做法:

步骤1

准备原料：鳕鱼、鸡蛋、黄油、玉米面、洋葱、生菜、胡萝卜

步骤2

柠檬取汁滴于鳕鱼上。

步骤3

玉米面均匀地撒在鳕鱼上，两面都沾上玉米面。

步骤4

鸡蛋磕开，打散，鳕鱼沾上蛋液。

步骤5

放入已经倒入油的不沾锅中，小火慢煎，煎至两面金黄取出。

步骤6

胡萝卜切丝，生菜切丝。

步骤7

洋葱切碎。

步骤8

另起锅，放入黄油，待其慢慢融化。

步骤9

放入洋葱碎，炒香。

步骤10

加入黑胡椒碎。

步骤11

炒香后加入清水、盐。

步骤12

慢慢倒入水淀粉，汤汁变浓时，关火。

步骤13

鳕鱼摆入盘中，将黑椒汁倒在鳕鱼上。生菜与胡萝卜丝放在盘子边上，稍撒点盐和橄榄油即成。

西红柿煮鱼头的家常做法大全

西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎

鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥

大白菜洗干净切好

阳台上的葱洗干净切好

把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了

西红柿炖鱼头的家常做法窍门视频

1、如果方便的话买鱼肉，可是我喜欢吃鱼骨头，听说补钙，嘿嘿。收拾鱼，加拿大超市的整条鱼是去了肚子和头的，所以只需要把鱼鳞和鱼鳍去掉就可以了，切块，用料酒（可用啤酒代替），姜，蒜，葱，盐。淹上半个小时左右；

2、炸鱼，将鱼块裹上淀粉（面粉也可以）在油锅里炸到金黄色捞出；

3、另起锅（如果2剩下的油少也可以用2的锅），放入足够的水和鱼，因为我最后做出来的鱼刺都可以吃，所以要放入足够的水；

4、在另外一个锅中放入蒜葱炝锅，放入番茄，番茄酱，糖，调味，翻炒；

5、将4倒入3中，炖3个小时左右，鱼刺就非常软了。期间注意要随时翻动鱼块，不要粘锅。炖鱼时用小火；

西红柿炖鱼头怎么做

准备一条江团鱼，鱼骨切成段，鱼肉片成片

锅中倒油大热后，倒入切小块的番茄，不停翻炒，直到锅中是番茄糊状

下鱼头、鱼骨、姜片,放盐，糖多炖一会

鱼骨、鱼骨差不多好了就可以下鱼片了，等大滚一道后放鸡精盛出，撒小香葱末。。

西红柿炖鱼头的家常做法窍门是什么

先把鱼头加盐，五香粉，料酒等腌制一下，把鱼头下锅煎至两面金黄呈出备用，锅里放油，放入切好的西红柿小块，炒成西红柿泥加水，再把鱼头放进锅里炖就可以了。

西红柿鱼头汤

1、用料：

鱼头800g、番茄2个、鸡腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鹌鹑蛋适量、蛋饺适量、盐适量、油30ml、生姜半个、大蒜半个、料酒30ml。

2、做法：

（1）首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净。

（2）鱼头洗净，抹上盐，浇上料酒，腌制40分钟到一个小时。

（3）平底锅中（也可以直接放在利仁火锅中煎制哦）加入油，烧热后加入鱼头，煎至边缘略微焦黄。

（4）翻面后，加入大蒜和生姜再煎三五分钟。

（5）利仁火锅底部铺上鸡腿菇，鱼头和生姜大蒜一起放在鸡腿菇上，再加入番茄块、老豆腐、鹌鹑蛋等。

（6）加水没过鱼头，大火煮至沸腾，然后转小火慢煮。

（7）视鱼头大小，15-20分钟后，就可以慢慢品尝美味了，慢慢加入菠菜、蛋饺等其他食物，即可。