炒炸玉米粒的家常做法大全家常做法大全(炸玉米粒的做法饭店)

炸玉米粒的做法饭店

主料：甜玉米粒适量 辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白砂糖适量1、洗净的玉米粒放淀粉 （不用加水）拌匀，每颗玉米上沾有薄薄的一层就好。

2、锅里刷一层油预热，放拌好的玉米。

3、把玉米拍平，拍匀，拍薄。

4、小火定型，待晃动锅饼能动，成一个整体时，倒入油，小火煎炸。

5、玉米粒饼马上就成功了，出锅前先把油倒出。

6、出锅撒糖。

7、切开。

8、成品。

炸玉米粒的家常做法

主料

玉米粒一罐

辅料

香葱10g 蒜10g

鲜朝天椒10g 吉士粉25g

淀粉35g 盐、细味精适量

香酥甜玉米的做法步骤

1. 准备食材。市面上都有这种玉米罐头，挑选这个品牌的最合适！颗粒饱满！

2. 香葱、辣椒切段（切成与玉米粒差不多大小），蒜切片（小一点的片）

3. 玉米粒罐头打开，倒出玉米，用水冲洗，沥干水分（不要用手挤压，以免玉米变形，脱水过多，黏不上淀粉）。把吉士粉和淀粉均匀的撒入玉米上，之后用手抖散，不要让玉米粘连。

4. 锅中放入三分之一的油，待油七成热时倒入玉米，转小火，炸至外皮酥脆。捞出备用（把油沥干净）。

5. 锅中放入少许油，将切好的香葱，蒜，辣椒放入锅中，翻炒几下，倒入玉米。

6. 加盐和味素，翻炒均匀然后出锅！

小贴士

如果喜欢孜然口味，可适当放入孜然。或者把盐和味素去掉，放一包方便面调料，味道也不错！

如何炸玉米粒才好吃

材料：玉米粒30克，糖25克，水20克，黄油10克。

做法步骤：1、空气炸锅预热5分钟。2、倒入30克爆米花玉米粒，200度5分钟，无油无糖的爆米花完成。3、炒锅中加入25g糖和20g水，开小火加热至锅里的糖水开始冒大泡泡，加10g黄油搅拌至融化混匀，倒入刚刚爆好的爆米花，搅拌5-10秒，关火，不时搅拌一下（怕粘到一起），不粘了以后就可以倒出来吃了

怎样炸玉米粒更酥脆窍门

简介：在玉米粒外面裹上干淀粉,入油锅先炸下再和咸鸭蛋黄混合,裹干淀粉炸的目的是为了让玉米粒稍有香脆的口感,如果觉得油炸的不健康,可以直接用玉米粒和碾碎的咸蛋黄炒下,也是可以的,口感不一样而已,应该也很好吃的.

食材：玉米粒400g 淀粉适量 咸鸭蛋黄2个

步骤

1.速冻玉米粒解冻后,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉.

2.起个大油锅,烧热油,把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟,至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉.

3.把玉米粒捞出,用厨房纸巾吸去多余油份.

4.熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎,锅里的油倒出,用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄,至咸蛋黄开始冒泡.

5.迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下,让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅.

注意事项

1.玉米粒放进锅里炸,一开始不要去动,等炸一会儿,外面的淀粉成型了,才可以用锅铲翻动,但是不要翻动太勤快,否则淀粉壳会全部跟玉米粒脱开.

2.玉米粒炸好,表面油份比较多,最好用厨房纸巾吸去多余的油份,厨房纸巾大超市都有卖的.

3.咸鸭蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的,如果用的是生的咸鸭蛋黄,那么需要稍微加点黄酒一起上锅蒸熟再用.

4.炒咸鸭蛋黄的时候,火要小,火太大很容易炒焦,开始冒泡就可以放玉米粒进去翻炒.

5.咸鸭蛋黄本身有咸味,所以这个菜不需要放任何调味料了.

炸玉米粒做法松软又好吃

干玉米粒怎么炒

玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。

玉米粒最简单的办法就是炒，玉米粒中含有丰富的矿物质，蛋白质和脂肪，有开胃，益肺宁新，健胃利尿的功效，玉米可做成咸的也可以做成甜的，根据个人的口味来选择。炒玉米粒的话应该先将黄瓜、胡萝卜洗干净，再切成碎块，准备好玉米粒，蒜切片，将玉米粒，黄瓜，胡萝卜放进锅里把水分炒干后装盘，用蒜片爆香，放入玉米粒，黄瓜跟胡萝卜碎块，再加上盐，胡椒粉一起炒，炒一会就可以出锅了，既方便又营养。

干玉米粒怎么炒

做法一

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实耗80克左右)，精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

炸玉米粒的做法饭店怎么做

玉米糠炸猪排的具体做法：

1、先把猪排洗干净，用厨房专用纸或毛巾擦干。

2、把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打。

3、敲打好了以后抹上盐，全部沾上生粉，然后裹上鸡蛋，最后沾上玉米糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎

4、油可以放多一点，先把一面煎黄再煎另一面。

5、香喷喷的猪排出锅了，等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃。

炸玉米粒图片大全

答：玉米可以油炸，玉米粒新鲜的可以直接炸，干玉米粒要泡发后再炸。玉米面可以和白面搭配上，和在一起放点酵母粉，发至两倍大炸油饼。