番茄闷猪肉的做法大全家常做法(番茄闷猪肉的做法大全家常做法视频)

番茄闷猪肉的做法大全家常做法视频

材料】：山药 250克、番茄酱 4汤匙、白糖 2汤匙、白醋 1汤匙、熟黑白芝麻 适量、淀粉水 小半碗

【做法】：1、把山药冲洗干净，最好带上手套，削掉山药皮，然后切成长度相等的段，再对半切开，粗的山药对半切开后可以再对半，大概手指那么粗就好了；

2、锅内放入适量水和山药，水开后继续煮10分钟，把山药煮熟；

3、煮熟的山药捞起来放入冷水里浸泡着备用；

4、把番茄酱加白醋调匀，再倒入半碗清水搅拌均匀；

5、调好的番茄酱汁倒入平底锅内煮开，放入白糖煮融化，然后倒入淀粉水不断搅拌直到糖醋汁浓稠；

6、倒入山药翻炒均匀，使每根山药都裹上糖醋汁，最后撒上黑白芝麻即可；

番茄炖肉的做法

食材：

五花肉300克、西红柿200克、姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食盐1勺

西红柿炖猪肉的做法：

1、西红柿洗净切块，姜1块切片，蒜2瓣切片，葱切葱花；

2、锅中水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟，捞出放凉，然后切成方块；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块炒至微焦，再放入料酒5克、生抽10克、蒜片、姜片、香叶、冰糖10克、八角1个翻炒均匀

4、加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入西红柿继续焖5分钟；

5、加入适量食盐，调入鸡精1克拌匀，盛出，撒上葱花即可。

番茄焖猪脚的做法窍门

食材：猪蹄、冰糖、姜、葱、蒜、冰糖、八角、香叶、料酒、盐、自然鲜酱油、红椒、温水、西红柿、洋葱、香菜，备齐食材我们一起下厨房咯！

【1】将猪蹄洗净，葱姜蒜剥好备用。

【2】将猪蹄焯水备用，除去血水。

【3】锅内放花生油，下入葱姜蒜爆香，再放入八角、香叶、干辣椒翻炒出香味！

【4】炒香的调料捞起备用，锅中剩余少许的油，放入冰糖炒色，待冰糖融化放入猪蹄。

【5】炒至猪蹄均匀上色，加入料酒、自然鲜酱油翻炒均匀。

【6】放入炒香的调料，加入西红柿，可别小看这西红柿它可以加速让猪蹄变得软烂。

【7】加入洋葱、香菜梗这些不仅可以去腥，也可以使肉质变得迅速软糯!继续加入温水，大火烧开。

【8】转入电压力锅，如果普通锅炖至少需要1小时，这样用了窍门压力锅炖制45分钟就可以享受美味的猪蹄了~

番茄焖肉窍门

西红柿烧肉汤先将肉炒好后放清水煮，然后将西红柿切开四半放入锅中煮，去皮慢火煮。

番茄肉焖饭的做法

番茄焖饭是一道比较简单的家常菜品，制作方法如下：

所需材料：

1. 米饭：1碗

2. 番茄：1个

3. 鸡蛋：2个

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 食用油：适量

9. 清水：适量

制作步骤：

1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 鸡蛋打散成蛋液，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀备用。

4. 葱和姜切成末备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

6. 加入切好的番茄块，继续煸炒至软烂。

7. 倒入蛋液，快速搅拌均匀，炒至蛋熟后盛出备用。

8. 取一小锅，加入适量的清水，加盖煮开。

9. 加入煮好的米饭，煮至水分快要烧干时，倒入炒好的番茄蛋块，轻轻搅拌均匀。

10. 加入适量的盐和生抽调味，继续焖煮几分钟后即可出锅。

Tips：为了让焖饭更加香甜，可以适量加入一些糖，同时在煮饭的时候加入几片姜和香叶，也可以提升菜品的口感。

番茄烧猪肉

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

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1、准备材料：鲐鲅鱼4条、香菜1棵、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、姜10克、料酒1汤匙、蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、番茄酱3汤匙、大料2个干辣椒2个。

2、鲐鲅鱼清洗干净，姜切片，葱切段备用。

3、锅加油烧热下入鲐鲅鱼煎制两面定型。

4、放入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒炒香。

5、淋入料酒，加入水，酱油，白糖，盐，1汤匙番茄酱，烧开，中小火煮至剩少许汤汁。

6、将鲐鲅鱼盛出，放在盘内将汤汁内葱姜蒜，花椒大料捡出不用，加入2汤匙番茄酱，加热至粘稠。

7、浇在鱼上，撒上香菜段即可。

番茄焖猪肉的做法

主料： 牛肉(肥瘦) 750克 土豆 750克 洋葱 250克 胡萝卜 250克

辅料： 芹菜 100克 豌豆 100克 菜花 200克 番茄 150克 青椒 100克

调料： 大蒜 25克 胡椒粉 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 油炒面 75克 番茄酱 150克 红葡萄酒 1000克 辣酱油 50克 盐 15克 各适量

做法：

1.将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀。

2.用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。

3.将胡萝卜切片或（丝），用油炸至上色后捞出备用。

4.元葱切块，用油炒黄时放入番茄酱，炒至油呈红色时放入焖肉锅内，搅匀焖至八成熟，用油炒面粉勾芡，使汤汁稠浓，并放入精盐、辣酱油、红酒调好，再加上炸过的胡萝卜块，水焯过的青椒块，芹菜段和大蒜末搅匀煮沸。

5.装罐或砂锅时，先装用油炸过的土豆块，再装牛肉、牛肉汁、上面放煮熟的菜花、豌豆、西红柿块、放在火上烧开后加盖，用小火焖10至15分钟即可。

番茄猪肉焖饭

食材：大米120克，西红柿一个，新鲜的香菇5个，南瓜80克，方火腿80克，青豆60克。

辅料：蚝油，盐，鸡精，香油，胡椒粉即可。1.首先我们把大米淘洗干净，控干水分之后倒入电饭煲中备用；西红柿适当洗净；南瓜去皮去籽切成丁；香菇切碎备用即可。

2.首先我们在装有大米的电饭锅中加入半勺的香油，适当搅拌后备用。对于这一步而言，这样能使整锅的米饭做出来更加喷香可口。

3.之后把西红柿放在电饭煲的正中央，把处理好的南瓜、香菇、火腿、青豆均匀的围绕西红柿铺满锅底，随后准备一碗250ml的热水，在碗中加入少量的蚝油，盐，鸡精，适当搅拌完全融化之后，倒入电饭煲中。

4.煮好之后的焖饭我们可以适当撒些黑胡椒，而后用勺子适当把食材均匀搅拌一下，这样可以让吃起来的口感更加的顺滑哦。