木耳炒豆角的家常做法大全家常做法(木耳炒豆角的做法大全家常菜)

木耳炒豆角的做法大全家常菜

用料

大蒜 瓣

盐 克

生抽 勺

老抽 勺

花椒

八角

生姜

料酒

长虫豆角的做法步骤：

步骤 1

肉切片，热锅凉油，先将葱姜蒜放油锅煸炒一会儿，然后放肉继续煸炒，下一步放料酒继续，注意用小火，还要注意别被油烫伤哦

步骤 2

尽量多煸炒一会儿，然后放豆角，继续煸炒，下一步放酱油，煸炒，放水（注意放热水，一定要多放些，途中需要加水的话也是加热水）然后加盖子中火焖就可以了。

步骤 3

焖至78分熟之后放粉条，盐，加盖子小火焖熟就可以了。

木耳炒豆角的做法窍门

原料：豆角300g、西红柿1个、鸡蛋2个、西葫芦半个、木耳5朵、黄瓜菜20g、花椒5g、小米椒2个、葱1段、蒜半头、菜籽油1勺、盐1勺、生抽1勺

做法步骤：

第1步、把菜洗干净。木耳和黄花菜温水泡20分钟。豆角洗干净，切成一小段。

第2步、备好菜。

第3步、豆角先开水烫1分钟。

第4步、先炒个蛋，炒好。盛出来。

第5步、起锅烧油。油热，下花椒。花椒炸出香味后，看出来。

第6步、下入葱蒜小米椒。

第7步、下入西红柿，炒出有点汁。

第8步、下入，西葫芦。黄瓜菜。

第9步、下入木耳。

第10步、下入豆角。

第11步、下入鸡蛋。大火翻炒。适当加一点水。然后加入盐，生抽出锅。

木耳炒豆角图片

做法：食材主料瘦肉50g豆角200g木耳50g 辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量鸡精适量步骤：瘦肉切丝后加入适量生抽淀粉搅拌一下；木耳提前泡发后洗净；

豆角洗净切长段；

锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入翻炒至变白后盛出；

把豆角倒入锅中炒；炒至豆角变色变软加适量盐；把木耳倒入锅中；加入少许鸡精；把之前炒好的瘦肉倒回锅中；淋适量蚝油出锅即可。

木耳炒豆角的做法大全家常菜视频

材料

主料：豆角(半斤)、猪耳(4两)、蒜头(5瓣)

调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)

腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

做法

1、洗净豆角，去掉头尾掰成段；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。

2、猪耳洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。

3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪耳炒至肉色变白后捞起。

4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。

5、放猪耳下锅炒1分钟，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可

木耳配豆角怎么炒才好吃

黑木耳水泡发，洗净去蒂撕片沥水待用；

煮锅沸水放些盐和一点油，入洗净切段的豇豆焯一下捞出控水；

热锅热油，先下切碎的蒜瓣爆香，再入豇豆和木耳一起炒，加盐、少许生抽炒匀炒熟，出锅前淋几滴香油即可。

木耳炒豆角的做法大全家常菜图片

先把豆角择好洗净，放到开水里焯几分钟，捞出过凉水。木耳用温水泡发。豆角顶刀切成小颗粒，泡发好的木耳洗净焯水剁碎，和豆角放在一起，再加上炒好的鸡蛋碎，葱花，再放上十三香、生抽、耗油、熟油、香油、盐，调匀就可以包饺子了。

木耳炒豆角可以吗

主料：豌豆荚200克；木耳10克；香肠1段。

配料：花生油40克；盐2克。

第一步：先把食材准备好，豌豆荚也可以用荷兰豆代替哦！两者吃起来都很爽口，不过豌豆荚更清甜，更美味一些。

​第二步：把豌豆荚两旁的豆筋撕掉，清洗干净；木耳用温水泡发洗净；香肠下锅煮几分钟，捞起晾凉后切片。豆角、四季豆、荷兰豆这些蔬菜的豆筋都要撕掉，这样吃起来更爽口。香肠上笼蒸一下后切片备用。

​第三步：烧锅开水，放入豌豆荚煮两分钟，再放入木耳煮一分钟，捞起过凉，控干水分。煮豌豆荚的时候，往锅里加一点油盐，可以保持豌豆荚的颜色碧绿不发黄。

​第四步：起油锅，放入香肠，两面各煎几秒钟，煎的时间不要太久，这样吃起来更香。

​第五步：放入豌豆荚和木耳炒一会，再撒入盐炒匀，即可出锅享用。

木耳豆角炒肉有毒吗

材料准备好

步骤2

首先把长豆角掐头去尾，择成段

步骤3

倒入一点开水在豆角里，这样是后面豆角比较容易熟，这大概是除了油炸外另一个方法

步骤4

猪肉切片备用

步骤5

差不多豆角捞起来控水

步骤6

木耳放温水泡开

步骤7

配料切好

步骤8

木耳泡好洗干净捞出控水

步骤9

起锅热油

步骤10

切下的肥肉下锅煸香

步骤11

肉片也下锅

步骤12

煸炒出水分 猪肉铲出 把水倒掉一个碗里 备用

步骤13

重新放一点油，生姜干煸后放入肉肉

步骤14

一点料酒去腥味，然后放入老抽翻炒

步骤15

木耳下锅 小火炒2分钟 铲出备用

步骤16

起锅热油，入蒜末

步骤17

青红椒下锅

步骤18

豆角下锅翻炒 倒入前面炒肉出的汁水 然后盖上锅盖焖一会

步骤19

焖干水分 放入肉和木耳 加一勺盐 可以加一点鸡粉 翻炒均匀即可出锅

木耳豆角怎么炒

木耳是不可以直接炒的，目前市面上的木耳都是晒干的木耳，虽然没有卟啉成分，但是直接炒干木耳口感很差，而且也没有营养价值。

将木耳用冷水泡发之后，清洗干净就可以炒制，可以和春笋、海蜇皮、豇豆等食材一起烹饪如果是晒干的木耳要先泡泡水再洗干净，最后直接炒就行，但如果不怕麻烦可先焯水再炒，会更好吃一点！若是鲜木耳就一定要先焯水再炒，因怕鲜木耳有毒素