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凉拌海带的家常做法怎么做好吃(凉拌海带的家常做法怎么做好吃窍门)

2023-04-25 18:50:10家乡小吃2

凉拌海带的家常做法怎么做好吃窍门

食材:海带丝、小米辣、青红椒、葱、姜、蒜、白砂糖、生抽、醋。

做法:

1. 先把海带丝放在清水中浸泡10分钟,将海带丝中的脏东西泡出来,先放在一旁泡着备用。

2. 将小米椒洗干净切成圆圈状,然后将青红椒切成丝状,大蒜切成蒜末,姜也成丝,然后全部放入碗中加入盐巴和适量的熟芝麻,和小肚几一样喜欢吃辣的朋友,千万别忘记放辣椒面,接着起锅烧油,油热的时候再继续在碗中加入两勺白砂糖和生抽、香醋。最后淋上一些香油拌匀即可。

3. 浸泡干净的海带丝,捞出沥干水分,然后切短一点,起锅烧水,水开后加入油和醋,再把海带丝倒进去,焯水两分钟后捞出来,过凉水捞出,沥干水分。

4. 找个大一点的盆子,放入海带丝,然后再加入刚刚准备好的酱汁,充分的搅拌均匀,锅中的油也要倒进去搅拌,搅拌好了以后可以撒上点香菜点缀,这样就可以开吃啦。

这样的海带丝就完成了,千万不能放花椒和八角这两种调料,有些人觉得它们是调味品能增加香味就胡乱添加,这样不能不能祛除海带的腥味,反而会让腥味更加的严重了。所以千万别乱加这两种调料,照着小肚几的步骤就能做出很好吃的凉拌海带丝了!

凉拌海带做法大全家常

主料:盐渍海带400克

调料:泡椒2个、蒜5瓣、生抽适量、米醋适量、白糖少许、鸡粉少许、香油适量

做法步骤:

1.超市的盐渍海带

2.用清水浸泡2~3小时,中间换水

3.浸泡后的海带洗掉表面的粘液,切丝

4.海带丝放入沸水中煮,大约5分钟左右,根据海带的厚度调整煮的时间,中间可以捞出来尝一下

5.煮好的海带捞入碗中

6.准备泡椒和蒜瓣

7.泡椒切碎,蒜捣成蒜泥,放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁

8.吃之前浇上蒜泥汁,拌匀即可

凉拌海带的制作法

原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。

味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。

方法:

1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。

2、取出泡好后的海带,切丝备用。

3、青辣洗净去籽切丝备用。

4、红辣洗净去籽切丝备用。

5、蒜瓣切末备用。

6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。

7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,

8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

凉拌海带的家常做法怎么做好吃窍门视频

原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。

味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。

方法:

1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。

2、取出泡好后的海带,切丝备用。

3、青辣洗净去籽切丝备用。

4、红辣洗净去籽切丝备用。

5、蒜瓣切末备用。

6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。

7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,

8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

凉拌海带的做法大全家常菜窍门

将腐竹放入冷水中泡软;海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时,中途换次水

2.将准备好的原料放入煲中, 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水;大火煮开,再转为下火煮上二十分钟

3.煮好后泡上一个小时捞出, 将腐竹切成细丝;再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋

4.再加入自制的辣椒油,搅拌均匀即可;拌好的海带丝吃时盛一小盘中,表面撒些熟芝麻

凉拌海带怎么做最好吃窍门

主料:海带50克,大蒜3瓣,辣椒2个,生姜1块

配料:食用油10克,生抽10克,蚝油15克,盐2克,陈醋15克,白砂糖20克,芝麻油

凉拌海带的做法:

1.海带用温水泡开,清洗干净。

2.锅里加水烧开,将泡好的海带放进去煮一下,捞出。

3.将海带重叠起来,然后切成细丝。

4.大蒜切成蒜末,生姜去皮切末,辣椒切成块。

5.锅中倒食用油,烧热,将蒜末、生姜末和辣椒放进去炒出香味。

6.碗中加入盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋少许和糖,再加入适量水,调成调料汁。

7.将调好的调料汁淋在切好的海带丝上,淋上芝麻油,拌匀即可。

凉拌海带的家常做法视频

冬天拌海带,把海带用开水焯熟,各种各种佐料,特别好吃

凉拌海带的做法最简单窍门

凉拌海带丝做法简单,关键在于凉拌料汁。

下面分享给你凉拌料汁的做法,学会了凉拌菜都可以用这个方法拌。

制作方法:

蒜末1勺、白芝麻1勺、小米辣4根、花椒粉半勺、辣椒面2勺。

将上述材料放置到无油无水的空碗中。

加海鲜酱油3勺、蚝油1勺、醋1勺、盐适量、鸡精半勺、葱花适量、花生碎适量。

倒入花椒油。

凉拌海带的话,提前将海带洗净,焯熟,过凉水沥干水分,加入调好的凉拌汁即可

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