芹菜洋葱炒腊肉的做法大全家常(芹菜洋葱辣椒炒肉)

芹菜洋葱辣椒炒肉

先准备原料：青椒适量 胡萝卜适量、芹菜适量、植物油适量、洋葱适量、鸡精适量

1上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的芹菜小段爆炒片刻。

2、再加入切好的胡萝卜块，一起爆炒入味

3、加入切好的洋葱青椒和食盐、鸡精继续爆炒2分钟，关火出锅。

4、装盘，一道营养丰富的芹菜胡萝卜洋葱就做好了

洋葱芹菜肉青椒一起炒着吃可以吗

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红、尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲几下）.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下（不要太长时间）

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片（主料）划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

芹菜洋葱辣椒炒肉的做法

【菜品】：芹菜洋葱炒肉

【配料】：芹菜一把洋葱一个，猪肉适量，葱适量，生姜一小块，大蒜适量，辣椒适量，食用油一勺，老抽少许，香醋少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，将芹菜的叶子去掉，然后清洗干净，洋葱去掉外层的皮，清洗干净备用。

2、清洗干净的芹菜切成小段备用。

3、然后将洋葱也切成细条。

4、准备一块猪肉切成细丝，然后放入少许盐和生抽料酒，再加入一点点淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉比较鲜嫩，姜切丝，葱切小段，大蒜切片。

5、锅中添加适量食用油，烧热之后将腌制好的丝放入锅中快速翻炒，直到肉丝变色。

6、然后加入葱姜蒜和干辣椒快速翻炒均匀。

7、再放入芹菜钟翻炒一分钟。

8、放入洋葱丝继续翻炒均匀。

9、加入少许香醋，少许盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了

【烹饪贴士】：

1、切好的肉丝腌制一下，这样炒出来比较鲜嫩可口，腌制的时候放入生抽，料酒，少许盐和淀粉抓拌均匀即可。

2、芹菜叶子摘去，但是不要扔掉，因为芹菜叶子的营养价值也是非常高的，芹菜叶子可以做凉拌菜或者做粉蒸芹菜叶，或者做芹菜叶鸡蛋饼都很好吃。

3、菜品中调味料的用量，大家可以根据个人的口味来适当添加。

4、不喜欢吃辣的，可以不放干辣椒，芹菜选用的是陆地芹菜，梗比较细小，这样容易炒熟。

芹菜洋葱炒肉的做法

1、首先准备好需要用到的全部食材，将芹菜的叶子去掉，然后清洗干净，洋葱去掉外层的皮，清洗干净备用。

2、清洗干净的芹菜切成小段备用。

3、然后将洋葱也切成细条。

4、准备一块猪肉切成细丝，然后放入少许盐和生抽料酒，再加入一点点淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉比较鲜嫩，姜切丝，葱切小段，大蒜切片。

5、锅中添加适量食用油，烧热之后将腌制好的丝放入锅中快速翻炒，直到肉丝变色。

6、然后加入葱姜蒜和干辣椒快速翻炒均匀。

7、再放入芹菜钟翻炒一分钟。

8、放入洋葱丝继续翻炒均匀。

9、加入少许香醋，少许盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了

芹菜洋葱辣椒炒肉丝的做法

食材明细

肉丝100克、芹菜1颗、洋葱1个、黑木耳1把、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、小米椒、鸡精、蒜末各适量。

做法

1、洋葱切丝、芹菜切片。

2、木耳撕成小朵。

3、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉、1小勺玉米油抓匀。

4、姜蒜切末、小米椒切圈。

5、热油锅、下姜蒜末炒香。

6、加肉丝炒至八成熟。

7、加木耳翻炒几下。

8、加洋葱。

9、加芹菜炒至断生。

10、加1勺生抽。

11、加适量盐和鸡精炒匀即可。