葱爆虾的家常做法大全(葱爆虾的视频教程)

葱爆虾的视频教程

食材清单

河虾 500g 、 葱 半根 、 花椒 一小把 、 五香粉 半勺 、 食盐 一勺 、 白糖 半勺 、 胡椒粉 少许 、 面粉 少许

烹饪步骤

1.河虾洗净，控干水分

2.均匀撒入一勺盐

3.少许胡椒粉去腥五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟

4.准备葱段

5.锅中热少许油，总共用了也就一勺油

6.加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却

7.待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了

8.抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层

9.继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中

10.200度，20分钟左右，中途要多次翻炒河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了

葱爆大虾 视频

大虾和油菜一起吃：油菜也被称为绿色小蔬菜。油菜中维生素K和维生素C的成分非常突出。此外，油菜还含有大量胡萝卜素和钙，而虾也含有大量钙。对于需要补钙的人，用油菜炒虾可以充分补充身体所需的钙，有助于钙的吸收。

葱爆虾图片大全

用料：大虾500克

辅料：葱丝、姜丝各2克，糖1汤匙，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，醋2茶匙，盐2克，水淀粉1茶匙。

烹饪步骤：

1.剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。

2.炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出；

3.炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。

4.炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸好的大虾，倒入勾好的调味，然后下水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

葱爆虾怎么做好吃

食材清单

河虾 500g 、 葱 半根 、 花椒 一小把 、 五香粉 半勺 、 食盐 一勺 、 白糖 半勺 、 胡椒粉 少许 、 面粉 少许

烹饪步骤

1.河虾洗净，控干水分

2.均匀撒入一勺盐

3.少许胡椒粉去腥五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟

4.准备葱段

5.锅中热少许油，总共用了也就一勺油

6.加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却

7.待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了

8.抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层

9.继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中

10.200度，20分钟左右，中途要多次翻炒河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了

葱爆虾的家常做法视频

用料：羊肉卷２５０克、洋葱半个、香菜２棵、食盐半勺、孜然粉适量、孜然粒适量。

1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提前准备好。

3、炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

4、油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

5、放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

6、羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

7、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

8、趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了。

葱爆虾的做法视频

原料

虾 (20个) 姜 2片 洋葱 半个 白糖 半勺 蚝油 半勺 生抽 2勺 黄酒 1勺

方法/步骤

1/6

步骤1

用剪刀剪去虾须，虾爪，虾嘴，剪开背部取出虾线，清洗干净且沥干水分备用

2/6

步骤2

洋葱切丝，香葱切段，老姜切丝备用。

3/6

步骤3

锅里放入2瓷勺油，烧热后放入洋葱和姜，中小火炒香。

4/6

步骤4

倒入虾，转中大火翻炒几下，然后从锅边淋入1勺黄酒和2勺生抽，放入半勺蚝油，一两勺清水，继续翻炒至虾完全变色。（淋入清水的目的是防止调料加入后立马挥发收干然后粘锅或者糊化，也可以贡献一点汁水使虾吃起来更有味。）

5/6

步骤5

起锅前撒入切好的葱段，翻炒两下即可。

6/6

步骤6

非常家常和快手的做法，但是美味却一点也不打折扣哦。色香味俱全的葱爆虾，您一定要试着做一做！

注意事项

1.一定要买新鲜的基围虾，去须去嘴去虾线吃起来更方便。不要买冷冻虾！新鲜的虾，不用放料酒提前腌制，烹饪的时候放点料酒去腥增香

葱爆虾的做法家常做法 www.下厨房.com

葱爆虾做法。把虾头拧掉放锅里炒出虾油，鲜味，把切好的大葱片放入炒至断生，放生抽老抽，白酒白糖调好汤汁放虾身子，炖2分钟鲜嫩可口出锅撒上葱花。