家常冰淇淋制作方法(家庭冰淇淋的做法)

家庭冰淇淋的做法

自冻冰激淋的做法事：直接自来水或者是纯净水倒入碗中放在冰箱里冻结后直接啃着吃很爽快，还有第二中方式：一杯纯净水里面倒入酸奶，牛奶还有火龙果，葡萄还有配上各种各样的水果搅拌均匀倒入冰激淋套里面放在冰箱里冻结可以的。

家中冰淇淋的做法

【冰激凌】

【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油

【制作步骤】

1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。

2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。

3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。

4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。

5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。

这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的，还等什么，赶紧收藏吧。

家庭冰淇淋的做法大全

牛奶和水果一起榨汁，放入冷冻室

家庭冰淇淋的做法和过程料理机

材料

芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克，蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克

做法

1.准备好所需的原料。

2.芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，

3.把称好的芒果块放入搅拌机内，

4.高速打成细滑的芒果泥。

5.在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。

6.三个蛋黄加300ml牛奶和60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅，

7.起锅后立刻加入淡奶油混合均匀，

8.加入香草精，

9.待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻一小时即可。

家庭冰淇淋的做法和过程

食材：桑葚100克、冰淇淋粉100克、纯牛奶250毫升。

做法：

1、将乌黑的大桑葚放入水中，加入食盐和水浸泡十分钟清洗干净，然后将桑葚放入破壁机中，加入纯牛奶。

2、盖上破壁机盖子，通电后选择果汁按键，大约用时一分钟，桑葚奶昔就做好了，可以直接喝哦！

3、将桑葚奶昔放入大盘子中，将冰淇淋粉放入盘中。

4、用筷子或者打蛋器，充分搅拌至无颗粒状态。

5、然后用电动打蛋器放入其中，打发5分钟左右时间。

6、充分打发好后，会有很多气泡。

7、将盘子放入冰箱下面的冷冻室冷冻大约8小时以上，想吃的时候拿出来。

8、用挖球器或者汤勺，挖出冰淇淋就可以吃啦！一股桑葚的奶香味，非常好吃哦，夏天自己制作，操作简单，想吃的时候，随吃随做。

家庭冰淇淋的做法怎么做

自制冰淇淋

材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克

做法

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

小诀窍

拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂