茭瓜虾仁饼的家常做法(茭瓜虾仁饺子的做法大全)

茭瓜虾仁饺子的做法大全

先和面，用盆扣醒一醒。

把茭瓜擦丝剁碎，肉切小丁，用猪油混合，放在一边。

海米切碎。

韭菜切碎。

所有材料混合在一起。

倒入花生油、面酱、香油、盐，戴上一次性手套把所有材料抓匀。

按剂子。

开始包吧！

味道鲜美，咸淡合适。

好吃，看得见。

1、茭瓜剁好后会出很多水，用手使劲攒后用猪油拌一下，会锁住一部分水分。

2、下饺子时，可以在锅里放入一点点的盐，可以防止饺子破肚。

3、海米提前用凉水泡发一下。

茭瓜虾仁饺子的做法大全窍门

西葫芦800克

韭菜50克

虾仁200克

鸡蛋3个

饺子皮适量

精盐适量 姜适量食用油适量 姜少许 鸡精少许

角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝，

放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分，

虾仁切成适量大小的块，

鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用，放入角瓜里拌匀，

再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，

饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅，边缘捏紧，

锅里放入适量的清水，少放一点盐，这样煮饺子不容易碎，而且煮出的饺子皮比较劲道好吃，可不要放多了，否则就会咸了，锅里的水烧开后，把饺子放进去煮，煮熟就可以品尝啦

角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮

煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道

茭瓜虾皮鸡蛋饺子的做法

角瓜又叫西葫芦，是日常生活中比较常见的蔬菜。鸡哥最喜欢吃角瓜鸡蛋馅的蒸饺了，下面介绍一下简单的做法，大家可以学习并尝试着做哟。

食材

食谱热量：2711.5(大卡)

主料

面粉适量

角瓜适量

方法/步骤

1准备主要材料，包括角瓜和韭菜。韭菜摘好洗净，角瓜洗净切开，将瓜瓤淘干净，备用。

2将角瓜擦成丝，直接切会很费力，所以还是先擦成丝。

擦成丝后加盐，盐会使角瓜脱水。静置一会后，等水分都出来后用手把多余的水分挤出。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑。

根据个人喜好，将鸡蛋打散炒成散鸡蛋。可以多放一些油，一会和馅的时候就不用加熟油了。炒好备用。

加入角瓜沫，韭菜段，炒好的鸡蛋，虾米皮，酱油，少量盐，鸡精。

和匀后就是蒸饺的馅料了，和匀后备用。

事先用热水和一个烫面面团，静置醒面半个小时到一个小时。

像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子，略比水饺的面剂子大一些。然后擀皮，准备包馅。

包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水，先加热，等待烧开，蒸饺也包好了。

包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里，间隙不要太小，否则蒸出来会粘在一起。

开锅后大火蒸十分钟左右，蒸饺就熟了可以出锅啦。看看跟没有蒸的时候是不是大了一圈。

然后就是开动的时候啦，可以沾一些酱油和辣椒，吃起来喷喷香哦。

茭瓜虾仁鸡蛋怎么炒

西葫芦800克

韭菜50克

虾仁200克

鸡蛋3个

饺子皮适量

精盐适量 姜适量食用油适量 姜少许 鸡精少许

角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝，

放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分，

虾仁切成适量大小的块，

鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用，放入角瓜里拌匀，

再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，

饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅，边缘捏紧，

锅里放入适量的清水，少放一点盐，这样煮饺子不容易碎，而且煮出的饺子皮比较劲道好吃，可不要放多了，否则就会咸了，锅里的水烧开后，把饺子放进去煮，煮熟就可以品尝啦

角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮

煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道

角瓜炒虾仁的做法

角瓜，鸡蛋，虾仁的做法角瓜就是西葫芦做成馅儿饼非常的好吃，第一步，先把面和好放一边先醒着面和面的时候先烫1/3的面剩下的搁点凉水，然后再和在一起揉匀了放到一边醒着，再把西葫芦擦成丝抹点盐杀一下水分，然后把水分攥出来，再把鸡蛋炒散，格上虾仁挑肠线放一点蚝油，香油盐搅和好了就可以烙饼了，皮要擀的薄一些特别的好吃哦

茭瓜和虾仁能一起吃吗

鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片

做法

1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。

2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。

3）锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。

茭瓜虾仁鸡蛋饺子馅怎么做窍门

食材明细

高粉、茭瓜、鸡蛋、鱿鱼、盐、蚝油、葱末、姜末、色拉油。

做法:

1、400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，食品袋盖好醒面。

2、醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤

3、用擦丝器擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。

4、挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。

5、鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块

6、放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀

7、擀皮包好，水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。

茭瓜虾仁汤

首先角瓜洗净，擦成细丝。

放少量盐搅拌均匀，腌制10分钟，用手攥出水分。

虾仁洗净切成小段。

鸡蛋打入碗内搅散，并炒熟备用。

角瓜里放葱姜末，五香粉和油搅拌均匀。

再倒入虾仁，鸡蛋，加盐搅拌均匀即可。

茭瓜虾仁水饺的做法

丝瓜500克，西葫芦300克。洋葱100克，虾仁100克，鸡蛋2个，油15克盐10克味精3克

1.丝瓜和西葫芦用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用。

2.西葫芦碎丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。

3.先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水。放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀。

4.加入2个鸡蛋，搅拌均匀，好吃的饺子馅就调好了