榆次桃花面的家常做法(榆次的桃花面怎么做)

榆次的桃花面怎么做

没有反义词。

桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃，同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头(亦称臊子)而成。因馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，宛如朵朵盛开的桃花，故名。

简介

古妇女之妆饰，又叫“红妆”，即用红粉着颊，使之艳如桃花，故名“桃花面”。红粉妆饰，在秦始皇时就已遍行宫中，所谓“红妆翠眉”，便是这时期妇女化妆的特点。到了汉朝，妇女不但在面上敷粉，颊上涂红，而且敷胸背。至隋文帝时，加以“桃花面”的美号。便一时风行开去，千百年来未曾间断。

榆次桃花面的做法

桃花面是山西榆次的一种特色面食,距今有150多年历史。“桃花面”原意“逃荒面”,主要是烧肉丸子等。原来逃荒的时候要饭吃,遇上大户人家办事宴就把剩下的面和菜混合起来给要饭的,因有肉混合起来感觉很好吃,就把这种吃法流传下来,改名为“桃花面”。

榆次桃花面的食物原材料

榆次现在的城市变化非常大，我七十年代经常去那出差，曾流行有顺口溜形容榆次非常直观:一条街，一座楼，一个警察，一个猴。要问伙食怎样:一顿一块，顿顿不离白菜。

榆次的桃花面怎么做才好吃

面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、菠菜、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许、八角1个、花椒数粒、生姜1片、葱段1节

做法步骤

第1步.

烧肉放在案板上，用刀切成薄薄的肉片

第2步.

烧肉片和丸子整齐的码放在盘子中

第3步.

生姜切丝，大葱切段

第4步.

生姜丝和大葱段放入盘子中，放入1个八角和几粒花椒

第5步.

生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许和2勺清水放在碗中，调成调味汁

第6步.

调好的味汁倒在盘子中

第7步.

盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟

第8步.

至烧肉和丸子软糯，取出盘子

第9步.

面粉放入和面盆中

第10步.

胡萝卜一根用擦子擦成泥状

第11步.

胡萝卜泥放入面粉中

第12步.

用筷子把胡萝卜泥和面粉搅拌均匀，形成桔红色的面絮

第13步.

用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制

第14步.

直到面团表面光滑，盖一块干净厨用百洁布，放在一边饧制30分钟

第15步.

饧好的面团放在案板上，用手压扁

第16步.

用擀面杖擀制面团，把面团擀开擀大，成厚度一致的大圆饼状

第17步.

面饼上撒少许干生粉，用擀面杖把面饼卷起

第18步.

使整个面饼都裹在擀面杖上，两手分别压在擀面杖的两端，用力来回推动擀面杖数次

第19步.

将面饼展开，换一个角度，重新把面饼卷在擀面杖上擀制

第20步.

直到面饼擀成薄薄的大面片

第21步.

面片上撒少许干生粉，用擀面杖把面片轻轻卷起

第22步.

直到整个面片都卷在擀面杖上，用手握着擀面杖的一段

第23步.

慢慢将擀面杖抽出，卷曲的面片就成扁平的多层面片

第24步.

用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开

第25步.

用刀分别把切开的面片切成细细的面条

第26步.

用手把面条抖动松散，使面条之间互不粘连

第27步.

锅里放入适量的冷水，烧至发出响声，水似开非开

第28步.

磕入一个鸡蛋在锅里煮制

第29步.

鸡蛋煮成荷包蛋形状，煮熟捞出备用

第30步.

锅里的水再次烧开，放入切好的面条，用筷子立即把面条滑一下使面条散开

第31步.

锅里的水再次烧开，放入洗净的菠菜，烧煮片刻关火

第32步.

面条放入碗中，码入准备好的配料。

榆次最地道的桃花面馆

榆次最好吃剔尖面馆是天天面馆。他家环境虽然一般，但服务意识还是很到位的，进店有服务员招呼，不懂得还耐心讲解。

他家经营品类非常单一，20年就只做剔尖、凉菜、丸子而已，剔尖吃起来超级光溜，看上去面条比较粗，但不难消化，上面的浇肉卤香儿不腻，十分入味。

晋中榆次桃花面

太原晋中的美食名称有如下：

1、熏鸽

熏鸽是当地的特色美食，采用多种天然香料精心制作而成。工序繁复，做工讲究。做出来的熏鸽香味红艳油亮，味道浓郁，诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。

2、平遥牛肉

平遥牛肉是平遥的特产美食，肉质鲜嫩，醇香可口。色泽红艳，香味浓郁，滋味悠长，让人唇齿留香，念念不忘，十分值得品味。

3、榆次桃花面

榆次桃花面是榆次的特色小吃，选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉等制作而成。口感丰富，别是一番风味，让人百吃不厌。

4、吊炉烧饼

吊炉烧饼是晋中的特色美食，历史悠久，选料讲究。做出来的烧饼香酥可口，味道纯正。熏香味十足，风味独具，让人赞不绝口。

5、鱼羊包

鱼羊包皮薄软韧，口感绝佳。它的馅料是用鱼肉、羊肉、秘制老汤等一起制作而成，十分具有特色。滋味鲜美，让人欲罢不能，越吃越过瘾。

榆次哪里的桃花面好吃

太原晋中的美食名称有如下:

熏鸽 熏鸽是当地的特色美食,采用多种天然香料精心制作而成。工序繁复,做工讲究。做出来的熏鸽香味红艳油亮,味道浓郁,诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩,尝上一口,让人唇齿留香,回味无穷。

平遥牛肉 平遥牛肉是平遥的特产美食,肉质鲜嫩,醇香可口。色泽红艳,香味浓郁,滋味悠长,让人唇齿留香,念念不忘,十分值得品味。

榆次桃花面 榆次桃花面是榆次的特色小吃,选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉

榆次正宗桃花面

榆次“桃花面”的食材和调料

面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、菠菜、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许、八角1个、花椒数粒、生姜1片、葱段1节

做法步骤

第1步.

烧肉放在案板上，用刀切成薄薄的肉片

第2步.

烧肉片和丸子整齐的码放在盘子中

第3步.

生姜切丝，大葱切段

第4步.

生姜丝和大葱段放入盘子中，放入1个八角和几粒花椒

第5步.

生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许和2勺清水放在碗中，调成调味汁

第6步.

调好的味汁倒在盘子中

第7步.

盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟

第8步.

至烧肉和丸子软糯，取出盘子

第9步.

面粉放入和面盆中

第10步.

胡萝卜一根用擦子擦成泥状

第11步.

胡萝卜泥放入面粉中

第12步.

用筷子把胡萝卜泥和面粉搅拌均匀，形成桔红色的面絮

第13步.

用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制

第14步.

直到面团表面光滑，盖一块干净厨用百洁布，放在一边饧制30分钟

第15步.

饧好的面团放在案板上，用手压扁

第16步.

用擀面杖擀制面团，把面团擀开擀大，成厚度一致的大圆饼状

第17步.

面饼上撒少许干生粉，用擀面杖把面饼卷起

第18步.

使整个面饼都裹在擀面杖上，两手分别压在擀面杖的两端，用力来回推动擀面杖数次

第19步.

将面饼展开，换一个角度，重新把面饼卷在擀面杖上擀制

第20步.

直到面饼擀成薄薄的大面片

第21步.

面片上撒少许干生粉，用擀面杖把面片轻轻卷起

第22步.

直到整个面片都卷在擀面杖上，用手握着擀面杖的一段

第23步.

慢慢将擀面杖抽出，卷曲的面片就成扁平的多层面片

第24步.

用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开

第25步.

用刀分别把切开的面片切成细细的面条

第26步.

用手把面条抖动松散，使面条之间互不粘连

第27步.

锅里放入适量的冷水，烧至发出响声，水似开非开

第28步.

磕入一个鸡蛋在锅里煮制

第29步.

鸡蛋煮成荷包蛋形状，煮熟捞出备用

第30步.

锅里的水再次烧开，放入切好的面条，用筷子立即把面条滑一下使面条散开

第31步.

锅里的水再次烧开，放入洗净的菠菜，烧煮片刻关火

第32步.

面条放入碗中，码入准备好的配料。

榆次的桃花面怎么做好吃

九寨谷国家森林公园

素有“华北井冈山”之称的九寨谷国家森林公园，森林覆盖率高达76%，负氧离子高达1万个/cm³，超过世界卫生组织划定的清新空气标准10倍，是适合人机体良性运转与正常调节的最佳康养区，也是高品质农产品的最佳种植区。森林面积大、海拔适宜、区位优越、水资源丰富、空气质量好……是森林康养的适宜之地。

位置：山西晋中八缚岭

美食：榆次桃花面、荞面凉粉、鱼羊包、莜面搓鱼儿

路线：太原—太榆路—汇通北路—顺城东街—318省道到达

石膏山

石膏山雄踞在太岳山北段，为太岳山主峰之一。石膏山四峰环抱，峰峰耸翠，有清清流水，千尺巨瀑;还有溶洞名刹，古道通幽;更有遍山红叶，杜松宝塔。自古以来就是人们朝山拜谒，登临神游的历史名山。

石膏山自然环境优美，森林和水力资源丰富，森林覆盖率为76%，植被覆盖率达89%。从山脚到山顶可以看到分布层次十分清晰的多种植物带:有灌丛带、阔叶林带、混交林带、针叶林带，还有草甸、苔藓、藤蔓类植物。

位置：位于山西灵石县城东南约35公里，北距太原185公里

美食：绿豆丸子、灵石油糕、和和饭、黄条条

路线：太原—G208—G108—大运公路—汾介线—京昆高速—南峪线—终点

管涔山国家森林公园

管涔山山势险峻，林深叶茂，沟壑纵横。主峰芦芽山，海拔2736米，山形奇特，巨石堆积。每当云雾笼罩之日，其峰尖巍然突出于青霄间，仿若葱茏茁壮的芦苇嫩芽破水而出，嫩翠欲滴。

公园内云杉和华北落叶松集中，素有“云杉之家”和“华北落叶松故乡”的美誉。山间野生动植物资源丰富，栖息着褐马鸿、金钱豹、梅花鹿、金雕等国家一类保护动物。放眼望去，高山耸峙，峰峦奇拔，山脉绵延，横亘千里，山清水秀，空气宜人。是人们夏季避暑康养的好去处。

位置：位于山西宁武县东寨镇

美食：管涔山蘑菇、一窝丝、莜面饨饨

路线：太原—G55二广高速—G1812沧榆高速—管涔国家森林公园

交城山国家森林公园

交城山国家森林公园自然风光旖旎，人文景观殊胜。它是华北落叶松之乡，省鸟褐马鸡之乡，净土古刹玄中寺，为佛教净土宗开宗圣寺，蜚声中外。

交城公园内的千年古刹玄中寺坐落于深山幽谷之中，是日本佛教净土宗、净土真宗祖庭，有“曲折通幽处，禅房花木深”的韵味。景区内的瓦窑沟内，叠层沙岩，高达30米，潺潺流水、直泻而下，水声吟吟，是人们生态康养、文化康养、运动康养、禅修康养的好去处。

位置：位于吕梁山东麓，距省城太原56公里

美食：莜面栲栳栳、山药蛋磨擦擦、交城花馍

路线：太原—G5高速—307国道—吕梁交城山

太行洪谷国家森林公园

沁水太行洪谷森林公园谷深峰秀，溶洞成群，灌草丛生，林木参天，更有清泉飞瀑、珍禽异兽，自然风光秀丽。公园森林密布、植被繁茂、空气清新，森林覆盖率高达87.9%，空气负氧离子含量3000至1.4万个/cm³，是名副其实的“森林氧吧”。

这里还是山水画派鼻祖荆浩故里，人文历史和非物质文化遗产资源丰富，这里环境优异，负氧离子浓度最高达到14000个每立方厘米，且整体海拔在1000—1200米，还位于两河交汇处，中药材资源异常丰富，是绝佳的生态胜地。

太行洪谷还有半程马拉松赛、徒步穿越赛、漫步洪谷等特色活动，吸引着人们去森林呼吸、运动、游憩，是人们夏季康养的绝佳之地。

位置：山西沁水县土沃乡南阳村

美食：烧三鲜、沁水刺槐蜂蜜、馔面

路线：太原—G5京昆高速—S80陵侯高速—洪谷森林公园

龙泉森林公园

左权龙泉森林公园以森林景观为基础，辅以飞瀑、古寺等，在这里可观赏到不同高度的植物，森林覆盖率高达90％以上，在原始森林间，林举荫棚、重虬耸翠、杂木缤纷、遮天蔽日，细流涓涓，清凉纯爽，若遇奇巧，还可窥察到金钱豹和褐马鸡等珍奇稀有动物。

清澈的泉中从百米高悬崖中下部的溶洞中喷涌而出，犹如百练垂空，形成别具一格的洞天河景观，喝着天然纯净的龙泉水，呼吸着纤尘不染的新鲜空气，闻着野草灌丛花团拥簇散发的香味，如诗如画，如入仙境，是人们修身养性的必选之地。

位置：位于山西左权县

美食：土豆片炒栲栳栳、左权干面饼、花胶鸡

路线：太原—G55二广高速—G2516东吕高速—龙泉森林公园

历山风景区

垣曲历山风景区的历山保护区的七十二混沟内，有一处面积800公顷的原始森林，是华北地区保存下来的唯一原始森林，有"墨脱归来不言路、混沟归来不言沟"的说法。

历山原始森林内，处处可见瀑布和奇峰，主峰皇姑幔，海拔2134米，是历山第二高峰，相传是舜商帝二妃娥皇、女英生活起居的地方。登上幔顶，向北可以看到舜王坪。风景区内夏季清爽宜人，非常适合消暑度假，每年的佳旅游时间是5月-10月份。

位置：位于山西南端运城东北部

美食：历山野山菌、野菜、土蜂蜜、手工粉条

路线：太原—G5京昆高速—G3511荷宝高速—历山

灵空山

灵空山原名九顶山，后因佛教活动改名为灵空山。这里森林覆盖率超过80%，全年平均降雨量700毫米，夏季最高气温在25℃左右，年平均气温7℃，全年空气质量好于二级的天数达310天以上，适游期负氧离子浓度每立方厘米达2000个以上。

在灵空山的半山腰，有一块平地，古老的圣寿寺就坐落在这里。据史籍记载，唐懿宗的第四个儿子李侃，因黄巢起义，避难到此，削发为僧。后来坐化此地，被世人奉为先师菩萨。宋太祖赵匡胤在灵空脱险，为报答先师菩萨赐匾‘圣寿寺……’。

灵空山第一川村独特的区域气候、优良的环境盛产优质的食材，如豆角、西葫芦、马铃薯等蔬菜，莜麦、荞麦等优质小杂粮，蕨菜、木耳、蘑菇等山珍……连翘、党参、黄芪等道地中药材与近乎野生状态下生长出来的这些食材相搭配，再加上山猪肉和土鸡蛋，餐桌上的美味着实让人垂涎。

位置：位于山西长治沁源县西30公里处的灵空山镇境内

美食： 山蘑菇、土豆团团、莜面栲栳栳

路线：太原—G5京昆高速—韩信岭隧道—G5京昆高速—上霍线—内部路—灵空山

七里峪

霍州七里峪素有“天然氧吧”“华北绿肺”“生物多样性宝库”的盛誉，这里山清水秀、天然草坡连片接天，原始森林遮天蔽日。著名景观五龙壑，海拔2504.3米，山上有五个壑口，传说是巨龙用爪挖成，因而称之五龙壑，攀登其上可全观霍州全貌。

这里拥有多样性、高品质森林景观资源，富集弱碱性水、负氧离子等优质环境资源，盛产原生态、无污染的森林绿色食品，是不可多得的优质森林康养基地。

位置：位于山西临汾霍州东北中镇霍山腹地

美食：手工霍州豆腐、干面饸烙、霍州凉粉

路线：太原—G5京昆高速—韩信岭隧道—G5京昆高速—上霍线—七里峪

中条山国家森林公园

中条山国家森林公园自然风光秀丽，景色宜人，奇峰、怪石、飞瀑、流泉，随处可见。它是山西开展森林生态旅游的重要目的地。

公园内不仅有得天独厚的自然景观，还有丰富的人文景观，历史上三皇五帝中的尧、舜、禹、汤都曾活跃于此。

中条山素有"华北天然植物园"之美称，据调查有种子植物1000余种，还有蜜源植物、野生花卉等，温度适宜，雨量充沛，自然条件优越，是温带向亚热带过渡的区域，故在华北植物区系中占有独特的地位。

位置：位于山西南部黄河和涑水河之间

美食：蜂王浆、灵芝、柿饼

路线：太原—G5京昆高速—S87运风高速—中条山

康养山西，夏养山西，徜徉在自然风光秀丽的森林公园中，呼吸着新鲜的空气，会不由自主地感到放松和凉爽，那么赶紧来。

榆次最好吃的桃花面

1、老陈醋

山西产醋，山西人离不开醋，而这里的醋，天下闻名！

黑褐色的老陈醋，体态清亮，鲜明诱人。老陈醋的酸味醇厚而又绵长。

小小品尝一口，发现酸的缓慢、长久、可口，酸的发甜，发绵，发香，酸的满足而后知不足，尝了一口还想尝一口……

这里的老陈醋还有一个特点，一般的醋存放长时间，就会变浊，生白皮，甚至腐化变质，但这儿的老陈醋却是储存越久越香酸。

许多外地人来到山西，想带回几瓶老陈醋，可又无从挑选。这里告诉你一个小窍门：轻轻摇晃瓶子，若是醋均匀地粘在瓶壁上，也就是“挂壁”，便证明老陈醋的品质上佳。

2、刀剪

除了老陈醋，这里还盛产“利器”！什么东东？就是刀剪啊！

这里所产的刀剪，那历史远了去了，能一口气干到汉晋，足足上千年！

再来说说刀剪的本身，其以加工精细而著名，而且是用优质钢所锻制而成的，剪个毛毛啥的都不带粘的，甚至不夸张的说，就算剁块儿铁也是不费吹灰之力，厉害不？

3、牛肉

平遥牛肉。

4、推光漆器

推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。

此地的推光漆器历史悠久，可追溯到唐代开元年间，其外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，实在是漆器中之精品。

如今，此地的推光漆器远销国外数十个国家和地区。若是来到这里，不带走一件可真是空留遗憾。

5、山西汾酒。

6、沙棘

山西的这个地方盛产沙棘。

7、澄泥砚

大家都知道，中国传统文化中的文房四宝——笔墨纸砚。

而说起砚台，中国有四大名砚，此地所产的澄泥砚便位列四大名砚之一，是特色传统手工艺术珍品。

澄泥砚取汾河泥做原料，经特殊焙烧工艺制成，属于陶瓷却又有别于陶瓷，是界于陶与瓷之间的一种炻器，珍贵奇特。其制作工艺可追溯到汉代，兴于唐而盛于宋，明代达至炉火纯青。从中唐起，历代皆为贡品。但由于历史的原因，其制作工艺于明末清初失传，中断了300年了。

8、云雕

云雕始于元代。制作时，首先在作好的木胎上涂上朱、黑颜色的漆层，相间堆起，一般要漆七十至八十道，最多可达百道以上，然后用利刀剔刻出图案云纹。由于其刀法及力度等不同，花纹也是各自迥异，宛如各种形态的彩云。

云雕漆器是采取漆、画、雕相结合的综合工艺技法，以制作精巧，造工卓异取胜，是中国漆器工艺中的珍品。

而在山西的这个地方，便是以盛产云雕漆器久负盛名，那么你知道是哪吗？

9、羊肉

10、紫皮大蒜

大蒜是个宝，而紫皮儿的大蒜更是宝中之宝。

在山西的这个地方，盛行种植紫皮大蒜，且历史悠久，自明代就有记载。

紫皮蒜的蒜瓣肥大、味道辛辣、易于保存，且由于紫皮蒜中大蒜素含量较高，它还具有很高的药用价值，在治疗各种炎症、预防感冒方面都有很好的疗效。

盛产紫皮蒜的这个地儿，你知道是哪里吗？

11、黄花

这里自古便盛产黄花，被称为“黄花之乡”。这里所产的黄花金光灿烂，吃起来脆嫩清口，深受喜爱，畅销海内外。

“黄花之乡”这么明显的提示，你能猜出这是哪吗？

12、铜器

这里盛产铜器，历史悠久，工艺精湛。

早在北魏时期，就享有盛名；唐宋以来，这里的铜器已畅销全国；明清时期，此地的铸铜、制铜等工艺品已相当繁盛。

而且还有一道富有特色的美食还与这里盛产的铜器紧密相关，那就是铜火锅。话说这铜火锅，真是……咳咳，跑题了，一说到吃就控制不住自己了。老乡们，猜出来这是哪了吗？

13、月饼

中秋节当然是一家团圆，一起赏月吃月饼啦。说到月饼，山西这个地方的月饼那可真是美名远扬。

此地所产月饼，皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变，不仅名满三晋大地，就连陕蒙一带民众也广为喜爱。

赶紧猜出这是哪的月饼，然后趁着中秋，一起尝尝吧！

14、酥梨

在山西的这个地方，盛产各种水果，被誉为“中国水果之乡”。

其中，此地所产酥梨极为有名，皮薄水大、酥脆香甜、肉细味美，有“金瓜”之称。

据说从北魏始，这里每年农历四月初六都要举办“梨花会”，可谓一大特色。

15、大理石

大理石想必各位都不陌生，这种石头看起来极为美观，常用于装饰。

云南的大理盛产大理石，天下闻名。可你知道吗？在咱们山西，也有一个地儿的大理石极富盛名。

这里产的大理石质地坚硬，结构致密，磨光后呈镜面光泽，五光十色。不但质量高，而且品种多，既有奇缺的绿斑玉，又有少见的金星墨玉、红云、晚霞及汉白玉等。

16、猴头菇

这里盛产一种极为珍贵的山珍——猴头菇。

猴头菇是一种美味，形似金丝猴头，因而得名。其菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。而且猴头菇同时也是一种药材，具有养胃和中的功效。

在这个地方有一片原始森林，其中栎树上生长的猴头菇，个大色鲜、肉肥味美、营养丰富、美名远扬。

17、砂器

这里素有“砂器之乡”的美誉，早在战国时期已有生产。

由于此地具有烧制砂器的优越自然条件，所以这里的砂器天下闻名！

砂器之中，砂锅最为有名。其特点可用“三不”来概括，即“煮饭不变色，炖肉不变味，煎药不变性”。

现如今，这里的砂器销往国内外，口碑极佳！

18、刻花瓷

“刻花瓷”是中国传统陶瓷中的珍品。它以刀代笔，纯手工制作。在坯体未干之前刻花，一气呵成，线条流畅、极为精美。

在山西的这个地方，有一处古窑址，始于唐，兴于宋，后因战乱不断而失传。

这里生产的刻花瓷极富盛名，具有极高的艺术品位和收藏价值。

19、沁州黄

“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄。”

“沁州黄”就是小米，可这种小米不一般，自古就为皇家贡品，美名远扬。

无论是营养价值还是色泽形态，“沁州黄”均远超同类小米，一粒一粒金黄璀璨，称之为“金珠子”也不为过。

呀，一不留神，把产地都给说出来了！

不过这“沁州”，你知道是哪吗？

20、布老虎

在这个地区，盛行一种民间手工技艺，制作布老虎。

布老虎在山西很多地区都有，但惟独这个地区的制作技艺尤为精湛，其集故事、草编、刺绣、剪纸、书画于一身，造型独特，有“中华第一虎”之称，俨然已成为当地的一种文化符号。

这里的布老虎造型，积淀着往古传说的文化底蕴，凝结着妇女的智慧巧思，同时也是古国文化的一种遗存，在我国非物质文化遗产中独树一帜。

若是来到此地，不带回两只布老虎，那可真是莫大的遗憾哦！

21、辣椒

外省人只知山西人爱吃醋，殊不知在山西的一些地儿，他们不仅爱吃醋，而且还嗜辣如命。

有吃辣椒的人，自然就有种辣椒的地儿。

在山西一个镇，种辣椒那是出了名的厉害，人称“华北辣椒第一镇”，同时也是华北地区最大的辣椒集散地。

此地辣椒大小均匀，果皮油亮，色泽深红；尝起来辣中有香，香中带甜，品质极佳；而且营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。

22、连翘

连翘是一种植物，具有一定的药用价值，有清热解毒之功效。

山西产连翘，而在山西的这个地方，所产连翘更是以个大、饱满、药用价值高而闻名全国，素有“全国连翘生产第一县”之称