眉豆家常菜的做法(眉豆的做法和功效与作用)

眉豆的做法和功效与作用

巴山豆是一种营养价值高，保健功效极为出色的豆类食材，它既能利水消肿又能促进脑部发育，而且能延缓人体衰老，是特别适合人们经常吃的保健食材，但对巴山豆的食用方法还有很多人不了解，不知道他怎么做才好吃，今天我会做这方面的详细介绍。

1、煮粥

巴山豆用来煮粥喝特别好吃，在做的时候需要准备巴山豆50克，红豆50克，绿豆50克，另外还要准备适量大米，小米，再准备适量的百合和红枣，桂圆等粥类食材，把它们全部头洗干净以后，一起入周锅，加适量清水煮制成粥，煮好后加适量白糖调味就可以。

2、做豆浆

巴山豆用来做豆浆也特别好喝，在用它做豆浆的时候，需要提前把它用清水浸泡，浸泡时间最好在3~5小时之间，另外要准备适量的黄豆，提前也用清水把它泡软，把泡好后的黄豆和巴山豆一起放在豆浆机中，加入适量清水，接通电源让豆浆机工作，等他停止工作后就能得到做好的巴山豆浆。

3、巴山豆排骨汤

巴山豆还能和排骨搭配的一起煲汤，和他们一起包住的汤，不但味道鲜美，滋味诱人，营养价值还特别高，对人类身体还有明显滋补作用，在做的时候需要把排骨剁成段，用沸水焯，烫2~3分钟，取出以后放在汤锅中，再把淘洗干净的巴山豆放在锅中加适量清水，放少量葱姜，加热煮开用小火慢慢煲煮成汤，出锅前加食用盐调味。

4、巴山豆甜汤

巴山豆做甜汤也特别好喝，在做的时候需要准备100克巴山豆，把它提前用清水浸泡一下，然后准备适量百合红枣和桂圆，把它们分别用清水淘洗干净，一起放在锅中，加适量清水和冰糖一起煮开，再用小火慢煮一小时，煮好后就能得到好喝的巴山豆甜汤。

眉豆粄的做法大全集

1、食材集合。眉豆提前浸泡一晚，黑芝麻、虾皮放烤箱烤熟或者用锅炒香。

2、泡好的眉豆放入一个耐高温的容器中，加入没过豆子的水。

3、把眉豆放入凯度蒸烤箱，选择纯蒸模式，“100℃”，1小时。如果赶时间也可以直接把眉豆放高压锅压20分钟左右。

4、蒸到还有完整的颗粒，筷子轻轻一夹就断状态就可以了。

5、锅中烧油，把切碎的蒜蓉炒香。

6、加入蒸好的眉豆翻炒，加盐。根据个人口味适量加盐，因为面皮是没有味道的，所以这个料可以咸一点，再次炒到盐入味。

7、起锅前加入一点点糯米粉，加糯米粉是防止面皮跟馅脱落，翻炒均匀后，盛起备用。

8、把糯米粉和大米粉混合均匀，中间挖个洞，倒一点开水，一定要用开水，冷水揉出来的面会开裂且口感不好。倒完开水后，用筷子快速搅拌，然后把边上的面粉往中间揉进去，慢慢加水，水不要一次加完，看面团的软硬度适量加减水量。

水很烫慢慢揉，揉成不软不硬、不开裂的面团就可以啦。

9、把面团分成两等份，我这里是2倍的量，模具我用的是19*19的烤盘。

10、在烤盘上铺上油纸或者抹一层油，我直接用的油纸，蒸熟后比较好提出来。

11、将面团擀成两张大约1厘米厚的面皮，先放入一张面皮在模具中摊好。

12、放入炒好的眉豆，摊均匀。

13、接着再放上第二张面皮，轻轻按压，使其粘合。

14、把准备好的食材放入蒸烤箱中。

眉豆的做法怎么做

备青眉豆和辣椒，眉豆切块，辣椒切碎。

热锅热油下入切好的眉豆和辣椒炒匀。放点盐炒匀。

再放进咖喱炒匀。 放清水少许。将峨眉豆煮熟煮软。调入调味鲜和生的炒匀即可装盘即可。

眉豆的功效与作用及食用方法

可以吃的。不但可以吃眉豆，而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动等。

野生眉豆的功效比人工培育的质量更好，营养价值更高所以是可以吃的

眉豆功效与作用点与作用

眉豆加清水浸泡4小时。

眉豆是菜豆的种子，球形或扁圆，比黄豆稍微大些，也有状如腰果的，又名饭豆。眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，可以为人体迅速的提供能量。其中富含的磷，经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。更有护发养发，提高免疫力，丰胸等功效。可以用来炒食，炖汤，煲粥，都是非常营养又美味的。

眉豆的做法和功效与作用及禁忌

白豆属于干豆及其制品。冬季收获成熟豆荚，晒干，摘下豆荚，采集种子，油炸，微煮或晒干制成豆腐，或秋季采摘未成熟豆荚新鲜使用。患有热病或冷气的人忌食。食用时必须煮熟。白豆加鸡蛋，鸡蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。白豆加红糖会降低营养价值。白豆加酸牛奶会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。白豆加虾皮，影响钙的消化吸收。白豆加猪血，会消化不良。