鸡腿面家常做法清汤(鸡腿汤面图片大全)

鸡腿汤面图片大全

食材：

鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜片、冰糖2粒、葱段10克、蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

鸡腿面的做法：

1、鸡腿冷水下锅，然后加入花椒、八角、姜，大火煮开，捞出；

2、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，然后放入鸡腿煎至两面上色，再放入葱、蒜，倒入料酒、生抽、盐，加水炖10分钟，汤汁变稠后盛出；

3、汤锅里面倒适量水，大火烧开，放入挂面煮6分钟，煮熟捞出；

4、将青菜烫煮至断生，捞出放在面碗里，鸡腿摆在面条上；

5、将炖鸡腿的汤汁浇到面条上即可。

鸡腿肉面的做法

用料海带100g鸡腿一只彩椒半个小米椒两个生姜适量大蒜两个挂面适量八角两个鸡腿清汤面的做法锅中放油，再放小米椒，蒜，姜，八角，炸出香味放入鸡腿，翻炒，炸至金黄色，再放彩椒和海带继续翻炒放入适量水，直到鸡腿熬出白色的汤再放入面条，待面条熟了就可以吃了

鸡腿汤面怎么做好吃

食材明细

面条、瘦肉、白菜、牛肉丸、虾、高汤、盐、味精、葱油、蒜蓉油、胡椒粉。

1、青虾去肠，备用

2、面条用开水过一下水，备用。

3、猪肉加入盐，味精，拌匀，备用。

4、白菜洗净，备用。

5、锅中加入高汤，待高汤煮开时，加入青虾、猪肉，牛肉丸，白菜，煮熟之后马上下入面条，加入葱油、蒜蓉油，盐，味精，一份香喷喷的面条汤就做好了。

鸡腿煮面

1、鸡腿肉洗净，切块，一勺蚝油，一勺老抽，两勺料酒，一勺食盐 几片儿姜，抓匀腌十分钟。

2、葱 姜及配菜土豆青红椒，洋葱且切块儿。

3、锅中烧油，油热，下入一样好的鸡块，煸炒一会。加入葱姜干辣椒，加没过鸡块儿的水，盖上盖子，炖十分钟。加入土豆块，再炖十分钟。

4、下入青红椒，洋葱翻炒均匀关火。

5、另外取一个锅煮面

6、煮好的面捞出，拌入炖好的鸡块儿

鸡腿煮面怎么做好吃

把鸡洗干净剁块儿。烧一锅开开水涮一下。

然后重启锅，放料酒，葱，姜放点生抽，然后把鸡块放进去现。

再放入炖鸡的料包。

锅开以后。放入少许白糖，去腥增鲜。中火炖20分钟。

再改小火炖10分钟。

然后把鸡块检出一部分，放入一点青菜，然后再放入面条煮5分钟。

然后放点香菜，放点香油，放少许的盐，点一点点醋，好啦，鸡汤面条可以吃了。

鸡腿拌面的家常做法

准备一块鸡胸肉，先切成条，再切成丁，放入一个空碗中，加入一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺食用盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀，咱们先把鸡胸肉腌制10分钟，腌制入味

准备一个土豆，把土豆的皮削掉，切成厚一点的片，先切成条，再切成丁，再切点葱和蒜，红辣椒，

把锅清洗干净，倒入色拉油，油比平常炒饭的油要多放一点，先放入土豆丁，把土豆煸至微黄，然后盛出备用

锅中留底油，放入腌好的鸡肉丁，炒制鸡肉定型，放入葱和蒜炒香，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，然后下入煸好的土豆丁，继续翻炒均匀，加人一碗清水，加人一碗清水煮5分钟，

时间到了以后放入青，红辣椒，放入水淀粉勾芡一下，熬制汤汁浓稠以后就可以出锅啦

这样我们的鸡肉炖土豆就做好了

鸡腿煮面条

鸡腿菇拌面的做法

　　用料

　　鸡腿菇150g、挂面或者鸡蛋面一人份、葱花、酱油、料酒、盐、鸡精、糖

　　鸡腿菇洗净，切成小块。

　　锅内放油，葱花炒香，放入鸡腿菇翻炒几下。

　　小碗里倒入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，加入少量水调匀。

　　把调好的料汁倒入锅中。这时鸡腿菇也会出一些水。大火烧一会儿，让鸡腿菇入味。

　　等到汤汁变浓稠，关火。倒在煮好的面上。

　　小贴士

　　1，最好一边煮面一边做鸡腿菇。快速还热乎。