电饼档披萨家常做法(电饼档做披萨怎么做家庭做法)

电饼档做披萨怎么做家庭做法

1、将高筋粉、水、酵母混合，揉10分钟后，加入黄油，揉成光滑的面团后，放在温暖处，发酵1.5小时。

2、面团发酵好后，排气，做成边缘厚，中间薄的圆饼，盖上盖子，等待二次发酵。

3、将香菇切成薄片，取1/2的红椒切成条状，取1/2的洋葱切成条状，备用。

4、切6片香肠，将适量的猪心切成小丁状。

5、面饼二次发酵好的状态。

6、将面饼中间用叉子扎上密集的小孔，电饼铛预热，刷上一层薄油，将面饼放入，面饼正面也刷一层薄油，将面饼烙2分钟。

7、在烙面饼的时候，平底锅抹上一层油，将香菇、红椒、洋葱放到平底锅中火煎3分钟，再放入少量黑胡椒。炒好后，备用。

8、在面饼上抹上一层自制的披萨酱。

9、放入1/3奶酪。

10、放入蔬菜，放上香肠和猪心，在撒上剩余的奶酪。

11、盖上电饼铛，加热4分钟，出锅。

电饼档做披萨怎么做家庭做法视频

东菱电饼铛披萨做法

【披萨饼】普通面粉340g，酵母3g，温水150g，黄油40g（也可以用食用油代替）；

【披萨馅料】圣女果适量，番茄酱50g，马苏里拉芝士400g（我用的比较多），洋葱0.25个，青椒1个，红椒1个，玉米豌豆火腿肠胡萝卜丁150g

【制作步骤】

1、和面，普通面粉340g，酵母3g，温水150g，黄油40g，放一起揉成光滑的软面团，盖盖发酵至2倍大。没有黄油也可以不放，可以用食用油代替，如果连食用油都不想放，那就直接340g面粉，3g酵母，170g温水吧，放黄油或食用油会更柔软好吃，但热量高

2、准备披萨上的食材，我准备的是洋葱，青红椒，玉米火腿肠胡萝卜豌豆，圣女果，番茄酱，口味比较重一点的，可以再番茄酱里加入1小勺盐，芝士我选用的是马苏里拉芝士，拉丝比较好。各种用量大家可以酌情调整，芝士我特别喜欢吃，所以放的也特别多，用了400g。

3、面团体积变大有拉丝状态就发好了，案板上撒点干面粉，把发好的面揉搓排气，搓成长条，分成剂子，我一共分了1大3小4个剂子，做了一个大披萨，3个迷你小披萨。

4、剂子揉成光滑的小面团，二次饧发15分钟，体积变大手感变轻就饧好了，二次饧发好后口感会更软。然后用手按成圆形的面片，把边缘向里面压一下，压出花边。中间用叉子叉上气孔，防止烙的时候鼓泡。

5、电饼铛或平底锅，开中小火，刷一层油，放入披萨饼，烙至底部微黄，如下图，大约需要6分钟。还可以翻面再烙2分钟，这样饼子差不多七八分熟了。然后刷一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一层芝士，盖住食材。大披萨小披萨的造型如下，大家可以按照自己的喜欢随意摆放。

6、锅中稍加一点点清水，盖盖焖15到20分钟，芝士就融化了，就可以出锅了。大家可以根据自己锅的火力调整时间以及火力。我的电饼铛火特别慢，所以全程用的中火。

7、芝士融化，我们的披萨就做好了，底部金黄酥脆的，上面是特别多的奶酪，刚出锅的时候拉丝也不错，放凉了拉丝就不好了。

电饼挡披萨的做法

怎样用电饼铛做披萨？做法一

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1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

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2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

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3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

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4、 将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。

END

怎样用电饼铛做披萨？做法二

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1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

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2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

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3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

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4.把蕃茄酱浓浓抹一层

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5.把菜丝(还有肉片)撒上

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6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

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7.撒上胡椒粉

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8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟

电饼铛做披萨的做法窍门

　　主料：面粉500克、腊肠适量、青椒适量、玉米粒（可以更换任何蔬菜）牛奶适量、鸡蛋适量、奶酪适量 　　电饼铛披萨的做法的做法步骤 　　

1. 鸡蛋打碎搅拌好，和牛奶白糖以及温水一起和面。面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。 　　

2. .在等面发的时候，将半个洋葱切成小丁放到盘里备用，同时将腊肠、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒等切成丁备用，我还加了玉米和青豆 　　

3. .面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后放到饼盘里后用牙签或者水果叉将面饼扎上无数的小孔，以免有气泡同时面饼里还可以进味。 　　

4. .把番茄沙司将面饼表面均匀的抹一层，然后撒上切好的洋葱丁。 　　

5. 铺奶酪，我用的是在超市买的马苏里拉的奶酪，用家里那种切菜器切成均匀的薄片，然后在洋葱上均匀的铺好，再把准备好的腊、黄瓜、胡萝卜等丁均匀的铺在洋葱上面，然后再铺一层奶酪。 　　

6. 开始加热，注意只用底盘加热就可，上面的盖子不要盖上加热。慢慢的奶酪就会融化，加热20多分钟就可以了。

电饼档做披萨的做法视频教程

步骤1

苹果洗干净后切一半

步骤2

切片

步骤3

披萨饼皮和芝士都从冰箱冷冻柜里拿出来，电饼铛插电预热2分钟后关电源

步骤4

在饼皮上铺满苹果片

步骤5

给芝士，一袋就剩这一坨了

步骤6

芝士用剪刀刨碎，撒在饼皮上

步骤7

这一步忘了拍照，用刷子沾油刷在电饼铛里

步骤8

把饼皮放电饼铛里，打开上下开关，盖子不能盖严，盖严了芝士就沾到盖子上了，搞个铁丝把盖子一头缠住，另一头用钩子勾在板凳靠背上，这是自己想的心思，然后静静等待，差不多20分钟就可以关掉开关，关电源，

怎么用电饼铛做披萨好吃又简单的做法

食材明细

面粉适量

安琪酵母适量

牛奶适量

炼乳适量

青椒适量

洋葱适量

鲜玉米粒适量

苹果丁适量

腊肠适量

奶酪适量

白糖适量

番茄沙司适量

沙拉适量

黑胡椒粉适量

咸甜口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

电饼铛自制比萨的做法步骤

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先将适量的面粉、炼乳、白糖放到一个容器里，将牛奶加热放入适量的安琪酵母搅拌匀后导入面粉里揉成均匀的面团.注意面团要软一点水分多一点.

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等面团体积变成原来的2倍后，取出在两手间轻轻拍打排除面中气体，并在面团表面刷上少量的油将饼铛预热刷少量油，将面团放入饼铛中央用手按匀（饼皮边缘一定要卷起否则馅料会外流）在加热的过程中用牙签均匀的在饼皮上扎出小眼儿。切记一定要扎透，否则饼皮会鼓起来变形的。紧接着就是在饼皮上均匀的刷上香蒜辣酱（我用的是李锦记的）和番茄沙司

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刷好酱后在上面均匀是撒上马苏里拉（一部分）然后再依次放上青椒（彩椒）、洋葱、鲜玉米粒、苹果丁、腊肠.在最上面一层撒上剩下的马苏里拉在操作2、3步骤时动作一定要快哦..

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所有配料放好后盖上上盖，我家的是美的悬浮式的电饼铛。盖盖的同时要调整好上盘和馅料的距离，否则最上一层的会糊的，而且弄到饼铛上很不好清洗的

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带马苏里拉变软时取出放入微波炉中中火加热6分钟（根据情况可伸缩时长）

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OK啦~我们一起开动吧

电饼档做披萨的方法

速冻披萨用电饼铛烹饪要先抹上一点油，油热了之后，再放入披萨，盖上盖子，就马上改小火，注意温度，两三分钟之后，关火，用余热加热，过一会儿即可。

披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。