拔丝玉米粒的家常做法(拔丝玉米粒的家常做法大全)

拔丝玉米粒的家常做法大全

原料：香蕉3根

辅料：白糖150克，蛋清1个，玉米淀粉适量，食用油适量。

做法：1、香蕉切成段，先裹上一层玉米淀粉，再在蛋清里打个滚。

2、热锅烧油，油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄，捞出备用。

3、干锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

4、等糖全部熬化时，表面会冒泡。

5、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

6、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

拔丝玉米片

用料：玉米粒400g鸡蛋1个面粉吉士粉白糖色拉油制法：将玉米粒用刀斩细,放入碗中加鸡蛋、面粉、吉士粉调成糊状,调匀待用。

勺中放入色拉油,烧至四成热时,将调好的玉米用手挤成丸子放人油中,炸透捞出,待油温升至六成热时,再将玉米丸子放人油中冲炸至色泽金黄捞出。

勺内放油和清水,加放白糖,炒至糖浆能拔出丝时,再将玉米丸子放入颠翻,使糖浆挂匀即可。

拔丝玉米的做法最正宗的做法

原料：香蕉3根

辅料：白糖150克，蛋清1个，玉米淀粉适量，食用油适量。

做法：1、香蕉切成段，先裹上一层玉米淀粉，再在蛋清里打个滚。

2、热锅烧油，油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄，捞出备用。

3、干锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。4、等糖全部熬化时，表面会冒泡。

5、这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。6、盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

拔丝玉米粒的家常做法大全窍门

拔丝红薯做法一:

食材：红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。

做法介绍：

1、先将红薯洗净去皮，然后切成滚刀块，切好的红薯用开水烫一下，大概一分钟左右。

2、然后将红薯控干水份，接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。

3、将食用油倒入锅中烧开，放入红薯小火炸熟。

4、将炸熟的红薯捞出控油，接着把油倒出。

5、锅里加入100g水，放入白糖。

6、用小火熬糖，并用手勺不断地搅动。

7、糖开始由白色慢慢的变色，糖变得发黄，起大泡。

8、等到糖变得更黄，起小泡，最后变成糖稀状就可以了。

9、将炸好的红薯倒入锅里颠勺，翻炒均匀，红薯都均匀地裹上糖后就会出现拉丝的情况，美味的拔丝红薯就做好啦，可以装盘享用啦。

拔丝红薯做法二：

1.提前准备好红薯，并把红薯去皮洗净，白糖准备两百克放碗内备用。

2.将红薯放在案板上切成滚到大小的块。

3.锅内加入适量的食用油，这一步是要炸红薯的，因此油可以多一些。

4.等到油温五成热时，可以用一根筷子判断，如果筷子周围起小泡就可以了，接着把切好的红薯块倒入锅内炸一下。

5.待红薯炸制外硬内软时出锅，控油备用。

6.把锅内的油倒入油盆，锅内留余油少许，接着把准备好的白糖倒入锅内。

7.开小火，把白糖炒化熬成糖浆。

8.熬糖浆的空隙，快速取一干净盘子，往盘子上倒少许食用油，然后把盘子上用食用油抹均匀，装拔丝红薯时用，防止红薯粘盘子

9.待锅内糖浆熬制的少许变色时，迅速关火，不然糖浆就熬过了。

10.接着，把炸好的红薯块倒入锅内，掂锅把红薯块翻均匀，让糖浆都包裹在红薯上，然后出锅装盘。美味的“拔丝红薯”就做好了。

怎样做拔丝玉米

用料：玉米粒400g鸡蛋1个面粉吉士粉白糖色拉油制法：将玉米粒用刀斩细,放入碗中加鸡蛋、面粉、吉士粉调成糊状,调匀待用。

勺中放入色拉油,烧至四成热时,将调好的玉米用手挤成丸子放人油中,炸透捞出,待油温升至六成热时,再将玉米丸子放人油中冲炸至色泽金黄捞出。

勺内放油和清水,加放白糖,炒至糖浆能拔出丝时,再将玉米丸子放入颠翻,使糖浆挂匀即可。

拔丝玉米花怎么做

拔丝红薯做法一:

食材：红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。

做法介绍：

1、先将红薯洗净去皮，然后切成滚刀块，切好的红薯用开水烫一下，大概一分钟左右。

2、然后将红薯控干水份，接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。

3、将食用油倒入锅中烧开，放入红薯小火炸熟。

4、将炸熟的红薯捞出控油，接着把油倒出。

5、锅里加入100g水，放入白糖。

6、用小火熬糖，并用手勺不断地搅动。

7、糖开始由白色慢慢的变色，糖变得发黄，起大泡。

8、等到糖变得更黄，起小泡，最后变成糖稀状就可以了。

9、将炸好的红薯倒入锅里颠勺，翻炒均匀，红薯都均匀地裹上糖后就会出现拉丝的情况，美味的拔丝红薯就做好啦，可以装盘享用啦。

拔丝玉米烙的做法

食材清单奶豆腐500克、绵白糖100克、鸡蛋2只、面粉50克、植物油200克、水100克

烹饪步骤

1.先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用。

2.将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎。

3.坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅。

4.将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅。

拔丝玉米片的做法大全

1.甜玉米剥粒。2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀。4.放玉米粒拌匀。5.平底锅刷一层油。6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。8.继续煎另外一面。9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。