羊栖菜家常做法(羊栖菜的做法与营养功效)

羊栖菜的做法与营养功效

羊栖菜是褐藻门墨角藻目马尾藻科的藻类植物，其别名为鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，且羊栖菜整体呈现黄褐色，高度通常为40厘米，最高可达3米，其叶片的形状较为多样，口感细腻，富含丰富的汁水。

羊栖菜的形态特征

羊栖菜分为叶片、茎、气囊和假根四个品种，其外形因生长环境不同而各异，南方羊栖菜枝叶稀疏且细长，气囊呈现长线性，而北方羊栖菜的枝叶密集，气囊和叶片较为宽大，且羊栖菜通常是由顶端细胞进行分裂而繁殖。

羊栖菜生长习性

羊栖菜主要生长在低潮带的岩石上，其成熟季节会因生长地区不同而各异，且在黄海和渤海时，羊栖菜会在每年的5月至10月时成熟，在东海时，羊栖菜会在每年的4月至8月时成熟，而在南海时，羊栖菜会在每年的2月至6月时成熟。

羊栖菜的营养价值及功效

用料

主料

羊栖菜130克

辅料

大蒜

2瓣

玫瑰醋

2汤勺

酱油

1汤勺

盐

2克

凉拌羊栖菜的做法

1.

买的新鲜的羊栖菜，比较大，稍微用厨房剪剪小一点，用水冲干净

2.

水煮开，放入羊栖菜，焯水

3.

焯过水的羊栖菜沥干马上放入凉开水里，过一下

4.

调一个汁，酱油1汤勺，醋2汤勺，盐2克

5.

沥干水分的羊栖菜放入干净的碗，放大蒜淋上汁，拌匀就可以了

烹饪技巧

这次凉拌的比较清淡，不辣的，香油也没放脾胃虚寒者忌食用1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

食材_羊栖菜怎么做好吃窍门

羊栖菜是褐藻门墨角藻目马尾藻科的藻类植物，其别名为鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，且羊栖菜整体呈现黄褐色，高度通常为40厘米，最高可达3米，其叶片的形状较为多样，口感细腻，富含丰富的汁水。

羊栖菜的形态特征

羊栖菜分为叶片、茎、气囊和假根四个品种，其外形因生长环境不同而各异，南方羊栖菜枝叶稀疏且细长，气囊呈现长线性，而北方羊栖菜的枝叶密集，气囊和叶片较为宽大，且羊栖菜通常是由顶端细胞进行分裂而繁殖。

羊栖菜生长习性

羊栖菜主要生长在低潮带的岩石上，其成熟季节会因生长地区不同而各异，且在黄海和渤海时，羊栖菜会在每年的5月至10月时成熟，在东海时，羊栖菜会在每年的4月至8月时成熟，而在南海时，羊栖菜会在每年的2月至6月时成熟。

羊栖菜怎么吃法

羊栖菜生长在低潮带岩石上，是北太平洋西部特有的暖温带植物，我国沿海居民自古有食用羊栖菜的习惯，它北起辽东半岛的庙岛群岛、山东半岛东南岸、浙江、福建以及广东雷州半岛东岸均有分布。

羊栖菜的藻体生长及发育受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。

羊栖菜早在1万多年前就已经有被食用的历史，它富含食物纤维素、维生素B、17种氨基酸及人体所需的大量矿物微量元素，又有“长寿菜”和“海藻人参”的美誉。

羊栖菜是什么菜有什么营养

羊栖菜是一种藻类植物,别名叫做鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体呈黄褐色,肥厚多汁,叶状体的变异很大,形状各种各样。生长在低潮带岩石上。日本称其为“长寿菜”,每年大量从我国进口。

羊栖菜怎么做好吃

这个是在天威农贸市场购买的，都是能够让你直接乘坐106路公交车去天威国际商厦下车，然后向一楼走600米就能够看到了。

羊栖菜的做法大全百科

今天给大家介绍羊栖菜，这个菜味道很好吃，而且价格不贵，五块钱可以做一盘菜，重要的是具有较高的营养保健价值，它含有较高的微量元素，人称长寿菜。羊栖菜在我们当地很少见到，只能吃到干的羊栖菜，外观看上去有点像虫子，但口味却特别好吃，一起来看看做法吧！

1备齐食材。

2豆干放入开水中焯水2分钟后捞出备用。

3羊栖菜浸泡后洗净控水，羊栖菜放入开水中煮5分钟。

4羊栖菜煮好后，天冷无需过凉水，吃时是温热的，捞出挤干水份后切碎，豆干捞出切碎，葱和蒜瓣切碎。

5将所有食材放入盘子中，加入食盐、红糖、醋、芝麻油、海味点蘸鲜露拌匀，如果喜欢吃辣，加点辣椒油更有滋味。

6装盘上桌，味道真心好吃，朋友们吃过吗？