蒸金针菇的家常做法(蒸金针菇怎样做)

蒸金针菇怎样做

茄汁金针菇

主料：金针菇150克辅料：大蒜5瓣 青椒1个红椒1个 番茄酱适量糖适量 盐适量鸡精适量

做法：

1. 准备食材。

2. 将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。

3. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱。

4. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。

5. 将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。

6. 盖上锅盖焖煮。

7. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。

8. 再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。

9. 将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。

10. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。

蒸金针菇怎样做好吃视频

主料

金针菇1把

粉丝1把

辅料

大蒜5瓣（剁蓉） 蚝油1勺 生抽1勺 老抽半勺 干辣椒3个（切末） 香葱1棵 盐少许

步骤1

材料

步骤2

把粉丝泡软

步骤3

把金针菇切去根部，撕开洗净

步骤4.

把泡软的粉丝沥干水份，铺放于盘子里面

步骤5

再把金针菇码放在粉丝上面

步骤6

调汁：大蒜剁成蓉，加入生抽，老抽，蚝油，干辣椒末，盐少许，水一勺调成汁

步骤7

把酱汁淋在蒸金针菇上面，盖上保鲜膜上锅蒸，水开蒸十分钟即可

步骤8

在金针菇上撒上葱花，锅里热油淋在上面即可

蒸金针菇做法窍门

食材

金针菇 300克，大蒜籽 六瓣，剁椒 一勺，白糖 半勺，酱油 适量，香葱 二根

1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。

2、烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。

3、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。

4、时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。

5、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。

6、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。

蒸金针菇怎样做才好吃

1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。

2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）

3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。 然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。

4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。

5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。

6.最后撒上葱花，就完成了。

蒸金针菇怎样做好吃

清共蒸舍针菇是开水蒸守没有蒸的都是用开水炒一下

蒸金针菇的做法怎么做

材料青椒1颗，猪肉丝半盒（120g），酱油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄榄油一点点，香油1.5匙，十三香粉1小匙，淀粉1小匙做法1、猪肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一点点香油，用手抓匀腌一下。2、蒜2瓣做成蒜蓉。3、青椒1颗去头去籽切丝。4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。5、加入步骤（1）翻炒，至肉8成熟加入步骤（3）翻炒，至料差不多都熟了加入酱油2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀。6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。