家常素汤类菜谱大全(家常素汤大全及做法)

家常素汤类菜谱大全

用料：猪小排400克、山药300克、胡萝卜100克、枸杞10克、花生、绿豆各5克、姜2-3片

做法：

1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枸杞、花生、绿豆淘洗干净备用；

2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸；

3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块；

4. 把排骨，山药，胡萝卜和枸杞、花生、绿豆，姜一起放在高压锅中，放水没过菜；

5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟；

6. 出锅，放入盐即可。

家常素汤大全及做法

食材:

粉皮两张

葱1段

姜2片

蒜2个

八角1个

大蒜一头

八角淀粉1勺

小白菜1棵

步骤:

1/7

用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。

2/7

锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。

3/7

待熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。

4/7

待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。

5/7

最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。

6/7

粉皮切小块儿

7/7

水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗。

素汤30道经典家常汤

快餐的汤我认为也是很多的，比如紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，韭菜汤，菠菜汤，冬瓜汤，葱花虾米汤，旮瘩汤，西葫芦汤，白菜豆腐汤，土豆丝汤，豆芽汤，苦瓜汤，夏天还可以做一些消暑的绿豆汤，红豆汤。

冬天还可以做一些口味重的，酸辣汤，胡辣汤，豆干汤能。希望以上答案能对你有帮助。

家常素汤类菜谱大全简单

素汤做法多种多样，根据自己的口味、喜好来做，吃着更心满意足。

酸菜粉丝汤～最方便简单的做法，泡一把粉丝，捞一些酸菜切细用油炒香加水烧开，放粉丝、鸡精煮几分钟就可以了。

土豆丝酸菜汤～土豆切粗丝，酸菜同样切丝用菜油炒香（高汤忽略不炒），烧开后加土豆丝煮5分钟即可。放味精。

菜心汤～菜心洗净切碎，加高汤煮开后加菜心、盐、姜沬，开三分钟加鸡精。

家常素汤的做法大全带图片

主料：榨菜、紫菜、虾米、香菜，辅料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、水、食用炒菜用油。

步骤：锅内加少许油，锅热放榨菜炒香，然后加适量水，烧开，把除香油以外的食材料全部放进去，煮一会儿，关小火2分钟盛出，淋上适量香油即可！以上配料也可以换成自己喜欢吃的菜

清淡素汤的100种做法

【酸辣粉】

酸辣粉是四川的传统特色小吃，粉条劲道爽滑，吃起来油而不腻，酸辣开胃，十分解馋。

具体做法：红薯粉条放入开水锅里，焖半小时，捞出。碗里放入适量干辣椒面、辣椒粉、十三香、葱花，淋入热花生油，激出香味，再加入适量香菜末、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油和辣椒酱拌匀。锅里倒入适量清水烧开，放入火锅丸子煮熟，再放入青菜和粉条，煮开后倒入碗中拌匀即可。

【酸汤粉】

酸汤粉是贵州的风味小吃，秘制的酸汤，酸爽回甘，尝过一次就会上瘾。酸汤是用西红柿、柠檬、鲜椒等天然果蔬，在红泥老坛中，自然发酵90天，再结合现代工艺秘制而成，酸爽十足，鲜香够味，再加上Q弹爽滑的粉条，新鲜脱水蔬菜包和大颗肉粒料包，吃一次馋一次。这款汤粉热量特别低，食用后饱腹感强，减肥必备良品，加班饿了，给自己泡上一桶，吃得爽歪歪！

具体做法：将粉块、蔬菜包、酱料包撕开放入桶中，倒入400克热开水，盖上盖子，泡5分钟，最后加入酸汤包和自己喜欢的配菜拌匀即可。吃粉先喝汤，酸爽又飘香！

【牛肉汤粉】

河粉是广东的传统美食之一，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

具体做法：把牛肉洗净切成肉丝，加入适量姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、花生油拌匀，腌制一会。河粉冲洗干净，锅里倒入适量清水烧开，放入河粉煮开后，放入牛肉丝和青菜，淋入适量花生油拌匀，再次煮开即可。

【螺蛳粉】

螺蛳粉是广西的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉还有一个最大的特点就是闻起来“臭”，吃起来香。

具体做法：锅里倒入清水，放入粉条，大火煮开后，转中火煮8分钟，捞起冲洗一遍。锅里加入400克清水，放入煮好的粉条，加入螺丝汤料、酸笋、酸豆角、黑木耳、萝卜干，煮开后，再加入辣椒油、花生、腐竹拌匀即可。

家常素汤类菜谱大全图片

用料：独脚丝茅18克，金樱子12克，猪排骨500克，姜片、盐、鸡精各少许。

1、猪排骨洗净，切块；

2、独脚丝茅、金樱子洗净，捣碎，用纱布包好；

3、将独脚丝茅、金樱子与猪排骨一同放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸后，放入姜片，转小火炖煮约1小时，至排骨肉熟烂，加入盐、味精调味即成。