银耳的做法大全家常(银耳的做法大全家常菜 视频银耳和红萝卜能一起吃吗)

银耳的做法大全家常菜 视频银耳和红萝卜能一起吃吗

食材

银耳10g，面条110g，生菜45g

胡萝卜50g，油适量，盐适量

黄豆酱1勺，水适量，牛肉片10片

步骤

1、银耳泡发，洗干净。

2、银耳切小块，胡萝卜洗干净后切片，半根胡萝卜就好啦。

3、生菜洗干净后切段。

4、大蒜切片备用。

5、锅里倒入适量油烧热，加入黄豆酱和大蒜爆香。

6、倒入银耳和胡萝卜片，翻炒片刻后加入适量盐和水，煮沸。

7、水烧开后加入面条，把面条煮熟。

8、面条煮好后加入生菜和熟牛肉片，生菜煮熟即可。

9、煮好的银耳牛肉面，味道也不错！

银耳的做法大全家常菜常菜

用料

银耳 1朵

枸杞 10粒

红枣 5颗

冰糖 适量

做法步骤

步骤 1

银耳选用微黄色的，无熏无添加。买的时候可以看颜色，闻味道，有刺激性气味的就别买。

步骤 2

把银耳根部朝上（有黄色的一坨的部分就是根部）用冷水完全淹没泡两三个小时。水中可以加点淀粉，以便清洗银耳当中的杂质。

步骤 3

一般比较好的银耳泡发好之后，直接用手揉捏就会碎掉。也可以借用剪刀剪成细小的碎。

步骤 4

冰糖用的是黄冰糖，随自己喜好酌情添加。

步骤 5

银耳 红枣 枸杞，冷水下锅，开大火，水量大概3000ml 最终消耗得不是很多，所以这个东西看自己喜好，想多喝点汤就多加点水。⚠️重点来了，水开后加入冰糖，趁着大火 拿个漏勺顺时针方向快速搅动三分钟。这里是快速出胶的关键。能看得到很多的泡泡，怕烫的话最好戴个手套。

步骤 6

然后盖上盖子中小火熬20分钟即可。

银耳的做法大全家常菜凉拌

紫薯银耳汤

用料

银耳；紫薯；冰糖

做法

1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

2、紫薯去皮切小丁。

3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。

5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

红枣银耳汤

用料

红枣、枸杞、银耳、冰糖

做法

先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。

煮一个半小时，快煮好时放入冰糖。

冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用

红枣木瓜银耳汤

用料

木瓜；银耳；红枣；冰糖

做法

木瓜去皮切块

银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵

红枣提前泡一会清洗干净

把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖

银耳做法大全家常炒菜

.笋干

笋干的味道相对来说是比较鲜美的，所以将猪肉和笋干结合在一起是非常不错的一个选择，当然，我们在制作之前，需要将笋干在冷水当中泡发一下，泡发之后的笋干口感来说才会更好。

2.油豆腐

油豆腐一直是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然也有很多的烹饪方式，把油豆腐和猪肉结合在一起，相对来说还是比较常见的，可以是制作出来的油豆腐，有一股肉汁的味道。

3.银耳

银耳的营养价值是非常丰富的，通常我们也会将银耳和红枣制作出银耳红枣汤，口感好，而且吃了对我们人体益处是很多的，将银耳和猪肉炒制出来的食物也不会让大家感觉到失望的。

4.酸豆角

酸豆角是一种很开胃的食物，也有很多人在吃饭的时候会使用一些酸豆角，这样可以让我们的饭量变得更大一些，尤其是对于一些胃口，本来不是很好的人，制作酸豆角炒肉是非常不错的选择。

5.苦瓜

苦瓜相对来说，口味上是比较苦的，所以并不是所有的人都可以接受苦瓜的味道的，但是如果喜欢吃苦瓜的人的话，对于苦瓜，简直是爱不释手的，将苦瓜和肉片炒一下，制作方法是非常简单的，但是制作出来的食物也是很美味的。

6.金针菇

金针菇是一种菌菇类的蔬菜，同时也是非常常见的一种菌菇，金针菇的口感是比较脆爽的，所以很多人还是非常喜欢金针菇的，将金针菇炒肉丝制作出来的食物，不仅鲜美，而且口感也非常的独特。

7.茭白

在制作茭白炒肉片的时候，我们可以将肉用一些调味料进行腌制，这样制作出来的食物的口感相对来说会更加入味一些，在腌制的过程当中，可以选择老抽，生抽，生姜，料酒，糖等食材。

银耳做法大全家常汤

一，银耳粥

准备食材如下小米半碗，银耳两朵，枸杞一小把，红枣几个冰糖，饲料

具体做法如下，因而泡发后去了地掰成小瓣，然后用小米洗净的清水浸泡一个小时，枸杞呢？用温水洗洗掩耳盗锅里加入几个红枣啊，再添加清水大环大火煮开后，放小米再次煮开，然后转小火熬至这个糜烂了，米兰烂了嗯，这时候加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可，

二，木瓜银耳汤

准备食材，木瓜半个银耳50克，冰糖适量

具体做法，银耳用水泡发一个小时，冲洗干净后掰成小碎片，放入高压锅木瓜，把他打皮抛开去掉中的嫖嗯，切成小块，放入高压锅，高压锅中没过食材水，加入冰糖，盖上盖子大火，上汽后转小火压30分钟即可。