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霉豆腐怎么做的视频窍门教程全集(霉豆腐怎么做的视频窍门教程全集下载)

2023-05-01 23:38:15家乡小吃2

一、自制霉豆腐/红豆腐的做法,自制霉豆腐/红豆腐怎么做?

用料:豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。 霉豆腐的做法

1、将豆腐切块放入正方形菜筐中,沥干水分(放在通风的地方)

2、把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋和报纸隔开。

3、菜筐上面盖一条干净的毛巾,把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵

4、大概10天左右可以看见豆腐发黄(依温度而定,天气冷时间就长,天气热时间就短)

5、把所有调料放进碗里拌匀,然后让每块豆腐都裹上调料

6、把裹好调料的豆腐放进容器

7、罐里面加入少许的白酒,麻油密封保存即可

二、霉豆腐怎么做好吃,自制霉豆腐的家常做法?

食材

豆腐5斤、辣椒粉20克、南德调料粉280克、白胡椒粉10克、白酒半碗、盐30克、香油80克、色拉油600克

1、准备食材后,我们开始切豆腐成四方形块状。放在筛子上凉干水分,再放入密封的容器发酵,春秋季发酵3天,冬季发酵7-10天

2、 发酵好了之后拿出来,看到豆腐表面出现黄色粘液或者有一层白色绒毛,说明已经发酵好了。然后将各种粉、盐混合,白酒另外装碗里

3、豆腐先粘上白酒,再每个面上都均匀裹上调味粉

4、将裹好调味粉的豆腐装入干净的玻璃瓶里,香油和色拉油混合倒入锅中加热,放凉后再将倒入玻璃瓶里,油要把豆腐全部覆盖,最后将整个玻璃瓶在太阳下暴晒一周

5、一周后拿出来,即可食用

三、霉豆腐怎么做?

在制作霉豆腐的时候,我们需要提前将豆腐放在一个固定的地方发酵半个月左右。另外,再放置之前一定要记得将豆腐清洗干净,并且让它们持续在一个比较干燥的地方。而为了让豆腐不受到污染,我们可以在豆腐上面覆盖一些稻草等遮盖物。 然后就是调味 最后一点也是比较重要的。霉豆腐的制作完成之后,我们就需要将她更好地保存起来了。在保存霉豆腐的时候需要注意,最好使用玻璃罐子,因为只有在玻璃罐子中豆腐才更容易保存完好。而且,对于我们来说,将霉豆腐放在玻璃罐子里面吃起来也比较方便。

四、怎么做霉豆腐?

用料:

豆腐 10斤,

盐 500g,

高度白酒 200g,

辣椒面 500g,

白胡椒粉 100g,

糖 100g,

做法步骤

步骤 1

把豆腐买回来滤干水份、然后切成四方块放在过滤网上摆好。盖好保鲜膜放在暖和的地方大概一个星期左右、等豆腐上长了霉菌就可以做霉豆腐了。

步骤 2

把辣椒面、盐、胡椒粉、糖放在一起搅匀就可以备用了。

步骤 3

把准备好的白酒放在一个大碗里面、然后把发酵好的豆腐在白酒里面滚一面、在放在搅匀的辣椒面里面滚一面、然后一次放在坛子里面密封好、大概一月就能吃上美美的霉豆腐了。

步骤 4

做好的霉豆腐

五、做豆腐的教程视频?

用料:黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克

1、豆子浸泡8小时,浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。

2、然后用纱布过滤隔渣,反复过滤三到四次即可。

3、上锅中火煮开,要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水,混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫,再煮二分钟后关火,倒进500水搅拌均匀。

4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆,等几分钟豆花就凝固了。

5、这时候再用筛子按进去,把筛子里的豆腐水用勺子勺出。

6、放置30-45分钟,豆浆成型,这时将豆花装进模具里。

7、包好纱布盖上模盖,压上重物,压榨多余的水分。

8、放置3-4小时即可脱模,按个人喜好切块就可以煮来吃了。

六、pr视频剪辑教程全集?

没有教程,按照正常步骤进行剪辑就可以

首先,打开软件pr,新建一个项目。

2.

点击“文件”,选择“导入”找到需要导入的视频文件。

3.

在左下角媒体素材中找到刚导入进去的视频文件拖入时间轴。

4.

选择剃刀工具裁剪出需要的视频部分删除不要的部分按Ctrl+m导出即可。

七、训蜂视频教程全集?

讲解蜂群的日常管理,通过箱外检查判定蜂群内部的情况,合并,调整蜂群;蜂群的饲喂(补饲,奖饲),防止盗蜂,蜂季的春季管理等。

八、武义的霉豆腐怎么做?

武义霉豆腐的做法

用料

豆腐

辣椒粉

花椒粉

五香粉

食盐

红曲粉

麻油

白酒

步骤 1

将买来的豆腐切块放入正方形菜筐中,沥干水分(放在通风的地方)

步骤 2

把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋隔开。(本来传统的是用稻草的,没有的话,只有用保鲜袋里面放入废旧报纸,保鲜袋里面放入废旧报纸可以增加厚度)

步骤 3

菜筐上面盖一条干净的毛巾,把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵

步骤 4

大概10天左右可以看见豆腐发黄(依温度而定,天气冷时间就长,天气热时间就短)

步骤 5

准备好所有的配料

步骤 6

让每块豆腐都裹上配料

步骤 7

把裹好配料的豆腐上罐

步骤 8

罐里面加入少许的白酒,麻油

九、霉豆腐晒干的怎么做?

1、豆腐切小块,放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟,取出放凉晾干水蒸气,这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲,根据包装袋上用量说明放即可。如果没有腐乳曲也可以不用放。

2、盖盖放在大约20度的温暖处,大概3天,豆腐就长满白毛了,我老妈一般都不放腐乳曲,豆腐放到上面有黄黏液、有点乳化就可以,不放腐乳曲不太容易长满白毛的。如果长黑毛绿毛,说明制作过程不卫生,不可以吃的。

3、把100g辣椒粉,50g盐,10g花椒粉搅拌均匀。

4、豆腐在白酒里消一下毒,再滚一层辣椒粉,用白酒做出来不易坏,而且更香。

5、放在干净的容器中,密封起来10天就可以了。

6、也可以倒入烧熟放凉的香油或菜籽油没过豆腐,密封10天就可以了,加油的是油腐乳,味道都挺不错。不能吃辣的,可以滚一层薄薄的盐,倒上熟香油或菜籽油做成白腐乳,味道也不错。

豆腐蒸一下消毒,再用白酒消毒,双管齐下,做出来的腐乳不容易坏,还好吃。这样做的腐乳,非常好吃下饭,就馒头米饭都非常不错。还可以用来炒菜做饼子。做上两斤够吃好久的了,保质期也很长,放上几个月到一年也不会坏

十、武汉的霉豆腐怎么做?

豆腐切小块,放几天发霉,翻出来拌上调料密封几天

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