霉豆腐怎么做好吃可以放得久(霉豆腐怎么做好吃可以放得久一点)
一、江西霉鱼怎么腌又好吃又能放得久?
第1步:把草鱼切成小块,然后清洗干净,再沥干水分(这里一定要是草鱼)
第2步:开始腌制,加入盐,白酒,生抽,五香粉,胡椒粉,孜然粉,抓匀,然后腌制10分钟
第3步:开始裹上辣椒粉,裹匀后放入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冰上24小时以上即可
二、剁椒怎么做好吃放得久?
鲜辣椒500g,食盐50g,高度酒50克,生姜1片,蒜头1头
【制作步骤】
1,将新鲜的辣椒清洗干净,然后晾干表面水分备用,今天正好有太阳,我就放在阳光下晾,正好杀杀菌。
2,晾干的红辣椒装篮子里,我买的红泡椒,肉很多辣味不算重的那种,对于两广人来说是比较容易接受的辣度。
3,接着把辣椒蒂摘掉,这样干透没有水分的就不会让生水进到辣椒里,保存时间更久。
4,摘好的辣椒大略切小段,现在是厨房用具比较齐全,所以我也不像婆婆一样用刀剁了。如果一次做得比较多,最好戴上手套,要不手上会火辣辣地疼。
5,把大蒜去掉皮,姜切片放进辣椒里。
6,把所有的辣椒都放进搅拌机里,加入高度酒和盐,就可以开始搅拌了。
7,把辣椒放进料理机,搅拌成辣椒末,先高速搅打几下,转低速搅打2下就行了,不要打太烂了,剁椒要成小片状才好吃的。
最后往盆子里面撒上两勺的高度酒,这样也能够增加辣椒存放的时间,把调好的辣椒放到坛子里面,密封后放到阴凉通风处储存就可以了。一般7天左右就可以开吃了,但是建议一个月后会更香
三、霉豆腐怎么做好吃,自制霉豆腐的家常做法?
食材
豆腐5斤、辣椒粉20克、南德调料粉280克、白胡椒粉10克、白酒半碗、盐30克、香油80克、色拉油600克
1、准备食材后,我们开始切豆腐成四方形块状。放在筛子上凉干水分,再放入密封的容器发酵,春秋季发酵3天,冬季发酵7-10天
2、 发酵好了之后拿出来,看到豆腐表面出现黄色粘液或者有一层白色绒毛,说明已经发酵好了。然后将各种粉、盐混合,白酒另外装碗里
3、豆腐先粘上白酒,再每个面上都均匀裹上调味粉
4、将裹好调味粉的豆腐装入干净的玻璃瓶里,香油和色拉油混合倒入锅中加热,放凉后再将倒入玻璃瓶里,油要把豆腐全部覆盖,最后将整个玻璃瓶在太阳下暴晒一周
5、一周后拿出来,即可食用
四、霉豆腐怎么做方便好吃?
用料
霉豆腐坯 2斤
辣椒粉 55克
盐 75克
植物油 适量
高度白酒 适量
食盐用中小火翻炒一小会,(也可不炒,炒了更香)食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下,捞出放漏勺上,用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中,全部完成后倒入辣椒粉。用颠簸的方法使每块豆腐上均匀地裹满辣椒粉,
裹满辣椒粉的豆腐装入密封瓶中,倒入烧开后冷却的植物油,用量以基本能没过豆腐为宜。密封保存,约半个月左右即可食用
五、霉豆腐球怎么做好吃?
第一步,把霉豆腐球清洗干净,然后再把它切块。
第二步,把五花肉切片。
第四步,生姜切丝,泡椒,大葱和红椒切碎。
第五步,锅中放一点点油,放入五花肉,片成微黄。放入姜丝,泡椒,红椒炒出香味。
第六步,放入霉豆腐球块,轻轻炒均匀。
第七步,放入小半碗水中火煮三分钟。
第八步,放入大葱翻炒均匀。
第九步,放入盐,酱油,鸡精调味就可以啦!这样子煮出来的霉豆腐球很好吃。
六、霉豆腐怎么做才好吃?
主料:豆腐2000克。
调料:辣椒粉、花椒粉、五香粉、红曲粉、芝麻油、食盐、白酒各适量。
做法如下:
1、将买来的豆腐切块,放入正方形菜筐中,沥干水分,放在通风的地方。
2、把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋隔开。传统的是用稻草,但若没有稻草,也可以在保鲜袋里面放入废旧报纸来代替。
3、在菜筐上面盖一条干净的毛巾,把整个菜筐放在温暖的地方,使豆腐发酵。
4、大概10天左右就可看见豆腐发黄。依温度而定,天气冷,时间就长,天气热,时间就短。
5、准备好所有的配料,使每块豆腐都裹上配料。
6、把裹好配料的豆腐上罐,罐里面加入少许的白酒,麻油即可。
七、嫩海椒怎么做放得久又好吃?
可以放在泡菜坛子里,这样可以放得久,吃着也可以
八、嫩辣椒怎么做好吃,目能放得久?
嫩辣椒做成泡椒比较好吃而且能放得久
九、腌的白萝卜怎么做好吃放得久?
白萝卜打皮,洗净切成薄片,放在阴凉处晾到半干,将准备好的白萝卜放入盆中,加入半瓶生抽一勺老抽,300克糖,200克盐,半瓶鱼露,半斤辣椒粉,半斤辣椒颗粒,半盒朝鲜辣酱,三个苹果,三个雪梨打制成果泥,放在萝卜之中。
将腌制好的萝卜放入密封箱中,密封保存放在阴凉之处,可以大大延长保存时间。
十、什么甜品可以放得久?
水果沙拉的做法.原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。制作方法:首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。
生菜叶洗净,消毒待用。
然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。
再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。水果沙拉就做好啦,
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