干煸菜花的家常做法(干锅菜花的家常做法)

干锅菜花的家常做法

花菜800克

五花肉100克

辅料葱姜蒜适量干辣椒2个黄酒半汤匙淀粉半汤匙油1汤匙精盐适量香葱1棵红烧酱油半汤匙

干锅菜花的做法1.

五花肉切很薄的片，用黄酒、酱油、盐、淀粉、少许油拌匀，腌制片刻

2.

准备好调味料

3.

有机菜花泡淡盐水10分钟，然后用清水冲洗干净，分成小朵，沥水待用

4.

电压力锅锅底注入少许油，把腌制好的五花肉片放进去，把葱姜蒜及干辣椒也放进去

5.

把菜花也放进去，添加适量精盐

6.

搅匀

7.

选择电压力锅的无水焗功能，5分钟就好

8.

准备两棵香葱，用淡盐水洗净，切成大长段

9.

程序结束后，把香葱段放进去，利用余温把它变熟

10.

来两碗米饭

干煸菜花的家常做法视频

主料：

圆菜花1个；

辅料：

五花肉180克；

调料：

食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；

做法：

1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；

2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；

3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；

4.加五花肉片快速煸炒；

5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；

6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花

7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

干煸菜花的家常做法虎皮尖椒

1、我们先来把菜花给 掰成小块，把根部直接就扔掉就好了，再放在盐水里面浸泡一段时间，这样可以让菜花清洗得更加干净一些。

2、 平底锅里面加入适量的清水，把水烧开了以后把菜花下进去，大约焯个1分钟左右就可以捞出来了。想要菜花口感更加的脆嫩的话，可以把菜花捞出来以后用凉水过一下。

3、 把猪肉切成片，一定要选择这样肥瘦相间的五花肉来做这个菜，顺便我们再把葱花也都切好了。

4、 平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把葱花下进去，翻炒出香味再把刚才切好了的五花肉也下进去，翻炒至变色，再加上1勺的豆瓣酱继续翻炒上色。

5、再把菜花也加进去，倒入适量的盐调味，还有酱油，用大火开始翻炒均匀。

6、 最后把菜花给翻炒熟透了就行了，非常的下饭还好吃，真的很喜欢。菜里的五花肉一点都不腻，我们家不吃肥肉的那口子也能吃上几块。 菜花有肉香，还有小葱的香气，是特别完美的结合。

干煸菜花的家常做法简单窍门

主料：菜花1个

辅料：牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克

1、锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）

2、然后将掰好的菜花放过锅里焯

3、焯熟后将菜花捞出沥干水

4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花

5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味

6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可

干煸菜花的家常做法简单又好吃

备用食材：菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

干煸菜花的家常做法 肉沫

备用食材：菜花300克，五花肉150克，料酒适量，酱油适量，蒜姜适量，干辣椒适量，盐适量，绵白糖适量；

制作过程：第一步，首先将五花肉清洗干净后，放在冰箱中冷冻一会，从冰箱取出来后，放在案板上面，切成薄薄的片，冷冻过的五花肉很容易便会切成薄片；

第二步，然后再将花菜取需要的量，用手将其掰成小朵，清洗干净后，放在一个比较大的容器中，倒上清水，加上些许的食盐，让花菜在淡盐水中浸泡10分钟；

第三步，大蒜取3瓣，将其剥掉皮后，切成片，同时将生姜清洗干净后，切成片，干辣椒准备两个即可，这些食材都准备好之后，将炒锅置于火上，烧热后，加上食用油；

第四步，放入切好的五花肉片，开始用小火慢慢煸炒，待炒至五花肉片变色，并且其中的肥油被炒出来后，继续翻炒，直至五花肉的四边微微卷起，即可放入蒜片、姜片和干辣椒；

第五步，煸炒出蒜片的香味之后，即可放入沥干水分的花菜，转至中火继续煸炒，依次再加上盐、酱油、料酒和白糖，翻炒均匀；

第六步，直到菜花被翻炒至微微焦黄的时候，即可关火，准备出来一个大小适中的盛菜盘，将炒好的菜花肉片，盛放在盘子中即可。

干煸菜花的家常做法不放肉

用料

花菜 1个

五花肉 一块

姜蒜 适量

蚝油 一勺

生抽 一勺

料酒 一勺

干辣椒 几只

干煸菜花的做法步骤

步骤 1

新鲜的花菜适量，冲洗干净。花菜表面如果有肉眼能看到的脏污，可以用刀浅浅切去。

步骤 2

把花菜底部的大根切去，掰成小朵，分别切小。

步骤 3

切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟，这样做能给花菜消毒杀菌，许多肉眼看不到的脏物也可以被浸泡出来，浸泡好的花菜要再次冲洗干净，沥干水分才能用。

步骤 4

五花肉去皮，切成薄片，量不需要很多，配花菜炒比较香，如果觉得肉不好切，可以放冰箱里冷冻半小时再切。切肉的同时把姜，蒜，干辣椒也切好洗好。

步骤 5

油锅烧热，下入五花肉煸炒出油。

步骤 6

待五花肉周边出现焦黄的时候把姜，蒜和干辣椒段放进去一同翻炒出香味。

步骤 7

然后倒入沥干水分你的花菜，中火慢慢煸炒，不要加水，注意用铲子多翻动，放止部分花菜受热不均煎焦。

步骤 8

待花菜全部变色变软时，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，味精，细砂糖，全部翻炒均匀即可。

干煸菜花的家常做法大全家常

菜花用手撕成小块，放入冷水中加少许食盐、白醋、面粉浸泡半个小时捞出冲洗干净焯一下开水沥干。红青椒去籽切丝。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

起锅热油，放入蒜姜、干辣椒、豆瓣酱爆香，倒入菜花、红青椒丝，加适量精盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、料酒，大火翻炒一分半钟盛出，撒上香葱末即成。