霉豆腐口感不软糯怎么回事(霉豆腐口感不软糯怎么回事儿)

一、炒出来的板栗口感不软糯怎么回事？

炒熟后放保温箱里棉被包严保温，最好有塑料膜，防止水分散发。我们这里有家很有名的糖炒栗子卖家，我总去光顾，他家就这样做的。

二、什么鱼口感软糯？

第一种鱼叫做黑鱼，它的外表看起来很像草鱼，但是它的肉质要比草鱼好很多。黑鱼的繁殖能力十分的强大，饿到极致连自己的小孩都会吃掉。口感鲜嫩，又有着丰富的营养价值，很多朋友会选择用黑鱼来照顾手术后的病人，效果是很好的。不过，这种鱼会以其他鱼类为食，这是它的独特之处。

第二种鱼是长江刀鱼。看到它的名字，你会不会在想这种是不是生活在长江呢？长江刀鱼在每年的春天，会沿着长江游动，平时也生活在其他的海域。凭着上好的口感成为了“长江四鲜”之一，健胃益肝的营养价值更是让不足一斤的长江刀鱼卖出里6万块钱的天价。近几年来，我国长江水的质量逐渐下降，导致长江刀鱼的数量也是越少越少，希望大家都好好保护我们的环境。

第三种鱼是名字让人有几分笑意的芝麻剑，它的外表看起来和平常见到的鱼有些不同，形状像锋利的剑一般，布满芝麻似的的小斑点，这大概是它名字的由来。芝麻剑属于淡水鱼种，并且有着“淡水鱼之王的”称号。生命力顽强的芝麻剑是不能够被人工所养殖的，另外它更特别的地方在于它没有鱼鳞。如果说你吃过口感极其鲜美的芝麻剑，那么一定是有很大的福气。

第四种就是名字听起来同样陌生的抗浪鱼了。之所以被叫做抗浪鱼，是因为这种鱼有着在水里逆流而上的个性。抗浪鱼的外表看起来又长又细，似乎没有多少肉。相比上面的三种鱼，抗浪鱼的在市场上是比较常见的一种。只是大约在70年代左右，人们开始大量捕捞，导致现在市场上见到的抗浪鱼都是人工养殖出来的

三、山药不软糯怎么回事？

山药不软糯是菜山药，淮山药、垆土山药和。麻山药都软糯。

四、芋头不软糯怎么回事？

品种原因

一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。

品质原因

一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头就不能吃了。

时间不够

如果是比较大的那种粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况，这时候可以将芋头切开再蒸一下。

五、蓝莓口感软糯还是脆？

新鲜蓝莓在食用时，口感是比较脆的，但是放几天之后，随着水分的流失，食用口感就会变得软糯。

正常情况下，新鲜蓝莓富含水分，果肉较为饱满，是比较硬的而且富有弹性。当然，蓝莓变软了并不代表已经坏了，只是食用口感会变差，建议大家现吃现买。

六、粽子不软糯是怎么回事？

有可能是米不太好，也有可能是水加的少了，也有可能煮的时间太短了

七、什么品种的土豆口感软糯？

想要挑选软糯的土豆，主要看土豆是否起皮，以及土豆表面光不光滑，一般表面起皮的土豆比较面甜，适合拿来蒸或炖。而表皮比较光滑的土豆口感测比较时脆，适合拿来炒土豆丝，也就是说，表面起皮，粗糙的土豆比较软糯。

八、海参如何泡发成软糯口感？

海参煮不烂的情况有很多种，例如：

1.火候不到位，也就是煮的时间不够。海参有很多种，分好多品质，不同品种、品质的海参，煮的时间是不一样的，因此煮海参不要以时间为标准，要以手感为准，煮透了、煮软了为标准。

2.有的人根本就不会发海参，泡都没泡好，就开始煮，当然是煮不烂的。

3.买的即食海参是非正常方法加工出来的、有添加的即食海参，看着很好看，但是下锅一煮会越煮越缩，越煮越硬，根本就咬不动。

九、描写霉豆腐的味道口感？

霉豆腐的味道还是非常的独特的，因为是豆腐的发酵制品，所以有一点点的异味，但是吃起来是越吃越香的，而且有辣辣的味道。

霉豆腐首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏

十、芋头不软糯怎么吃？

、首先我们将芋头清洗干净，随后我们将芋头切成长条，建议不要切的太细了。

2、锅中放入食用油，等油温升高了我们就将芋头条放进去炸熟，然后我们可以用漏勺淋一下表面的食用油。

3、另起锅加上四勺白糖，随后我们在里面加入一点清水，水无需加的过多。

4、开始开小火熬煮白糖，将白糖都融化之后熬出起泡了我们就能将芋头下锅了。

5、将芋头下锅之后，我们还是开小火将芋头条上霜，这时候上霜的速度要快。