黄花鱼土豆的家常做法(黄花鱼土豆能一起吃吗)

黄花鱼土豆能一起吃吗

先将黄鱼过面后过油炸熟，捞出备用，再将土豆炖八成熟时将炸好的黄鱼放里面即可

土豆丝炒黄花鱼

食材：土豆鱼块600克，葱半根，姜半块，大蒜2个，花椒、小茴、香叶、八角适量

调料：料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，淀粉适量。

步骤

1、鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。

2、腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。

3、锅中倒油，我用的不粘锅所以倒的比较少，所以普通炒锅可以多倒一些油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎。

4、煎至鱼块各个面都金黄，盛出备用。

5、利用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。

6、加入热水烧开，加入2勺生抽、1勺老抽、一茶匙白糖。

7、放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。

8、腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽、老抽，所以基本上不需要再加盐了，直接收汁出锅。

黄花鱼土豆的家常做法窍门

家常菜因人而异，不同地区和家庭的小孩可能会有不同的口味喜好，以下是一些可能的家常菜：1. 番茄炒蛋：简单易做，口感鲜美，是很多小孩喜欢的一道菜。2. 香煎鸡腿：鸡肉是小孩喜欢的食材之一，加入适量的调料，煎脆香嫩，非常美味。3. 红烧肉：肉质鲜美，色香味俱佳，如果口感不太重的话，可以配以热气腾腾的米饭一起食用。

4. 烤鸡翅：鸡翅是小孩最爱的零食之一，如果用烤的方式制作，口感更佳，而且更加健康。

5. 酸辣土豆丝：口感酸甜可口，适当加入些许的辣椒，使味道更加丰富。6. 手抓羊肉：在家中烤制手抓羊肉，也是小孩的一个比较喜欢的做法，口感很好，而且营养丰富。

土豆炖黄花鱼的做法

食材与调料：鲤鱼一条，1500克左右，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，东北酱料200克.粉条或粉耗子200克 ，食用油50克，八角两个，干树椒三四个，葱花，姜片适量。

做法步骤：

一。将鲤鱼去鳞去掉内脏清洗干净后，再鱼的两侧切上刀口，这样可以使鱼在炖制的过程中尽可能的入味。

二。锅中加入食用油，油烧热后，先将葱花，姜片，八角，干树椒放入锅中爆香。

三。将土豆，茄子，豆腐，放入锅中煸炒一下，这样可以使配料吸收油脂与调料的味道。

四。土豆和茄子等配料炒匀以后，我们将炖鱼酱料放在锅中，翻炒均匀。

五。这时我们将整理好的鲤鱼，放在炒好的配菜上面，在锅中加入清水，没过鲤鱼即可，大火将锅烧开后，炖制半个小时就可以了。

黄花鱼土豆的家常做法大全

1、用料：黄花鱼、土豆、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、甜面酱、红腐乳、酱油、醋、盐、糖、干淀粉。

2、首先将黄花鱼处理好并清洗干净，然后两面打上斜刀，沥干水分，然后两面均匀的裹上干淀粉备用。

3、起锅烧热，然后倒入适量的油，多倒些油，等到油温6成热时，将裹好干淀粉的黄花鱼下入锅内炸制。

4、等到一面炸制金黄定型后，再翻至另一面继续炸制，将两面炸至金黄后捞出装盘备用。

5、然后将油锅烧热，然后将切好的土豆块下入锅内炸制，等到炸至焦黄后，将其捞出控油备用。

6、然后锅内留有适量的底油，下入葱姜蒜和大料，然后翻炒。

7、炒香后，下入适量的甜面酱继续翻炒。8、炒匀后，下入适量的酱油、醋、糖、红腐乳、料酒、盐继续翻炒。

9、炒匀后，加入适量的清水，然后将炸好的黄花鱼下入到锅内，将汤汁烧开。

10、等到汤汁烧开后，下入炸制好的土豆，盖上盖，大火烧开小火焖制。

11、大约焖制20分钟左右，开锅将汤汁熬至浓稠后，关火出锅装盘撒上几片香菜即可。