家常菠萝炒鸡肉(菠萝炒鸡视频教程)

菠萝炒鸡视频教程

菠萝海鲜盅 　　先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。 　　菠萝菜饭 　　把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。 　　菠萝杏仁豆腐 　　将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。 　　莲湘萝菠 　　湘白莲去皮、心，上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开，放冰糖，溶后滤去杂质，放入配料煮开，再倒入汤碗中即成。 　　菠萝莴笋 　　莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 　　菠萝炒鸡球 　　将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。 　　菠萝烩排骨 　　将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。 　　菠萝鱼片 　　菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。

菠萝炒鸡做法视频

主料

鸡腿2个 菠萝1个

辅料

蚝油1大匙 料酒1小匙

糖1小匙 食用油1小匙

菠萝炒鸡块的做法步骤

1. 把材料准备好。

2. 鸡腿洗干净，切成块。

3. 加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。

4. 菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。

5. 把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。

6. 热锅下油，油热后倒入鸡块。

7. 大火翻炒，炒至鸡块出油。

8. 倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右

9. 加入菠萝，继续翻炒。

10. 炒至收汁，视个人口味适当下点盐。

11. 用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。

小贴士

小叮咛：1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。

菠萝炒鸡怎么炒好吃

粤菜，菠萝炒鸡是一道菜肴，做法简单，菠萝一定要买新鲜的哦，这样炒出来的味道才好.

菠萝炒鸡怎样做

主料： 鸡 750克 辅料： 柠檬 100克 菠萝 30克 吉利丁 15克调料： 姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 盐 8克 黄酒 8克 各适量1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；

2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；

3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；

4. 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。菠萝鸡块做法1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；

2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；

3、翻面后继续煎至金黄；

4、放进洋葱转大火翻炒几下；

5、加入青红椒继续翻炒几下；

6、放进菠萝翻炒均匀；

7、加入冰梅酱；

8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！美味温度：80℃美味关键：鸡肉更为香嫩

菠萝炒鸡视频教程大全

如果使用的是铸铁锅，煮菠萝不会对健康产生负面影响，菠萝也可以安全食用。但是，煮菠萝会使铸铁锅表面的铁离子被释放出来，可能会对食物的味道和颜色产生影响，同时也会对铸铁锅的质量产生一定的损害。

因此，建议不要使用铸铁锅来煮菠萝或其他酸性食物，以免对锅具造成损坏。如果一定要使用铸铁锅，可以在煮菠萝之前先在锅内涂上一层油，以减少铁离子的释放。同时，在煮菠萝后，及时清洗和护理铸铁锅，以保护锅具的质量和使用寿命。

菠萝炒鸡视频教程下载

讲切成小块的鸡肉，放入油锅中翻炒至汝城熟后放入切好滚刀块的土豆块儿，切成小块的菠萝块，加入少许纯净水盐炖制即可

菠萝炒鸡视频教程全集

好吃。酸酸甜甜的菠萝汁,融合了雪碧气泡的冰爽,两者结合在一起,冰酸爽十足,口感非常的好。

将切块的菠萝用雪碧浸泡，半个小时后再吃，不仅雪碧有了菠萝的香气更好喝，再吃菠萝也不会出现过敏症状。或者将菠萝煮一下再吃，也会破坏其中导致过敏的成分。