蘑菇饺子馅家常做法大全(蘑菇和什么搭配包饺子好吃)

蘑菇和什么搭配包饺子好吃

荠菜香菇馅饺子。

1、荠菜两团，鸡蛋3个，干香菇10，葱一根，姜三片，十三香饺子粉适量，少放，超精面粉600g，水300g，玉米油两大勺，香油一小勺，生抽适量，盐10g~12g，糖适量。

2、新鲜的荠菜去黄叶，洗3-4遍，入开水焯一下，过凉水2次，后攥成团，待用。面粉加水和面成团，放置一旁醒面，等待醒面的过程拌馅儿。

3、荠菜切碎，干香菇提前温热水泡发后切丁，香菇水不要倒，锅内下油，葱花和香菇炒一下，然后放入香菇水焖一下，待水干将炒制过得香菇装盘待用，鸡蛋打散后，用油煎成鸡蛋碎，备用。

4、锅里再次下油，油热后下姜末葱碎，炸香后放入生抽，糖，以及一点点十三香饺子粉，再次开火让生抽开一下，关火。

5、接下来就是把荠菜，炒后香菇，鸡蛋碎放入，同时加入香油和盐，并另一半儿葱碎，调味儿，搅拌均匀。

6、揪剂子，擀皮儿，包饺子。

蘑菇和什么一起做饺子馅

必放的调料有食用油，食用盐，生姜末。因为放食用油可以使饺子馅缩住水份，包起来不容易出水，吃口也更加油润鲜香，如菜籽油，猪油，花生油都可以，放盐可以使蘑菇提味增鲜，因为盐含谷氨酸钠，有增鲜的作用，放生姜末可以增香去味，生姜还有解毒的功效。

蘑菇和什么搭配包饺子好吃一点

可以。蘑菇炒香肠、蘑菇香肠焗饭都挺好吃的，也是很常见的家常菜，所以蘑菇和香肠搭配是没有副作用的，蘑菇和香肠一起包饺没有尝试过，不过味道应该不错

蘑菇跟什么包饺子好吃

先将魔物洗净，用水焯了几分钟拿出来剁成碎块把肉也剁成肉泥先将油放上调料，搅拌好了之后再放蘑菇再搅拌均匀就可以包饺子了

蘑菇和什么搭配包饺子好吃呢

1. 准备材料。

2. 锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。

3. 香菇挤干水分，切成小丁。

4. 取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

5. 肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀。

6. 取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。

7. 把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。

8. 边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。

9. 煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！

蘑菇和什么搭配包水饺

主料 :

杏鲍菇2个 ，香菇10个 ，木耳一小把 ，猪后腿肉200g ，鲜虾8只 ，嫩玉米1个 ，食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

做法步骤

1. 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2. 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3. 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。

4. 400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。

5. 把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。

6. 拿一个小圆饼用擀面杖干成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。

7. 全部完成。

8. 水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。

9. 皮薄馅多，色美味鲜。

蘑菇和什么搭配包饺子好吃窍门

荠菜香菇馅饺子。

1、荠菜两团，鸡蛋3个，干香菇10，葱一根，姜三片，十三香饺子粉适量，少放，超精面粉600g，水300g，玉米油两大勺，香油一小勺，生抽适量，盐10g~12g，糖适量。

2、新鲜的荠菜去黄叶，洗3-4遍，入开水焯一下，过凉水2次，后攥成团，待用。面粉加水和面成团，放置一旁醒面，等待醒面的过程拌馅儿。

3、荠菜切碎，干香菇提前温热水泡发后切丁，香菇水不要倒，锅内下油，葱花和香菇炒一下，然后放入香菇水焖一下，待水干将炒制过得香菇装盘待用，鸡蛋打散后，用油煎成鸡蛋碎，备用。

4、锅里再次下油，油热后下姜末葱碎，炸香后放入生抽，糖，以及一点点十三香饺子粉，再次开火让生抽开一下，关火。

5、接下来就是把荠菜，炒后香菇，鸡蛋碎放入，同时加入香油和盐，并另一半儿葱碎，调味儿，搅拌均匀。

6、揪剂子，擀皮儿，包饺子。