铁板烤鲶鱼的家常做法(铁板烤鲶鱼的家常做法大全)

铁板烤鲶鱼的家常做法大全

原料

三道鳞鲤鱼一条约1000克、鲶鱼一条约400克、鲫鱼一条约350克。

调料 大块葱姜各15克、花椒5克、八角4枚、麻椒10克、川椒节20克、洋葱丝75克、香芹节75克、豆油50克、猪油30克。

B：鱼酱40克、清蒸猪肉100克、粗盐8克、味精5克、鸡精5克、酱油10克、白酒25克。

做法

1、将三种鱼收拾干净，分别改一字刀。

2、炒锅滑透，加入豆油、猪油烧热，下入A料炒香。

3、将三种鱼下入锅中煎香。

4、烹入酱油、白酒，添入鲜汤，调入B料，大火烧开。

5、盖上锅盖，采用中小火加热约12分钟。

6、将铁板放火上烧热。

7、将铁板放上洋葱丝、香芹段，倒入焖好的三种鱼。

8、将锅中加入底油烧热，下入麻椒、川椒节炸香，浇在鱼身上，点缀香菜即成。

铁板烤鱼是什么鱼

当然是鲈鱼了。万州烤鱼大多数都是用鲈鱼烤的。因为鲈鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，味道好。最常见的万州烤鱼一般都是铁板烤鱼。

烧烤铁板鱼的做法大全

1.鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可

铁板烤鱼图

铁板烤鱼的做法

1.

鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料；

2.

将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来；

3.

鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜；

4.

将它拌均匀腌制15-20分钟；

5.

将铁板和锅同时烧热；

6.

铁板上平铺上一层洋葱丝；

7.

锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒；

8.

煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒；

9.

翻炒几下后加入适量的盐；

10.

翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下；

11.

最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；

12.

热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。

1、买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜， 再放入开水中焯烫一下， 时间不易太长， 刚刚有点卷就可以了；2、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；3、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；4、先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈， 因为鱿鱼圈易熟也已提前焯烫过， 所以要注意炒制的时间，翻炒不一会就可以出锅了

铁板烤鲶鱼的家常做法大全图片

路亚铁片可以钓多种鱼类。原因是铁片钩头造型独特，可以模拟小鱼的形态，鱼类看到后容易上钩。而且铁片钓法相对灵活，可随意改变铁片的下沉速度和姿态，适合在各种水域和不同季节进行钓鱼活动。除此之外，铁片钓法对勾钩设置有要求，需要在不同的水域和鱼类种类中进行调整，可以钓到黑鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲇鱼等多种鱼类。

铁板烤鲶鱼的家常做法大全窍门

用清江鱼，鲶鱼烤制比较好，肉质鲜美，刺儿少

铁板鲶鱼怎么做

答:168ml快调路亚竿适合钓中小体型鱼类，比如鲈鱼，鳜鱼，鲶鱼等。不同种类的鱼用不同的路亚竿钓。比如：淡水鲈鱼竿、鳟鱼竿、飞蝇竿、海鲈竿、乌贼竿、船钓铁板竿等等。

路亚钓竿从直观上来看有两大类直柄式和枪柄式、飞蝇竿除外。路亚钓即是仿生饵钓法，也叫做拟饵钓，是模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种方法 经过人工加工的仿生饵在水面或水中模仿昆虫。鱼等的动作或者声音引诱鱼咬食或做出攻击。