土豆丝焖面的家常做法大全(土豆焖面的家常做法视频)

土豆焖面的家常做法视频

所有材料清洗干净，豆角择尖去筋切段，土豆削皮切条，瘦肉切片（瘦肉也可以换成五花肉，因为我不喜欢吃肥肉就用的瘦肉）葱切圈，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段（喜欢吃辣的可以把干辣椒换成小米椒，我忘买了就用的干辣椒）。给肉片上放一半姜丝可去腥。

步骤 2

锅里倒入油，下肉片和姜丝一起翻炒（如果用的五花肉，一定要少放点油或者用的不粘锅的话可以不放油，五花肉煸炒可以逼出很多油，炒出的菜很香）

步骤 3

肉片炒发白时候加入葱姜蒜干辣椒翻炒片刻

步骤 4

顺着锅边淋入一勺料酒、两勺生抽翻炒，再加入适量老抽上色。

步骤 5

倒入豆角翻炒，豆角不太好熟，多翻炒一会。

步骤 6

翻炒两三分钟后倒入土豆继续翻炒。

步骤 7

这时候加入一勺十三香，一勺盐翻炒均匀。

步骤 8

加入两碗热水，盖锅盖转中小火焖8-10分钟。

步骤 9

然后盛出半碗汤汁待用。

步骤 10

把面条抖散均匀的铺在蔬菜上，盖上锅盖焖6-7分钟。

步骤 11

锅里没有汤汁了，把盛出的半碗汤汁淋到面条上，用筷子拌匀，盖上锅盖继续焖2-3分钟，待汤汁完全吸收干就可以出锅了。

步骤 12

面已经熟了，撒些熟芝麻或葱花装饰一下。

步骤 13

一道简单营养又美味的焖面就做好了，很适合一两个人的快手餐，有兴趣的小伙伴们可以试试。

土豆闷面怎么做

主料

芹菜适量

土豆

适量

步骤1

土豆切条，芹菜切条，葱蒜切末

步骤2

五花肉切条

步骤3

热锅凉油下肉炒黄

步骤4

放葱蒜，加盐，生抽，花椒面

步骤5

放芹菜土豆翻炒2分钟，加快要没过菜的温水

步骤6

煮2分钟均匀地铺上面条，中火3分钟后改成小火至水收干，把面和菜翻拌均匀，出锅

土豆焖面的家常做法视频窍门

山西的面食之一，焖面，蔬菜面条一锅出，焖出来的面，面条吸收了非常浓郁的菜香，使蔬菜和面条完美结合，所以焖面更营养，口感更好。 毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素，矿物质等含量也很高，不仅大人吃了益处多多，更能满足儿童的生长发育的要求。

主料

肉末300g

毛豆500g

大蒜50g

土豆300g

肉末毛豆焖面的做法

小贴士

1：汤烧开后，盛出一碗，面条入锅后，不能搅动菜，以免面条粘锅，糊锅。 2：焖三，五分钟，用筷子抖动面条，不能搅动菜。 3：盛出的汤汁里加入盐，酱油，十三香。 4：关火后再焖三，五分钟。 5：用熟肉或生肉焖面都可以。

土豆焖面一般焖几分钟

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。

3、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

4、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

5、煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

6、加入老抽翻炒至鸡块上色。

7、鸡块上色后，加入土豆。

8、翻炒至土豆上色后，加入热水没过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。

9、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

10、大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。

11、翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。

土豆焖面的家常做法视频教程

主料

面条(300克)，豆角(400克)

辅料

食用油(2汤匙)，盐(3克)，葱(适量)，蒜(适量)，生抽(2汤匙)，老抽(1茶匙)，红椒(1个)，芝麻油(1茶匙)，老陈醋(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、炒锅倒油，葱、水炒香后放入豆角煸炒。

2、炒至豆角微微变色后加水，水面不要超过豆角。

3、锅里的水煮沸后放入面条。

4、盖盖，中火焖制10分钟。

5、十分钟后用筷子把面条挑散，以便水蒸气更好的散出，继续盖盖焖制

6、碗里放入所有调料。

7、锅里的水分快干时倒入碗汁，关火。

8、拌匀，即可享用了。

9、美味素焖面，有菜有面，营养丰富。