虾仁萝卜汤的做法大全家常做法大全(虾仁萝卜汤的做法大全家常做法大全图片)
虾仁萝卜汤的做法大全家常做法大全图片
以下是牛肉萝卜丸子汤的做法:
材料:
- 牛肉馅250g
- 萝卜1个
- 葱段适量
- 姜片适量
- 鸡蛋1个
- 面粉2勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
- 热水适量
步骤:
1. 牛肉馅放入碗中,加入一定量的盐和胡椒粉,搅拌均匀后加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。
2. 加入2勺面粉搅拌均匀,手用力揉,让面粉充分膨胀后放入冰箱冷藏约半小时。
3. 萝卜去皮,洗净,切成小丁,葱葱姜切末备用。
4. 丸子拿出后,用汤匙把肉馅勺成大小一致的小块,手揉成圆形。
5. 锅中加少量食用油,放入葱姜翻炒出香味后加入适量热水, 烧开后加入丸子煮5分钟。
6. 加入萝卜块,再次煮开后改小火继续煮20分钟, 加适量盐、胡椒调味,即可出锅。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味加入适量的调味料,如酱油等;
2. 为了让丸子口感更好,可以先将面粉煮一会儿才放入丸子;
3. 萝卜可以根据个人口感大小调整,切块过小会导致时间久,太大又不好入味;
4. 可以加入其他蔬菜搭配,如胡萝卜等。
虾仁箩卜汤
今儿这锅白萝卜海米汤就适合夏天食用。白萝卜96%都是水,富含钙、镁等微量元素,生吃通气,熟吃养胃促消化;海米是熟的虾干,蛋白质和锌含量很高。
前者微甜,后者咸鲜,不需要额外的调料,这二者相搭配清甜鲜美,当菜当汤都非常好。 白萝卜夏天很常见,块儿八毛一斤,一大根也不过3块来钱,海米略贵一点儿,放一把也没几块钱,但是带来的美味和营养却让人很满足。
海米可以换成干贝即瑶柱,用鲜虾仁也可以,但是咸鲜味就相差甚远了。 这些天恰逢奥运会,大热天看体育比赛,难免要着急上火,除了适度休息,稳定情绪外,多喝这道萝卜汤,省时省事还不上火
虾仁罗卜汤的做法
虾头萝卜汤
去商场买的大虾,剥出的虾仁炒鸡蛋吃了,想想这虾头也不能扔了不是,干脆用它和萝卜做个汤吧,再说了这两者搭配还真是美味呢!
主料:
萝卜240g
辅料
虾头12个
虾头萝卜汤的做法步骤
1.虾头和剥下的虾皮
2.炒锅倒少许油把虾头和皮过油炒至变色
3.加适量水烧开
4.青萝卜去皮擦成丝
5.放入萝卜丝
6.加少许盐中火烧开将萝卜丝煮熟
7.出锅盛碗里,尽管只有虾头,味道还是很鲜美的哦
虾仁萝卜丝汤的做法大全
主料:萝卜150克
辅料:虾仁10克,中筋面粉30克,鸡蛋1个(约50克),盐2克,葱5克
— 烹饪步骤 —
1· 将洗净的葱切成小段。
2· 白萝卜去皮,用刨丝器刨成丝。
3· 萝卜丝放入碗中,倒入盐,用手抓匀,静置腌制30分钟,腌出萝卜的水分。
4· 腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。挤出多余水分可以让小饼更好地成型。
5· 挤干的萝卜丝盛入干净的碗中,倒入虾皮、葱花,再磕个鸡蛋,搅拌均匀。
6· 倒入中筋面粉,用筷子搅拌均匀至糊发黏。
7· 用勺子舀一勺糊放到手心,整成饼状。
8· 平底锅中倒入少许油,开小火,热油后放入萝卜丝饼。
9· 煎10分钟定型后,用铲子翻面。
10· 继续煎6分钟至两面微焦。
11· 煎完装盘,一道美味的虾皮萝卜丝饼就好啦。
虾仁萝卜汤有什么好处
用料:虾10只,花生油半小碗,鸡蛋四个,韭菜适量
步骤 1
虾去壳,虾头和虾皮分开,取虾线,虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
步骤 2
制作虾油。锅内放花生油,量不用太多,大约是炒菜的一倍。油烧至起烟,大约八九成热,只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头,尽量让其红油渗出,直到虾头炸酥,油变红,将炸过的虾头放入之前的虾皮中,虾油滤出
步骤 3
不要洗锅,将虾皮和虾头放入锅中,加冷水煮开。煮开后转中小火,再次铲虾皮和虾头,尽量让其味道渗出。一分钟后,关火,将全部虾汤倒出备用。
步骤 4
将锅洗净,将之前的虾汤避出,然后烧开,虾汤烧开后转中火,用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内,动作要快,不然虾肉熟的不均匀
步骤 5
将虾全部放入后,尽量做到不剩蛋液,如果剩下,也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤,要让其定型。最后用盐调味。关火后,一定要放小段的韭菜,乘出虾汤,碗内放一勺虾油,美味的虾汤就完成
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