咸菜豆腐的家常做法大全(咸菜豆腐的做法大全窍门)

咸菜豆腐的做法大全窍门

原料：

咸菜、油豆腐、香干各适量。

调味料：

小葱末、生姜末、味精、盐、油各适量。

准备工作：

把油豆腐挖个小口备用，再将咸菜切细，葱姜切末，香干切成小碎丁。

做法步骤：

1、把咸菜、香干丁和葱姜末放一起拌匀，再加少许盐、适量味精和食用油拌匀成馅料。

2、把拌好的馅料塞到油豆腐里，上锅蒸30分钟即可出锅。也可以放锅里煎好之后，再用高汤烹煮后食用，这样做出的咸菜豆腐包更加入味好吃。

这种咸菜豆腐包稍微变通一下，就变成真正的包子啦，也是非常好吃而且开胃的包子。

原料：

咸菜、豆腐、小葱末、生姜末、味精、盐、油各适量。

做法步骤：

把咸菜和豆腐切碎后放在一起，加小葱末、生姜末、味精、盐和油拌匀成馅料。如果感觉馅料比较松散的话，可以打入1只鸡蛋拌匀增加粘度。然后把馅料包成包子上锅蒸熟即成。

咸菜烧豆腐怎么烧好吃

用料：豆腐150克 咸菜20克， 葱适量，适量姜 蒜适量 干辣椒3粒

咸菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒

步骤 2

炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽

步骤 3

嫩豆腐一盒（150克）

步骤 4

咸菜半小碗

步骤 5

葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）

步骤 6

豆腐切小块

步骤 7

起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐

步骤 8

再次煮开后捞出

步骤 9

起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段

步骤 10

炒出香味后放入咸菜

步骤 11

咸菜炒出香味后加入豆腐

步骤 12

加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可

咸菜豆腐汤怎么做好吃

豆腐堆里一块铁——有软有硬

咸菜拌豆腐——有言（盐）在先

咸菜烧豆腐——有言（盐）在先

咸菜煎豆腐——有言（盐）在先

咸菜煮豆腐——不必多言（盐）

小葱拌豆腐——一清（青）二白

熬豆腐买水田——火里来水里去

豆腐店的老母猪——一肚子豆渣

降不住猪肉降豆腐——欺软怕硬

买豆腐花了个肉价钱——上当不浅

老婆婆吃豆腐——不必担心；正好

大葱拌豆腐——一青二白；一清二白

豆腐得嘞灰里两——吹没吹，打没打

豆腐落在灰堂的——拍不得，打不得

豆腐嘴刀子心——口软心硬；嘴软心狠

咸菜豆腐的做法大全窍门图片

把豆腐切成规则小块，用松叶覆盖使起发霉，后晒干，配料有姜丝，碎干辣椒，盐 ，白酒，将配料和豆腐放在一起拌匀，放在腌菜罐里，腌制一个月以上即可食用。

咸菜豆腐图片大全

食料：豆腐鱼7-8条，咸菜150g，姜1个，大葱1颗，大蒜5瓣，味极鲜2勺，老抽1勺，盐2勺，味精适量。   

咸菜豆腐鱼的做法：

1、豆腐鱼洗净沥干水分，切块备用。

2、咸菜洗清水后切碎，姜切片，大葱切成葱未，大蒜拍碎备用。

3、热锅凉油，放入姜片和蒜沬，放入咸菜炒香。

4、倒入豆腐鱼轻轻翻炒。

5、烹入少许料酒，加入少许水，放入少许的味极鲜大火烧10分钟。

6、出锅调味，加入盐和味精，撒上小葱花即可。

咸菜豆腐的做法大全窍门图解

1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。

2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。

3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。

4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。

5、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。

6、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。

7、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味。

咸菜豆腐怎么做

【食材】

鸭血200克、粉条200克、五花肉100克、酸菜50克、豆腐150克、葱、姜、

【调料】

盐、鸡精、食用油适量、

【制作步骤】

1、豆腐切成粗条，改切成块，五花肉切成薄片。洗净的鸭血横刀切开，切段，改切成块备用。葱切段，姜切片，粉条放开水里浸泡。

2、 锅里放水烧开，倒入鸭血氽煮片刻，捞出鸭血，盛入碗中备用。热锅热油倒入五花肉片，炒至稍微转色。加入葱段、姜片，爆香，倒入酸菜，炒匀。

3、锅中放清水，倒入豆腐、鸭血，撒上盐，加盖，大火煮开后转小火炖20分钟。揭盖，倒入泡发好的粉条，拌匀，煮至再次沸腾，加入鸡精，搅拌均匀入味即可。