番茄烩带鱼的家常做法(番茄炖带鱼怎么做好吃)

番茄炖带鱼怎么做好吃

丝瓜可以做瘦肉汤，可以炖鱼，可以煎荷包蛋。黄瓜可以凉拌，做拍黄瓜，可以瘦肉清炒，可以做成黄瓜皮炒肉沫，味道超好。

西红柿可以做鸡蛋汤，可以凉拌，放点白糖凉拌，味道清爽，还有一道国菜，西红柿炒鸡蛋。这三种菜都特别好吃，又营养又健康，本人还特别喜欢生吃黄瓜西红柿。

番茄酱炖带鱼的家常做法

带鱼先煎后放糖醋生抽

番茄炖带鱼怎么做好吃又简单

主料：

带鱼2条

西红柿400g

辅料：

洋葱半个

胡椒粉2g

盐2g

姜10g

黄酒20g

糖3g

生抽1勺

番茄酱1大勺

1. 带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血。

2. 切成约两寸的长短，并切一字花刀。再放入姜丝，胡椒粉，盐和黄酒。抓拌均匀。

3. 拌均匀以后腌制15分钟。

4. 腌好的带鱼表面拍少许干面粉。发了面粉以后接触的带鱼怎么煮都不会散。

5. 锅里放少许油放入带鱼煎。

6. 两面都煎得金黄，盛出备用。

7. 西红柿用料理机打成汁。

8. 锅里少许的油，放入洋葱末炒香。

9. 西红柿汁倒入锅里，加盐，糖，胡椒粉调味。

10. 再加少许的生抽提鲜。

11. 放入煎好的带鱼。煮15分钟左右。

12. 再加入一勺番茄酱让颜色更红亮。

13. 大火把汁说到浓稠就可以出锅了。

番茄焖带鱼

原料：鲜带鱼、番茄沙司、葱、猪油、花椒、面粉、红辣椒、白芝麻、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、新鲜带鱼。

第2步、切段洗净。

第3步、银亮无比。

第4步、葱姜蒜备用。

第5步、鱼段裹面。

第6步、韭菜洗净。

第7步、底油姜片。

第8步、煎至金黄。

第9步、装盘备用。

第10步、猪油入锅。

第11步、辅料下锅。

第12步、加入番茄沙司。

第13步、加入清水。

第14步、红辣椒放俩。

第15步、收汁出锅。

第16步、撒上韭菜和白芝麻。

第17步、美味佳肴～

番茄带鱼汤的做法

主料

带鱼适量，西红柿1个，白菜适量，米饭1碗

辅料

植物油2勺，料酒1勺，盐1勺，陈醋1勺，生姜适量

步骤1

大白菜几片叶子，洗干净切碎备用，大白菜适合炖菜

步骤2

带鱼洗干净，撒上点干面粉裹一下

步骤3

冷油下锅炸，这样不会溅油

步骤4

把白菜和西红柿切段，放入高压锅炖菜的甄子里边，注意不要超过刻度，

步骤5

加2勺植物油，加1勺料酒

步骤6

加1勺陈醋

步骤7

1勺食用盐，

步骤8

放几片生姜，白菜的含水量小，就加小半碗水

步骤9

注意要盖好高压锅，然后开启高压锅，选择炖肉的模式，点击开始键，电子屏幕显示时间50分钟即可

步骤10

将煮好的白菜海带盛出盖在米饭上即可完成

番茄带鱼的做法 最正宗的做法

准备好所需要的食材。先把茄子清洗干净，去掉外皮，切成坡刀片，放在一个干净的大碗中，加入1勺盐，搅拌均匀，腌制30分钟，中间要搅拌一次，鱼肉弄干净即可

步骤2

半个小时后，茄子就腌好了，然后挤干水分，腌制后的茄子，会挤出一大堆黑乎乎的水，但腌制后的茄子不再吸油，会健康很多

步骤3

现在我们来准备一些蒜蓉，小香葱洗净切成小香葱圈，大蒜尽量剁碎一点，小香葱随意切，只要自己喜欢就好

步骤4

2个中等大小的西红柿清洗干净，切成小块。如果有耐心的话，用开水烫一下去掉表皮，我没有去皮，发懒了

步骤5

锅坐火上，烧热，倒入适量食用油，不用太多，就像平时炒个素菜一样多就可以了。经过腌制后的茄子不再吸油，基本上就是你放进去多少油，到茄子炒软，还是那么多油。油热后把挤干水分的茄子放进锅里，改成小火，慢慢煸炒出茄子的水汽。这个步骤别着急，慢慢炒，直到茄子炒软为止

步骤6

茄子炒软后，不用取出来，拨到旁边，把西红柿块放进去，翻炒均匀，加入水放入鱼

步骤7

加入1小勺食用盐，盐不用加太多，因为刚才腌制茄子的时候已经加了盐，虽然是随着水分挤出去不少，但茄子中还是有盐味儿的，所以不要加盐太多了。翻炒均匀后，再加入1勺的白糖，炒匀，这道西红柿炒茄子鱼就差不多炒好了

步骤8

茄子炒好了，出锅前撒上剁碎的蒜蓉和小香葱圈，翻炒均匀，这道菜的味道就出来了，香得不得了，绝对是下饭利器，一上桌2碗米饭秒光

步骤9

老人孩子不能吃得太油腻，这道菜别看清淡却很下饭，最合百姓胃口

番茄炖带鱼怎么做好吃窍门

主料

豆腐200克

带鱼200克

辅料

葱少许

姜少许

食用油适量

酱油适量

盐少许

糖适量

小葱末少许

带鱼炖豆腐的做法步骤

1.豆腐用清水冲洗一下，再切成薄一些的大片。

2.带鱼清洗干净，切成适当大小的带鱼段，在带鱼的正反两面斜着切几刀，这样带鱼会更容易入味。

3.葱，姜切末备用，。

4.平底锅里放入适量的食用油，小心地把豆腐放入锅里煎至两面金黄，注意动作要轻，豆腐切薄了很容易碎掉，特别是翻面的时候一定要小心，煎好的豆腐相对就不容易碎掉了，而且更入味。

5.豆腐煎好后，锅里再放油，油热了把带鱼也放入锅里煎至两面金黄，煎带鱼的时候不要着急晃动锅或是翻面，因为带鱼的一面还没煎熟时，特别容易破皮，只要煎成形后，再晃动锅或是翻面就没事了。

6.另起锅，放入适量的食用油，油热后先把葱花和姜末放入锅里爆香，再倒入适量的酱油爆香。

7.接着加入半碗清水烧开，水的量要根据鱼和豆腐的量来定，只要把鱼和豆腐放进去，水可以刚刚没过鱼就可以了，不宜太多，烧开后放入少许盐和适量的白糖，搅匀。

8.再次开锅后，先放入带鱼，炖一会儿，让带鱼入味。

9.接着把煎好的豆腐摆进锅里。

10.盖上锅盖，中小火慢慢一起炖熟出锅。

11.准备一些小葱末，撒在刚出锅的带鱼豆腐上，更好看也更好吃，如果没有也可以放香菜末，当然不放也是可以的。

番茄汁烧带鱼

答：带鱼好吃。鲮鱼是淡水鱼，虽然鲜美，但与海洋带鱼相比，我还是喜欢吃带鱼，所以带鱼好吃。鲮鱼栖息于水温较高的水体内，对低温的耐力很差，水温不能低于7℃，冬季在河水深处越冬。为江河中生活的中下层鱼类，偶亦进入静水水体中。

鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。当水温高于31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。