香菇蒸鸡汤的做法大全家常做法(香菇蒸鸡汤的做法大全家常做法图片)

香菇蒸鸡汤的做法大全家常做法图片

用料材料用量鸡 一只山药 3根干香菇 20朵土豆 两个葱 少许香菜 少许姜/蒜 少许折叠编辑本段做法1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。o>_<o2. 用热水把香菇泡发3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。5. 烧水，水开，放鸡焯。6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!7. 炒香后，放水煮。8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。 9. 最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。

香菇蒸鸡的做法 最正宗的做法

材料：鸡肉、干香菇、生姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

【详细做法】

1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。

2.调料放完之后，把鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。时间到了之后，加入一勺淀粉，倒入少许的花生油，最后把准备好的干香菇也放进去，把它们继续搅拌均匀。准备一个大盘子，把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把鸡肉铺薄一点，这样子容易熟。

3.锅里放水烧开，把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸12-15分钟，如果想要软烂一点的就蒸的时间长一点。时间到了之后，就可以关火出锅了。

香菇蒸鸡有什么功效

可以。

茄子和蘑菇都是常见的蔬菜，它们的口感和营养价值都很好，而且与鸡肉搭配也很合适。

茄子和蘑菇都有一定的嫩味和口感，可以增加炖鸡的口感和营养价值。

茄子和蘑菇都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，促进身体健康。

操作步骤：

1.准备好所需的材料：

鸡肉、茄子、蘑菇、姜、蒜、盐、酱油、料酒、清水等。

2.将鸡肉切成块状，茄子和蘑菇洗净切成块状，姜和蒜切成末备用。

3.将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4.放入鸡肉块煸炒至变色。

5.加入适量的盐、酱油、料酒翻炒均匀。

6.加入清水，水量要稍微多一些，放入茄子和蘑菇块，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

7.最后根据个人口味再加入适量的盐和酱油调味即可。

总之，茄子和蘑菇可以和鸡肉一起炖，不仅口感好，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

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香菇黄花菜炖鸡

食材清单

鸡肉 800g 、 黄花菜 100g 、 香菇 100g 、 油 适量 、 盐 适量 、 老酒 适量 、 生姜 适量

烹饪步骤

步骤1/7

黄花菜泡开

步骤2/7

香菇泡水

步骤3/7

鸡肉焯水

步骤4/7

生姜切片

步骤5/7

热锅，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。

步骤6/7

倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香焖两三分钟加入泡好的香菇， 加入泡好的黄花菜。

最后一步

炒一会儿加入适量的清水，炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦。

小贴士

黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。 香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。 做菜好吃都有技巧

香菇蒸鸡的家常做法窍门

主料

鸡半只

干香菇适量

辅料

姜适量

蒜瓣适量

盐适量

葱适量

糖适量

料酒适量

1. 草鸡半个冼净

2. 切成块

3. 干香菇温水泡发、洗净

4. 调料备好

5. 香菇洗净、放在盘底

6. 然后放入鸡块、料酒、生姜、蒜瓣、葱结、盐、少许糖

7. 蒸锅上汽后蒸60分钟

8. 60分钟后端出、把葱夹掉

香菇蒸鸡怎样做好吃

准备材料：干香菇十几朵、鸡翅中十几个、小鸡腿十几个、葱四小段、姜四片、蒜一头、八角四个、 黄芪两片、料酒10毫升、盐两勺、老抽5毫升、香菜少量制作步骤：

1、干香菇提前泡两个小时 3、把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用4、葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好5、香菇泡软捞出，切成两半6、锅里放油，放入所有的香料爆炒7、香料炒香后，放入鸡腿翻炒8、加入老抽，继续翻炒9、放入切好的香菇，翻炒均匀10、锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以11、大火烧开后转小火慢炖25分钟12、装盘，开吃

香菇蒸鸡做法大全菜谱

诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下：

准备材料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。

1、首先准备好材料，放一旁备用。

2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。

3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。

4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。

5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。

6、盖上盖子，继续炖半小时。

7、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。