香菇番茄牛肉汤的做法大全家常做法(香菇番茄牛肉粥的做法)

香菇番茄牛肉粥的做法

食材：香菇100克，牛肉200克，大米100克，玉米50克，胡萝卜50克，姜1小块，葱花10克，油2勺，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺，生抽1勺

步骤：

1准备好所有食材

2大米，玉米提前浸泡一小时

3牛肉切丁，用料酒，生抽和少许盐腌一下

4香菇和胡萝卜各切丁，切葱花，切姜丝

5净锅放适量油将腌制好的牛肉下入炒熟

6取另一个锅放入洗净的米，姜丝和炒好的牛肉

7加入适量清水大火煮开，转中小火煮25分钟

8放入香菇和胡萝卜继续煮15分钟

9牛肉粥差不多收汁调入适量盐和鸡精撒入葱花即可关火

10这样香菇牛肉粥就煮好了。

香菇番茄牛肉汤的做法

1、牛肉切簿片。

2、加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。

3、撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可，我是放在文火锅里面炖的，这个时间煮出来的牛肉，酥烂介还带有点口感。

4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断。

5、锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。

西红柿香菇牛肉粥的做法

牛肉切横纹.切薄片，加入胡椒粉、生抽、鸡精（可放可不放）、蚝油、盐、姜丝，拌匀腌制15分钟入味.

步骤 2

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在西红柿的底部，用刀划个十字，然后焯水，这样比较容易剥皮.

步骤 3

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把西红柿去皮、剁碎，然后放入油锅里炒至软烂出汁.

步骤 4

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锅里先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，然后倒入牛肉和西红柿一起熬~ 快要出锅的时候，记得尝一下味道哦，调好味道再出锅！☺

香菇番茄牛肉粥的做法窍门

　　香菇牛肉丸子汤　　材料：　　牛肉馅200克（最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量　　做法：　　

1、肉馅放在盆中，放入少量盐 胡椒粉 蛋白 香油葱末　　

2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用　　

3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。　　

4、翻炒至西红柿有点软烂，倒入热水，再把牛丸子倒入，煮开锅后放入胡椒粉和盐，再淋上香油即可

香菇番茄牛肉粥的做法大全

做法

牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒粉，生粉适量 做法

1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。

2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎 ~

3、锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿，加盐、胡椒粉。

4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可

番茄可以和香菇牛肉一起煮粥吃吗

热量 80.8千卡/100g

营养价值：

蛋白质：4.6g/100g

脂肪：2.1g/100g

碳水化合物：11g/100g

钠：12.1mg/100g

膳食纤维：0.2g/100g

制作步骤：

1. 牛肉先切成小块，然后剁碎成肉泥备用；2. 米类淘洗干净，可以事先用少许油和盐腌一下；3. 番茄用开水烫一下去皮；4. 然后切成碎；5. 锅中煮适量开水，下牛肉末下去煮，水开后把血沫撇掉；6. 把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮；7. 大火煮开后转小火煲至粥稠烂即可！可适量再加少许盐，或者不加亦可！

番茄香菇牛肉可以在一起烧吗

能同吃，具体做法如下：

食材:牛肉150克，西红柿1个，香菇3-4个

辅料:柿子椒，1个

调料:葱5克，姜5克，料酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺，淀粉1小勺，白糖1/3小勺，植物油适量

1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段

3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，香菇翻炒一分钟左右

5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅

香菇番茄牛肉粥的做法视频

食材：

西红柿、牛肉、生姜、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、将生姜洗净后切丝备用；

2、将牛肉冲洗干净，然后切横纹.切薄片；

3、加入少许胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、姜丝搅拌均匀，再腌制十分钟左右；

4、将西红柿洗净，在西红柿的底部，用刀划个十字；

5、然后焯水，这样比较容易剥皮；

6、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净；

7、然后放入锅中开始煮粥；

8、煮粥中用勺子搅拌几下，避免大米粘锅底；

9、接着倒入牛肉、西红柿继续煮；

10、煮至粥黏稠即可。

小贴士

番茄和牛肉是完美的搭档，这两者在一起营养价值会增倍！

牛肉是铁元素的重要来源，而这种元素再遇到番茄红素和维生素C后，营养价值就更容易让人体吸收~

牛肉香菇番茄汤

材料

主料：牛腩肉400克， 西红柿600克，姜3片 ，油40ml，料酒15ml，香菇2朵。

香料包：葱姜末各5克， 牛肉汤300ml，生抽15ml ，糖10克，盐4克 ，香菜15克。

做法

1、.将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段，香菇切片。

4、炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁和香菇片煸炒至软。

5、放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

6、等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

香菇番茄炖牛肉

1.牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

2.准备配菜 ：香菇、 香菜、 番茄、 姜、 葱。

3.将所有配菜清洗干净后切好 。

4.砂锅热油，放入姜 、葱爆香 。

5.放入香菇 。

6.放入番茄块 。

7.表面再摊上牛肉 。

8.盖盖，中小火焗5分钟。

9.时间到，牛肉已变色。

10.放入香菜段 。

11.拌匀后出锅