杏鲍菇香菇炖鸡的做法大全家常(杏鲍菇香菇汤)

杏鲍菇香菇汤

主料

杏鲍菇150克

香菇20克

草菇15克

海鲜菇30克

口蘑30克

辅料

细香葱1根胡椒粉1/2茶匙食盐1/2茶匙水适量

步骤1

材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

步骤2

葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

步骤3

放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

步骤4

大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

步骤5

调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

烹饪技巧

　　香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。

杏鲍菇香菇汤的做法

准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

第2步

白萝卜、即食海参

第3步

把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

第4步

木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

第5步

猪肉稍冻切片

第6步

水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

第7步

放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

第8步

放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

第9步

没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

第10步

起锅前放胡椒粉和香油等调味品

第11步

放点香菜也可

杏鲍菇香菜汤

原料：

母鸡半只

黑豆10克

藕1/2根

杏鲍菇1/2个

枣(干)5枚

姜适量

小葱适量

食盐适量

水适量

做法：

1

黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2

炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3

中小火不停的翻炒

4

炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5

【鸡的焯制过程】：

6

母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7

锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8

放入切好的鸡肉块

9

大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

10

用筷子把鸡肉块夹出

11

【汤的煲制过程】：

12

电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

13

加入生姜片和葱段

14

盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

15

红枣洗净去核

16

煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

17

莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

18

杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

19

大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

20

加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可

杏鲍菇香菇鸡汤的做法大全

大补有很多种，清炖鸡汤就是非常好的选择，特别是对产后母亲不但可以增加营养还能促进奶水的增多，但是千万不要忘记在鸡汤里添加几颗香菇那就是事半功倍了！首先要把处理干净的老母鸡放在冷水锅里加入料酒姜片葱段进行焯水待水沸焯水十分钟，焯出血沫，然后把鸡捞出用清水清洗干净，在放入砂锅加入开水放少许盐加入洗好的香菇放入红枣葱姜枸杞小火慢炖，等到鸡肉软烂，在加入香菜关火出锅即可，这样的鸡汤肉烂汤浓营养丰富不油腻，对体质虚弱的人是一道很好的进补餐，希望能帮到需要的朋友们！

杏鲍菇香菇鸡蛋汤

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

杏鲍菇和香菇怎么做好吃

　　红烧杏鲍菇：

　　主料：杏鲍菇

　　辅料：食用油（猪油较好）、老抽、盐、糖、料酒、葱末、姜末、香菇、水淀粉

　　步骤：

　　1、杏鲍菇洗干净。

　　2、切成一厘米见方的长条。

　　3、干香菇泡发后切条。

　　4、锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

　　5、锅中烧油，爆香葱姜末。

　　6、放入菇类，炒2分钟。

　　7、放入一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

　　8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

　　9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

　　提示：

　　1、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。

　　2、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。

杏鲍菇香菇煲鸡可以吗

蘑菇和鲍鱼在一起是可以吃的。 这种吃法在火锅店里买比较常见的，食用鱼汤火锅，加入各种食材，可谓是鲜美无比的。 把各种菇类放入鱼汤中，会使得鱼汤的味道更加鲜美，汤色会相对浓稠，营养也会更加的丰富。既是美味佳肴，还是珍稀的药膳哦。 现代生活的饮食方式提倡，一荤一素一菇，而这道菜肴就是很典型的佳肴。值得提倡推广。