炸萝卜片做法大全家常(炸萝卜片做法大全家常窍门)

炸萝卜片做法大全家常窍门

1、食材：白萝卜1根，油72g，盐2g，面粉26g，淀粉10g。

2、将要用的面粉份量一定要准备好。

3、准备一个鸡蛋。

4、将白萝卜准备好，去皮并切成小丝。

5、再称10g淀粉，加入适量的水，搅匀。

6、将白萝卜、面粉与鸡蛋全部混合一起。要把混合物搅拌均匀。

7、开中火，锅里倒入油，一定要多点。油热后，把混合物放到中勺子里。把带有混合物的勺子，放入油中，一定要浸泡到油里。一个炸的差不多了，就要将其从勺子中用筷子取下，记得要翻个面炸，接着放入第二个。一个炸得差不多就从勺子中取下，翻面炸，以此类推，把所有的混合物都经过勺子炸。最后，要等所有的都变为金黄色，就从油中捞起，装盘即可。

萝卜片怎么炸最好吃

答；青萝卜和红萝卜哪个炸丸子最好（青萝卜）。

【食材】：

青萝卜500克，胡萝卜200克，葱、香菜各30克，玉米淀粉100克，姜、油、盐、五香粉、鸡精适量。

【烹饪过程】：

1、将青萝卜去皮，擦成丝。

2、把水烧开，将萝卜丝放进去焯烫一下，然后快速放进凉水中降温，这样可以去除萝卜的辣气。

3、攥干水分，用刀稍微切两下，让萝卜丝变成小段，这样做出来的丸子更圆润一些。当然，有时候我也喜欢萝卜丝是长条的，没那么规矩。

4、胡萝卜一样的处理，去皮，擦成丝，剁两刀，不过胡萝卜就不用焯水了。

5、葱、姜、香菜切沫备用。

6、将准备好的材料放在一起，加入适量的盐、鸡精、五香粉，少量油，再加入备好的玉米淀粉搅拌均匀，馅料就拌好了。

7、团成一个一个的小丸子。

8、起油锅，油至八成热的时候，把萝卜丸子放进去炸，八成热放进去，萝卜丝丸子周边会出现细密的小泡泡。

9、丸子稍硬后，用勺子轻轻搅动一下，以免丸子粘在一起，等到所有的丸子都浮在油的表面上，丸子呈现出金黄色，捞出控油即可。

炸萝卜片的做法

制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花

制作方法：

1、准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。

2、接着准备上一个冷馒头，把它掰成小块放进绞肉机中，并启动开关，搅打成馒头碎以后，倒出来装碗备用。

3、另准备上一个大碗，往里加入一勺食盐，一勺胡椒粉，以及小半勺的泡打粉，一勺十三香，一勺鸡精，再倒入200毫升的温水，用筷子搅拌均匀。

4、搅匀以后，往大碗中打入两个鸡蛋，继续将其调散，然后往里再加入150克左右的面粉，再次给它搅拌均匀，直至变成细腻无颗粒的面糊即可。

5、接着将馒头碎倒入面糊里面，充分搅匀后，把萝卜丝也倒入碗中，再来上一点葱花增加香味，并用筷子搅拌均匀，让萝卜丝都能均匀裹上面糊。

6、起锅，往锅中多加入一些食用油，将油温烧至六成热时，转中火，把萝卜面糊一筷子一筷子的夹入锅中。

7、入锅以后的萝卜丝，我们要时不时地给它翻一个面，让其受热均匀，防止被炸焦糊，大概炸到萝卜丝两面金黄酥脆的时候，就可以先控油夹出来。

8、一锅炸不完的话，我们可以分为几锅去炸制，过程中要注意避免将其给炸焦糊了，那样萝卜丝就会发苦。

9、炸好以后的萝卜丝饼，我们可以准备上一张厨房纸巾，将其油分稍微吸掉一些，这样吃着口感会不那么油腻。

10、白萝卜这样去做，吃起来的口感是咸香咸香的，外面酥脆，里面松软，既可以当作零食来吃，也可以在饭桌上用来招待客人下酒下饭哦。

炸萝卜片儿

料

白萝卜 一条

炒熟花生碎 适量

番薯粉 适量

芹菜 少量

盐 少量

白糖 少量

鸡精 少量

胡椒粉 少量

萝卜粿的做法

将（白萝卜去皮刨成丝加一点点盐拌一拌，用手挤干水）。芹菜切成粒，将萝卜丝，番薯粉可以多一点，芹菜粒，花生碎，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，全部放入盆里

拌均匀

将不粘锅放入适量油烧热，放入适量拌均材料用锅铲压薄，厚度0.8CM左右

煎到一面金黄色，用锅铲翻面，煎到两面金黄色即可

可以切成小块，装盘

炸萝卜片多长时间

炸白萝卜缨丸子的时间跟油温以及丸子的大小有关，若油温高于100度，并且萝卜丸子直径约2-3厘米，则需要炸3-4分钟即可炸熟；若是油温低于100度，且白萝卜缨丸子约4-7厘米，则需要8-10分钟。因此白萝卜缨丸子炸几分钟熟，要根据实际情况而定。

炸萝卜片的家常做法

1、制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花。

2、准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。

3、接着准备上一个冷馒头，把它掰成小块放进绞肉机中，并启动开关，搅打成馒头碎以后，倒出来装碗备用。

4、另准备上一个大碗，往里加入一勺食盐，一勺胡椒粉，以及小半勺的泡打粉，一勺十三香，一勺鸡精，再倒入200毫升的温水，用筷子搅拌均匀。

5、搅匀以后，往大碗中打入两个鸡蛋，继续将其调散，然后往里再加入150克左右的面粉，再次给它搅拌均匀，直至变成细腻无颗粒的面糊即可。

6、接着将馒头碎倒入面糊里面，充分搅匀后，把萝卜丝也倒入碗中，再来上一点葱花增加香味，并用筷子搅拌均匀，让萝卜丝都能均匀裹上面糊。

7、起锅，往锅中多加入一些食用油，将油温烧至六成热时，转中火，把萝卜面糊一筷子一筷子的夹入锅中。

8、入锅以后的萝卜丝，我们要时不时地给它翻一个面，让其受热均匀，防止被炸焦糊，大概炸到萝卜丝两面金黄酥脆的时候，就可以先控油夹出来。

9、一锅炸不完的话，我们可以分为几锅去炸制，过程中要注意避免将其给炸焦糊了，那样萝卜丝就会发苦。

10、炸好以后的萝卜丝饼，我们可以准备上一张厨房纸巾，将其油分稍微吸掉一些，这样吃着口感会不那么油腻。

11、白萝卜这样去做，吃起来的口感是咸香咸香的，外面酥脆，里面松软，既可以当作零食来吃，也可以在饭桌上用来招待客人下酒下饭。

炸萝卜片做法大全家常窍门视频

原料：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油、盐、五香粉、味精各适量。

做法步骤：

第1步、食材：萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。

第2步、将萝卜清洗清洗，捞出。

第3步、用擦菜板擦成丝。

第4步、随后，加适量的盐。

第5步、抓匀，腌制20分钟。

第6步、接着，将腌制好的萝卜丝挤干水分，加适量的五香粉。

第7步、加适量的味精。

第8步、拌匀。

第9步、然后，在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉，加适量的盐。

第10步、加入玉米油。

第11步、逐步加清水调面糊。

第12步、最重要的步骤，模具放在油锅里一定要烧的很热，不然脱模会失败。

第13步、模具里先加一半的面糊，中间加一些萝卜丝。

第14步、再浇一层面糊。

第15步、之前模具热到位很容易脱模，正面炸的定型。

第16步、最后，脱模炸至金黄即成。

炸萝卜片做法大全家常窍门图片

1、制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花。

2、准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。

3、接着准备上一个冷馒头，把它掰成小块放进绞肉机中，并启动开关，搅打成馒头碎以后，倒出来装碗备用。

4、另准备上一个大碗，往里加入一勺食盐，一勺胡椒粉，以及小半勺的泡打粉，一勺十三香，一勺鸡精，再倒入200毫升的温水，用筷子搅拌均匀。

5、搅匀以后，往大碗中打入两个鸡蛋，继续将其调散，然后往里再加入150克左右的面粉，再次给它搅拌均匀，直至变成细腻无颗粒的面糊即可。

6、接着将馒头碎倒入面糊里面，充分搅匀后，把萝卜丝也倒入碗中，再来上一点葱花增加香味，并用筷子搅拌均匀，让萝卜丝都能均匀裹上面糊。

7、起锅，往锅中多加入一些食用油，将油温烧至六成热时，转中火，把萝卜面糊一筷子一筷子的夹入锅中。

8、入锅以后的萝卜丝，我们要时不时地给它翻一个面，让其受热均匀，防止被炸焦糊，大概炸到萝卜丝两面金黄酥脆的时候，就可以先控油夹出来。

9、一锅炸不完的话，我们可以分为几锅去炸制，过程中要注意避免将其给炸焦糊了，那样萝卜丝就会发苦。

10、炸好以后的萝卜丝饼，我们可以准备上一张厨房纸巾，将其油分稍微吸掉一些，这样吃着口感会不那么油腻。

11、白萝卜这样去做，吃起来的口感是咸香咸香的，外面酥脆，里面松软，既可以当作零食来吃，也可以在饭桌上用来招待客人下酒下饭。