鸡蛋炒肉炒辣椒的做法大全家常做法大全(辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么菜名)

辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么菜名

炒禾花雀； 炒白鸽；炒大明虾；红辣椒爆炒鳝片；松果香肠炒饭；香葱炒大肠；炒鸭肠；圆白菜炒腊肉；牛蒡炒肚丝；姜芽炒鸭片；大良炒鲜奶；芦笋炒牛肉；素炒腐 ，爆炒鱿鱼丝，西红柿炒鸡蛋，

土豆炒肉丝 火腿炒茄瓜 苦瓜炒鸡蛋 鱿鱼炒青椒 鸡蛋炒豆腐 虾仁炒油菜 清炒油麦菜 香菇炒油菜

鱼炒油麦菜 黑木耳炒黄花菜 白菜炒香菇 肉片炒干笋 葱姜炒螃蟹 白萝卡炒排骨 香芹炒牛肉 酸菜炒猪肉 芹菜炒鸡肉。

辣椒炒肉加鸡蛋叫什么

3做青椒炒肉丝的时候最好选用一些猪油，因为用猪油做出来的炒菜会变得更加香，而且味道会更浓。

青椒肉丝的家常做法

准备食材：线椒500克，里脊肉300克，鸡蛋1个，猪油30克，大蒜4粒，老姜一块，香葱少许。

操作步骤：

1.将准备好的里脊肉300克先切成薄片，然后再切成丝，用清水洗一遍放入碗中备用。

2.清洗好的里脊肉用手捏去水分，然后放入食用盐1克，白胡椒粉1克，放入老抽两克调色，然后用筷子搅拌均匀，这样能够使肉丝充分入味，然后再放入母鸡蛋清1个，放入和鸡蛋清等量的淀粉抓拌均匀，然后再加入半勺食用油，调拌均匀腌制五分钟备用。

3.将准备好的线椒用水冲洗干净，斜切成菱形段备用。

4.炒锅烧热放入适量的食用油滑锅，然后锅中再留有少许的底油，放入猪油30克，猪油化开后油温达到五成热，放入腌制好的肉丝炒至熟透然后倒出备用。

5.炒锅再放入适量的底油，将准备好的料头爆炒出香味，然后再放入青椒丝大火翻炒一分钟，炒至青椒丝变软后断生，然后再放入炒好的肉丝翻炒均匀，然后再放入食用盐1.5克，味精1克，白糖少许提鲜，翻炒均匀后，然后再最后淋入少许的明油，即可出锅装盘。

辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么菜名来着

可以叫葱头炒肉

主料

猪瘦肉200g

洋葱200g

辅料:

青尖椒1个

鸡蛋清适量

淀粉适量

盐适量

花生油适量

生抽适量

蚝油适量

清汤适量

红尖椒1个

步骤

1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。

2.将瘦肉切片后再切成条状，

3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。

4.将洋葱、辣椒切丝待用。

5.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。

6.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。

7.过油的材料控干油分待用。

8.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。

9.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。

辣椒炒鸡蛋炒肉的菜名

辣椒炒肉

辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，在我家的餐桌上，除了番茄炒面

就是辣椒炒肉了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片。

小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色，捞出肉片，再放入辣椒炒一炒，加豆豉、食盐、生抽、蚝油调味。

最后倒入肉片，混合均匀，一定要铁锅炒，急火猛灶才能成功，因为缺少了“锅气”，这道菜会变得不好吃。

2、芹菜炒肉

芹菜是一种常见的蔬菜，从营养角度来说，搭配蛋白质类的食材最好，肉片、香干、鸡蛋均可。

每次炒芹菜的时候，我就喜欢用肉片，经过处理之后，滑嫩入味，味道并不输饭店，芹菜本身脆嫩，还带有一丝香味，两者搭配。

营养也给得恰到好处，芹菜洗净切段，焯下水分，肉片用淀粉、食盐、蛋清、胡椒粉抓一抓，既能锁住肉片水分。

还能增加口感，起锅烧油，倒入葱姜、干辣椒，爆出香味，再放入肉片，煸炒过后放芹菜，最后放适量鸡粉、食盐、白糖、老抽调味，美味即成。

3、蒜薹炒肉

蒜薹是一种季节性的蔬菜，现在菜市场也有卖，多是冷库中存放的，保质期较长，很多人喜欢把蒜薹写成蒜苔。

其实第一种才是正确的写法，蒜薹含有辣素，杀菌能力比较强，可以防止流感，避免体内生虫。

准备适量的肉丝，放酱油、食盐、老抽、花椒粉，搅拌腌制一会儿，起锅烧油，先炒一炒肉丝。

变色后捞出，重新起锅，加一勺豆瓣酱，翻炒出红油后，倒入蒜薹，断生以后，倒入肉丝回锅，最后加白糖、食盐调味，即可出锅。

辣椒炒肉炒鸡蛋怎么炒好吃

叫“一碗香”也叫“一碗菜”，是湖南有名的家常菜。每次去湘菜馆，都会被朋友安利，但一听这朴实无华的名字就根本没想尝试的心思，愿意试一次还是因为朋友无奈告知，可以把它理解成辣椒炒肉的加蛋进阶版。

煸出油脂香的五花肉和煎荷包蛋互相衬托，再用够味的青椒点缀，简单的盐、酱油调味，鲜香嫩辣，肉、蛋、辣椒各有妙趣，不知道先尝哪个才好。

辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么菜名好听

我堂妹，我家最小的幺女，出生时全家围一起取名，我大姑女儿我的大表妹想了个名“天骄”，天之骄子。太俗，被我否了。然后我又想了个“漪桐”，表妹嗤笑:“吴漪桐，吴一筒，听起来像搓麻将。”后来她又想了个名“吴若思”，若有所思。还是被愤怒的我否了:“青椒肉丝，你咋老给人起菜名?”…………所以，一家人争来争去，至今为止，已经5岁的堂妹还没有一个正经名字，户口本上写的是当初胡诌的一个“吴小美”，low穿天际，但愿长大了不会恨我们。 PS.我真的觉得漪桐很好听啊

肉辣椒炒鸡蛋的做法

最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”，放一些金鸣炒焗佐料精就行了，同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

辣椒炒肉加蛋叫什么

辣椒炒肉丝有青青白白做事，事业红红火火的传统意义，辣椒肉丝属于川菜系，辣椒也叫大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒，看名字就知道，它本身的味道不辣而是偏甜，而卤煮家比较喜欢吃辣的，所以就用尖椒代替辣椒，青尖椒偏辣，等长成熟变红就是我们所说的辣椒，辣椒晒干磨成粉，再用油泼出来，就是有名的油泼辣子，可以用来拌凉菜，或者拌面都很好吃。

辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么菜名呢

黄瓜炒肉和鸡蛋做出来的菜叫木须肉。你知道的做法很简单，但是吃起来很香。而且营养很丰富，炒黄瓜的时候，最好是先把黄瓜切成片，然后再用盐腌一腌，把过多的水分腌出一部分，这时候在吵的时候就比较干爽，不容易出那么多水了，更容易挂上浆

辣椒炒肉炒鸡蛋怎么做

要看辣椒的大小，以及是否辣椒炒肉还是炒鸡蛋。

辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么名字

胡萝卜炒肉也可以，胡萝卜炒鸡蛋都可以，因为胡萝卜当中含有大量的维生素，荤素都可搭配